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Rena* sweets
renasweets.exblog.jp
カテゴリ:sweets*Lesson( 336 )
レッスン風景★★
もう6月も半ばになっちゃってますね・・・(/ω\)
早い早い!
毎日なんでこんなに私はバタバタしてるのかな~~??

今日は子供が修学旅行から帰ってきました♪
すごく楽しかったみたいで^^よかったです~♪♪

さてさて★また今日からお教室★
日曜日は要領悪くてとてもご迷惑をおかけしちゃったので、
今日はスムーズにレッスンできるように心がけたいです( ;∀;)♪

初日のレッスンは、7月のメニューからのスタートでした♪♪
(6月と7月が内容が逆になりました^^)
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ドゥーブルフロマージュショコラタルト♪
最近食用花使うのがお気にいりですが、スーパーに状態がいいものがあるときは
買ってきています~♪
この紫の花は、このケーキに似合うかなぁぁ~と思って購入したものです~♪♪
ある生徒さんは、私は上の部分だけ作る、とか、私は下の部分だけ作る♪などいってみえましたが
単品で楽しめるお菓子なので、全部合体させる必要はないですよ~★
どちらも食べたい私は 全て合体させちゃっただけなのです~^^


こちらはぱんレッスンのときのランチかな?
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ぱんのほうは、今回 両方とも、ココナッツオイルでこねています~^^
お粉はいつもの国産粉。お砂糖はキビで^^
レーズンのほうも、カレーのほうも、ココナッツオイルが合うんですよ~^^

カレーのほうは、ポテトフィリング入りとベーコンバージョンがありますよ~^^
みなさんにも好評でよかったです^^
今回使用するカレー粉も今、かなりはまっちゃってます♪スパイスきいてて美味しいんです♪

レーズンも白ブドウと赤ブドウをたっぷりと使うので、酸味と甘みのバランスが良いのです♪
白ワインでさっと風味つけしているので、フルーティーで美味しい♪
どちらも体に優しいぱんになりました^^

さて★
次はお菓子。

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カップケーキ用に考えたスポンジ。

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口どけのよいレアチーズ。。♪
もうこの姿だけで可愛い~★
これにちょっとデコするだけでもホントは可愛いんですよ~♪♪(*´ω`*)

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がんばって絞ってくださっている姿が素敵だなぁ。。。~♪
この水色の表面つるつるの生クリーム。
これ、本番用。
他のカップケーキで練習もしてもらいます~★
身近なものを使ってつるつるにしていきます~♪最近私はこうやっているんですってのを
お伝えしていますネ~^^

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完成するとこんな感じです♪

9月16日の予備日もこのレッスンやりますよ~。
もうこのレッスンはこの日で最後になるかと思いますので作ってみたい方は
こちらにお入りくださいね~^^

ではもう2時過ぎたので私は寝ます~。。( ゚Д゚)★
おやすみなさい。。


また時間みつけてブログします~^^


インスタはほぼ毎日更新していますので、遊びにきてくださいね★


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by kiyo24sou713 | 2017-06-17 02:21 | sweets*Lesson | Comments(2)
お久しぶりのレッスンお知らせ。
4か月ぶりになりますが、久しぶりに6、7月Lesson*しますよ~★

しばらく週末のみの開講となりそうです。。が、皆様にお会いできるのを
楽しみにしていますね^^

美女と野獣の映画見てたら、いろいろアイデアがわいてきたりして、、♪
美女と野獣みたいな(イメージだけ)テーブルにして~、ここにこれを置いて~
などと、一人で わくわくしてしまいました!

