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Rena* sweets
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春爛漫~苺のリースタルト。
久しぶりにオーダー以外のスィーツを作りました♪
ほんと、久しぶりです★★

小さな小粒の紅ほっぺを後藤ファームさんで購入♪

春を感じられるような苺のタルトを作りました♪♪

クレーム・ムスリーヌでクリームに強度をつけて、たかーーくフルーツを盛ってみました♪

バター入りのリッチなクリームなので、くどくならないように、生クリームで調節★

口どけのよいタルトとなりました♪

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このタルト。。上から見ると★★

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リングになっているため、いつもより大きな仕上がりです♪

今回は、クリームの絞りはしずくのように絞っていき、タルト生地のカット面のシャープさを
あえて見せるように完成させました★★

家族からも好評♪お菓子教室にも、おすそ分けで持っていきましたが、みんなが喜んでくださったのでうれしかったです♪(お菓子教室の様子はフェイスブックにて)

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明日発送のチーズタルトはこの生地で作りました♪
また完成したら UPしますね~^^♪
あと少し今日はがんばろ♪♪

みなさん、おやすみなさい。。♪♪

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by kiyo24sou713 | 2017-03-14 00:38 | Lesson*menu | Comments(0)
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