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Rena* sweets
renasweets.exblog.jp
オペラLesson*
先月から始まっているオペラレッスン★

オペラを教室でやるのが夢だったので、とてもうれしいんですけど
大変★なにかと準備がたいへんで!!
アーモンドたっぷりの生地はほとんど粉が入らないから薄っぺらいので
天板サイズで作るとなると4枚必要★

たっぷりのシロップに、ガナッシュは口どけのよいクリームにしたいので、やっぱり前日から
作って冷やした方がよさそう。当日みんなと一緒に作るとなかなかよい固さまでもってこれないので
前日準備させてくださいネ~★

更に言えば、オペラをBook型にするのが夢でしたが、今度はパイピングが難しい★
教室だと特に時間がないので、シンプルデコにしてみました★★
オペラはもともと飾りなんてなにもなしで じゅうぶんカッコいいですから家ではなしでよいと思いますよ^^

b0162504_23592953.gif
まだ写真を撮りこんでいませんが、この前の生徒さんは大きめのタッパーを持ってみえたので、
ひとまわりくらい大きなオペラとなりました。
お約束どおり、箱やトレーはお渡ししますので、家に大きなタッパーがありましたら、それを使って持ち帰っていただいても
いいですよ★
でも、それは、きれいに完成した場合 大きくとれると思います★

最後のチョコがけが難しいですね★

一緒にがんばりましょう~♪
今日はここまでで★
寝不足はやっぱり体によくないので、早く寝てきます!!

また時間みつけて更新しますね★★



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# by kiyo24sou713 | 2018-02-10 00:07 | sweets*Lesson | Comments(0)
カンパーニュ
ご無沙汰しております。
全く時間がなくて。。
更新できなくて(/ω\)★どうしよ~

今日から2月ですね★
今日は4月のオーダーケーキの予約日です★
早速、パソコンやインスタの方にご連絡いただいて。。ありがとうございます★
返信が1日の夜になるかと思います★
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします★★


今日はアイシングクッキーレッスンなので、一日中ずっと用意していました★
アイシングのレッスンなんて、なん年ぶりだろ??
アイシングの協会などが出来てからは、レッスンはやめてしまったんですよね^^;★

なので、余計、ドキドキ。。★

がんばってきますね^^♪

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これはレッスン初日のカンパーニュですが。。
すごくきれいだったので思わずパチリ★

1/2本持ち帰りです★焼き方など見ていただけたら。と思っています★


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# by kiyo24sou713 | 2018-02-01 01:10 | breads*Lesson | Comments(0)
Lesson*始まりました^^改良版オペラ
先週から始まりました★
お菓子とぱんレッスン。

オペラは最後の最後まで、悩みました~・・
型を使うかどうか。
サイズをどうするか。
子供でも大人でも喜ばれるようなオペラ。。

仮に天板を使用するとしても、みんなとサイズが違うしなぁ。。など★
悩みどころが満載でしたが、ようやく自分の中で決定しました。。★
これなら同じように作っていただけるのかな?と・・。

最終的に私好みのオペラになって気に入っています♪
持ち帰り量も増えました★ロールケーキ箱→いつものケーキ箱サイズに変更★ケースは今回こちらで用意しています★

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カットが難しい~!!
みんなのは、きれいに切れました★★
またこの写真差し替えなくちゃだわ!

一番難しいのは、上掛けチョコ★
いかにこの層を綺麗に仕上げるか、ですね~
あとは、一発勝負で★
でも、準備さえしてしまえば、あとはミルクレープみたいなものです^^♪

アーモンドたっぷり★シロップもたっぷり★
工程が多いため、濃厚な珈琲クリームも、私流になるべく簡単に★
ヴァローナチョコたっぷり使って、特別なバレンタインのケーキを作ります~★★


なかなかブログが出来なくて本当ごめんなさい★
いろいろお話したいこともあるのですが、またいつか★

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# by kiyo24sou713 | 2018-01-24 00:12 | sweets*Lesson | Comments(0)
1月親子レッスンのご案内★
★★お知らせ★★

なかなか連絡が出来なかったのですが、去年同様、今年も1月末に親子レッスンします~★

今年は・・
【くまちゃんの焼きドーナツ】
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混ぜるだけ~♪で、簡単にできちゃう焼きドーナツ★★
親子で3つ作ります♪
1時間程度なので、みなさんにやっていただく内容も本当簡単なことだけ。。になりますが
ぜひぜひ遊びにくるような気持ちで、お子様といらしてくださいね~♪♪

1部と2部とありますので、まだまだ受講者の方募集中ですよ~~~^^♪
もう受付は始まっていますので、あとは電話するのみ★

ではではここからが詳細です★★

パパママ子育てフェスタ   入場無料
日時 1月28日 9時30分~13時まで。
会場 揖斐川町地域交流センター『はなもも』

親子でプチ★パティシエ

講師 加納敦子先生(←私のぱんの先生です)&竹本京子

メニュー くまさんの焼きドーナツ

スタート 1部 10時~(受付9時45分~)
     2部 11時半~ (受付11時15分~)
申し込み
     揖斐川町役場社会教育文化課(0585-22-2111)

持ち物 エプロン 三角巾 布巾

材料費 300円(当日受付にて)


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もちろんレシピもお渡しします♪ココアの代わりにかぼちゃのパウダー入れたり、苺のパウダー入れたり、抹茶に変えたり。。。♪
バリエーション豊富な焼きドーナツが完成すると思いますょ♪♪
お安いので(笑)ぜひぜひ・・♪♪  ↑  ↑  ↑

一緒に楽しみましょう~~~~♪
申し込みは 私ではなく、揖斐川町の役場までお願いいたしますね~★
会場も去年と同じです★↑↑




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# by kiyo24sou713 | 2018-01-15 17:12 | sweets*Lesson | Comments(0)
カンパーニュとガトーショコラぱん
長文を作ったのに、全部間違えて消してしまいました!!
はぁぁぁ~~~(/ω\)
またやってしまった。。!

気を取り直してまた頑張ります!
1,2月のメニューが決定しましたよ~^^
まずひとつめの【カンパーニュ】
シンペル型で作ります♪

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中はクリームチーズとクルミをINします~♪
こちらは、先月のレッスンでおやつで出したことがありますが、生徒さんからこれが習いたいとおっしゃっていただけたので
今回登場となりました★★

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もちろん、なにも入れずに、サンドしていただいてもよいですよ~★
生地がおいしいんです★

甘い系もオススメ★  ↓  ↓  ↓
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こちらはシナモンシュガーやピーカンナッツが入ったリッチなパン★
これも個人的には好き★
レシピはお伝えしますね^^

もうひとつのぱん【ガトーショコラぱん】
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2月のバレンタイン向けのリッチなパンです★
よくあるパターンですが、やっぱりこれがたまらない!
しっとりしたココアパン生地にクーベルチュールチョコIN★上からクッキー掛け★
おすすめの食べ方は少しだけレンチンして、チョコをとろっと溶かして食べます~♪
まるでガトーショコラなぱんなんです★★

また今月来月と宜しくお願いいたします★
来てくださった生徒さんには3月の案内をしますね~★★
どうぞ宜しくお願いいたします^^♪

1,2月breads Lesson* menu 【カンパーニュ】と【ガトーショコラぱん】
レッスン料 4000円 (お菓子と同時受講で3500円)
もちもの エプロン タオル ペン パンかご


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# by kiyo24sou713 | 2018-01-09 01:05 | Lesson*menu | Comments(0)