なかなか連絡が出来なかったのは、やっぱり6月だったから。。。(/ω\)★
もう暑いですもんね。遠方の方もいらっしゃるので、う~~ん。。
でも、これやるなら今だし★と。。

今回は20日の夜21時に申し込み受付開始とさせていただきました^^

今回の【可愛いレッスン】は、ギリギリ6月かな、と思っていますが、本当は
もうひとつ、【お菓子レッスン】menu*を用意していますので、もしも、私は遠方だし、
持ち帰りが心配だわという方は、もう20日の受付のときに、9月後半の土日(16、17、18日)に仮予約を入れておいてくださいね~♪

今回はその美女と野獣っぽい(ただ、黄色と赤がイメージカラーなだけなんですけど)テーブルにしたかったので、
プリンセスのカップケーキ をご用意しました♪

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中はふわふわカップケーキ+スカート部分がレアチーズでできています★
おひとり4つ持ち帰りです★
基本的にはこの4つのプリンセスです^^(もしもどうしてもこれが入れたいというプリンセスがありましたら、言ってください。やれないならやれないといいますが。。やれたらやってあげたいので)

いつものカップケーキのケースに入らないため、別の箱に工夫して入れますが、念のため
タッパーを持ってきてくださるとよいかと思います。(中身がみえたほうがいいので)
箱はどちらにしてもお渡ししますね^^★

プリンセスカップケーキ 4800円 (ティータイムつき)

持ち物
保冷材、保冷バック(この二つは必ず★★)エプロン 筆記用具 手拭きタオル

もう一つのケーキもそうですが、今後はレッスン料が5000円になります★
ご注意くださいね★(もちろん内容にもよりますが)
フルーツたっぷりのものなど、5500円~のも登場するかと
思いますが、今販売しているケーキとレッスンしているケーキに、
そんなに差がなかったりするのでお許しくださいね~~~~★それでもよいから★という方のみ
いらしてください~♪

ついでにお伝えすると、ぱんのほうも4000円。お菓子と同時受講で3500円になりますので
ご理解いただける方のみ宜しくお願いいたします★

お日にちが少ないため、20日21時よりお申込み受付させていただきますね。
第2希望までお知らせくださいね★調節いたします~^^

6月レッスン可能日(プリンセスカップケーキ可能日)
11日
17日
18日
24日
25日
*9月の場合、希望がもしありましたら、16、17、18日で対応させてくださいね★


申し込みは、パソコンメールかライン、インスタのダイレクトメールよりお願いします。
携帯メールだけはNGです~★今は入ってこないので★

まだ、しばらくご迷惑をおかけするかと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします★


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by kiyo24sou713 | 2017-05-19 02:38 | sweets*Lesson | Comments(0)
今月のレッスン★
今月のレッスンもあともう少し。。★

3月からしばらく自分時間を頂くことになりますが、自分にとってよい時間になると
いいなぁと思います~★
乱れきってしまった食生活も見直して、家族含め 体調管理していきたいです★
みなさんにはご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。。。♪
これからの予定など、いろいろ自分の中で決まってきたらまた連絡させてくださいね★
今は確定申告のことで頭がいっぱい。。★★

ぼちぼちとマイペースでいきますね。

さてさて♪
今月のレッスン。
私自身もレッスン準備に毎日大忙し。

みんなに喜んでいただきたくて、がんばっております。。♪

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今月は一応カフェスタイル♪

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あ、右下の画像↑はmami*さんにお願いしたシフォン。
最近は毎月お願いしています~♪

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本当美味しい♪今月はナッツチョコととろチョコとラムバナナ♪
先月のキャラメルもおいしかったなぁ~♪
いつもありがとうございます♪またよろしくお願いします★
3月からは私自身もシフォンきわめていきたいです~!!練習しなくちゃ♪♪

左上は、去年もいただきましたが、Eさんより差し入れの、いちご大福★

ここのがめちゃくちゃ美味しい~~~^^
本当ありがとうございました★
今度お礼させてください!本当にそんな気持ちです~~。いつもありがとうございます★★

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かわいい作品いっぱいできました♪

お写真とってみえる生徒さんをパシャリ♪
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ひとまず今日はお休み。
また明日から頑張ります~♪

うちの子のインフルエンザの振り替えを3月20日(祝日)にやることになりました。
お菓子のみ、両方でも大丈夫です★入ってくださる方1名募集中です★



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by kiyo24sou713 | 2017-02-20 12:29 | sweets*Lesson | Comments(0)
濃厚生チョコケーキ【レア・ショコラ】完成♪
朝から晩まで、狂ったようにチョコケーキを丸二日間焼いていました。

いろいろ試したけど、ようやく理想に近づけたと思います~♪
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なかなかブログも出来ずでしたが。。

子供がインフルエンザになってしまって、バッタバタです~~~
3日からの教室は延期させていただくことに★(/ω\)★
ご迷惑をおかけしてしまってごめんなさい・・。

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カットすると。。
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こんな感じ。。♪

最初の試作は友チョコ用に作っていました。
かなり濃厚だけど、お手軽だし、美味しいし。
でも、なんか自分の理想と違うの。。

今回の配合はそこまで変わらないけど、口どけのよいケーキを作りたくて少しリッチな仕上がりです。
でも、砂糖もバターも極力控えめ。。です♪

このまま食べてもおいしいですが、少し温めて食べていただくのもおすすめですよ★

ヴァローナチョコをたっぷり使用した濃厚生チョコケーキ【レア・ショコラ】お楽しみにぃぃ♪♪


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by kiyo24sou713 | 2017-02-02 01:33 | sweets*Lesson | Comments(0)
来月menu*
2月の連絡なかなかできなくて本当にごめんなさい。

明日必ずのせますからね★★
今日は久しぶりに早く寝ようと思います~
眠くて眠くて。。仕方がなくて。。(*ノωノ)★

内容わからないのに、たくさんの方がご予約してくださって
嬉しかったです~~(/ω\)★

でも、きゅんきゅんしちゃうかわいいmenu*になったなぁと自分では思っているのだけど
みんなはどうかなぁ~。。★

土日は只今キャンセル待ちです~★

ミルクレープLesson*(&ぱんLesson*)は、毎日がんばっていますょ★

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ではでは明日~(*^-^*)♪

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by kiyo24sou713 | 2017-01-26 22:48 | sweets*Lesson | Comments(0)
イベントレッスンのお知らせ♪
1月29日のイベントLesson*のお知らせです・・♪

1月29日 【いびがわパパママ子育てフェスタ】にて

お菓子とぱん教室をします♪

幼稚園の子とママが対象ですが、小学生の子もOKとのことです^^

今回は
【くまさんのカップパン&カルピスプリン】を作りたいと思います♪♪

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かぼちゃパウダーを練りこんだぱん生地を使って可愛くアイスクリーム風に仕上げます^^(チョコ入り)

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カルピスプリンは、生徒さんにもいつだったかな~けっこう前に何度か食べてもらったことがありますが
レシピ聞かれるほど、好評でしたよ★めちゃくちゃ簡単なので^^ごめんなさい。

時間に制限があるので、とにかく楽しく作れたらいいなぁと思っています♪

1月29日(日) 【いびがわパパママ子育てフェスタ】 

場所 
揖斐郡揖斐川町上南方27番地7
揖斐川町地域交流センター『はなもも』

くまさんのカップぱん&カルピスプリン 10時~

講師 加納先生と私、竹本です

定員 親子24組

1月13日から申し込み受付開始となります。先着順です^^

料金 500円 (親子でふたつずつの持ち帰りです(ぱんふたつ。プリンふたつ)

申し込み先
社会教育文化課(揖斐川町役場内) 0585-22-2111(内線472)

ちょっと場所が遠いので申し訳ないですが、興味のある方、お子様と一緒にいかがですか?
どうぞよろしくお願いいたします^^♪

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by kiyo24sou713 | 2017-01-10 00:02 | sweets*Lesson | Comments(0)
エンゼルショコラ終了♪
今日でエンゼルショコラのLesson*終了しました♪★

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今日の写真はまだPCに取り込んではいないのですが、このケーキはクリスマスにたくさん作って
配ったり、友達に送ったり、ご注文の生徒さんにお渡ししたり、と、大活躍してくれました★

バレンタインももちろんOK♪
生徒さんからも復習したよの連絡いただけたし、バターケーキが実は得意でない生徒さんからの
美味しかったですメールが何人かの方に言っていただけたので、うれしかったですよ~~★★

今日はいつもの生徒さん2人に加えて、可愛らしい中学生の生徒さんもみえて。。♪
いつもおうちで作っているケーキもみせてもらえて 本当にお菓子を作ることが大好きなんだなぁと
ほっこりした気持ちになりましたょ^^

今更ですが。。

去年の11月のシュトーレンがみんなに好評だったみたいで、ほんとたくさんの方からの美味しかった★の
連絡をいただけて、かなりかなり嬉しかったですよ~~~★
ありがとうございました^^

去年のケーキは、結局全部ブログにのせれていなくて。。

記録のためにも、画像処理したら載せていきます~♪

やっぱり★人気のラプンツェル★

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かわいい入浴剤やみかんのプレゼント、ありがとうございました♪

Aちゃんから★
ピカチュークッキー
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まだまだキャラクタークッキーは練習不足・・★まだまだ、なんですけども。。★
オーダーくれたお友達に感謝♪
ありがとうね~♪

クッキーも、そうだけど、いろんなこと、もっとじゃんじゃん作りこんでうまくなりたいなーと思います★
3月からはそんな自分レベルアップ計画を考えています★★

・・急に休みたいなんていってごめんなさい・・★

たまには、緊急期間限定レッスンなんてあるかもしれないので(笑)ブログチェックしてみてくださいね★
今年は 販売のほうにも力入れていきたいと思います~♪♪



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by kiyo24sou713 | 2017-01-08 01:05 | sweets*Lesson | Comments(0)
1月Lesson*menu ミルクレープ。
1月 お抹茶系にしようか、バレンタインに向けて、チョコ系にしようか
すごく悩んだんですけど、


やっぱり、王道の【ミルクレープ】をやっておきたくて♪

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彩りが綺麗なので、苺やバナナ、キウイ、黄桃など、フルーツがたくさん入った
私の大好きなミルクレープを作りたいと思います~♪

すっとフォークが入っていく食べやすいクレープ生地に、バニラビーンズが入ったカスタードと
生クリームを合わせたディプロマットクリームをたっぷり入れていただきます~♪
フルーツが入っている分 さっぱりしていると思いますよ~♪

クレープ生地もこの配合だと、破れにくい、扱いやすいので気に入っています★

おうちでも復習しやすいように、なるべく簡単に。。でも美味しいミルクレープを作りたいと思っています♪

一番上のクレープには、ちょっとおしゃれに 英字なんていれちゃったりして。。★

王道のミルクレープ、一緒に作りましょう~♪♪

カット写真はまた後日★
風邪ひいてて、味が全く分からなかったので、もう一度今晩作り直します。
このときは、豆乳で作ったカスタードクリーム、米粉のクレープでした★
ちょっと体に優しい感じではありましたが、やっぱりいつものミルクレープが好きかな★


1月空き日
19日 お菓子レッスン 残1 ←追加

1月Lesson*menu ミルクレープ  Lesson*料 4800円(ティータイムつき)
        10時~(時間が違う場合は個々に連絡します★)
        持ち物 デコ箱 エプロン 筆記用具 手拭きタオル

*2月はあの、毎年恒例の●●カフェやります。。♪
そして、2月末で一旦お教室はお休みさせていただくつもりです~。。★
あ、辞めるわけではありません、ちょっとお休みいただきたいだけです。

ケーキ、お菓子のオーダーはいつも通り お受けさせていただきますね★

ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。。♪♪♪

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by kiyo24sou713 | 2017-01-05 20:33 | sweets*Lesson | Comments(0)
今年も1年ありがとうございました★
忙しすぎて 気づいたら もうこんな時間でした~!
掃除が、全然終わらない★
あれも気になるここも気になる。。( ゚Д゚)★

でも、だいぶきれいになりました♪
今から 年賀状がんばろっと♪(汗)

*************

今年も1年ありがとうございました★

たくさんご迷惑をおかけしましたが、楽しくレッスンさせていただきました。

また来年もよろしくお願いいたします。。♪

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生徒さん、たくさんいろいろありがとうございました♪ ↓

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ここにはのせきれなくて。。
可愛いプリンセスの入浴剤をいただいたり、県外の有名な先生のお菓子をプレゼントしてくださったり。
(わざわざ届けてくださった。。)かぼすくださった生徒様も♪
なんだか、本当いろいろいただいてしまったり、有名な先生のお菓子を注文させていただいて
わざわざ忙しいのに配達してくださったり。。。

箱をあけてみたら、すごくたくさん有名なお店のチーズタルト入ってて、本当に本当にどうもありがとうございました★★
美味しい手作りのお菓子や天然酵母ぱんの差し入れも嬉しかったです。

外に出歩かない私は とても勉強になったりします。
もっともっと 頑張らなくちゃと思うし、2017年はそんな年にしたいと心から思いました。。♪♪

みなさん。
どうもありがとうございました♪♪

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******************************

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by kiyo24sou713 | 2016-12-31 23:56 | sweets*Lesson | Comments(0)
エンゼルショコラLesson*
12月、1月募集
1月7日 お菓子(エンゼルショコラ)残1

12月♪
毎日、必死にがんばっていますょ~♪

この時期は特別ですもんね。とにかく必死でがんばるのみ♪♪

今日もお菓子とぱんLesson*

両方受講率が高い今回のLesson*

3つとも、とても好評で本当よかったです。
みなさんから【家族から大好評でした♪】の連絡を頂くたびに、

【がんばってよかった。。】と。。(/ω\)★

今日もみんながランチのときに、美味しい美味しいと食べてくださって、
心の中は幸せいっぱい♪胸いっぱいだったんですよぉ~♪
あまり顔に出さないんですけどね。本当は嬉しくて仕方がありません(笑)

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今日のぱんは、柔らかくなりすぎてしまって、カットしにくく、みんなに迷惑かけちゃったんですけど、
みなさんがんばってくださいました★

チョコがけも、みなさん完璧でしたよ!!
温度、あの温度が一番大事ですので、おうちで作られる場合はがんばってくださいね~♪

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このケーキは、初日の生徒さんしか見せていないんですけど、右は丁寧に作ったエンゼルショコラ。
左は、手を抜いたときのエンゼルショコラ。
左の生地は、若干スポンジ部分も違うので、実際は そこまでガタガタした仕上がりにはならないとは
思いますが、右生地、なかなかいい感じだと思います★

左も確かにふわふわで美味しいのですが、形がしっかり保てないのと、生地にもやっぱり工夫がないと
綺麗にいかないんですよね。生地をしっかりさせようとすると、重いスポンジになってしまうので、
そのあたりのバランスをすごく考えて作ったケーキです★★

4日目で、左のケーキも美味しくなりました、が、今回は、形もきれいで、カットしたときもきれいなので、
右側の生地でレッスンしていますょ~♪

毎日3時間半~4時間くらいしか寝れないのですが、みんなの美味しい♪が私の元気の源です~♪
どうもありがとうございます♪♪

今日はお二人からお土産いただいちゃったり、昨日は、オーダーしておいたシフォンいただいてウキウキ♪
また時間があるときに紹介しますね~★
他にも素敵なプレゼントが届きました♪
また記事UPしますね♪♪

ではおやすみなさい。。★★


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by kiyo24sou713 | 2016-12-13 01:07 | sweets*Lesson | Comments(0)