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Rena* sweets
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<   2012年 03月 ( 12 )   > この月の画像一覧
4月Lesson* menu 惣菜ぱんとこーんぱん。
4月のbreads Lesson*menu決まりました☆
みんな大好き惣菜ぱん。

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ひとつじゃ物足りなくてついつい手が伸びてしまうんですよねぇ♪
家族に一番人気です☆★

あと、もちもちっとしたこーんぱん。
翌日ももちもち。。^^
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どちらも気に入っていただけるはず。。^^
気に入っていただきたい。。な♡

Lesson*料 3000円。【ランチつき】

4月~5月の間は開講時間が若干変わる場合がございます。レッスン予定日と時間をご確認お願いします。

【4月教室開講予定日と時間】

7日惣菜ぱんとコーン(10時~)
11日空き
12日ごぱんとピーナッツチョコチャンクマフィン(9時半~)
14日マカロン(10時~)
15日マカロン(10時~)
16日仮予約
17日空き
18日パイシューとエクレア(9時~)
19日空き
21日空き(午後からの予定)
22日~26日空き
27日ぱんレッスン
28日お菓子仮予約
29日空き
30日ぱんレッスン

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by kiyo24sou713 | 2012-03-28 23:07 | Lesson*menu | Comments(0)
4月のママごはん【アニマルボーロ】とあんぱんまんボーロ☆
春休みだというのに、毎日ばったばたで・・^^;
でも最近新規の方が増えてきてとってもうれしいです♪

来月。。まだ悩んでいてごめんなさい☆
のんびり。。UPしますので(お菓子)もしご都合があえばいらしてくださいね^^

いちごが安くならないか、毎日スーパーでにらめっこしています^^;
苺のジュエリーケーキ(過去メニュー)、苺とホワイトチョコのムースケーキ。。この辺りで検討中です☆

4月は 時間がね。。。
恐らくいつもより早くきていただくか、はたまた午後からにするか こちらも検討中。
春休み中、もしくは土日なら全然大丈夫なんですけど。。^^

ぱんのほうはいろいろ悩んだ結果、決めていたぱんがあったのだけど、
最近新規の方が増えたこともあって、一番頻繁に作る惣菜パンを作っていただこうかと思っています。
私ってば、いつも甘いぱんばかりセレクトしてますもんね~^^;
ゴメンナサイ☆

さてさて。。
来月なんですけど♡
来月はママごはんの春号がでるんです♡
ちょっと早い報告ですが。。次号は【アニマルボーロ】です♪
これはね、自分ひとりで作ろうとせず、ぜひお子様と一緒に作ってください♡
ただのたまごボーロを作るだけでもすっごくたいへんなんですもの^^;

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私のおすすめは たまごボーロのアクセントとして、少しアニマルを入れるのがおすすめです♪
今回はわんちゃん、ぱんだちゃん、かえるちゃん、くまちゃんの作り方をざっと紹介しています♡
お気に入りがあればひとつでも作ってみてくださいね♡

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あとね。。
これはめいっこにあげたくて作ってみました♡
あんぱんまんボーロ。

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これは焼く前です。。
ちまちまと作っていました♡

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ゴロゴロと大量のあんぱんまんボーロ完成です♪
喜んでくれるといいなぁ♡

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by kiyo24sou713 | 2012-03-26 23:28 | ママごはん | Comments(4)
スタイリッシュなエクレア。
今1時間かけて作ったロングロング記事がみごとに消えました!!
すっごくショックです☆

また最初から。。(T-T)★
とりあえず、スタイリッシュなエクレアレッスンの様子を。。

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チョコがけされた方でやっぱり、フォンダン仕上げも気になる♪という方はまたレッスンにきてくださったときに
説明しますので、(簡単なんだけど)おっしゃってくださいね♪

エクレアはフォンダンより、チョコがけを選択する方が多かったです☆
ヤッパリお子様にはたっぷりチョコが好まれます♪

今月はパイシューとエクレアレッスンが人気でしたね^^
復習率が高いかも!
おうちで作って画像を送ってくださる方が多かったです^^

パイシューのさくさく感!あれは感動ものですね^^
エクレアも何度食べても飽きないかも♪

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フォンダン仕上げのエクレアはシュー生地もスタイリッシュにしぼって(細めに)かっこよくします♪
そうするとフォンダンのせても美しい仕上がりになります^^

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パイシューは粉糖かける前はこんな感じ。。
モリモリと大きくなりますょ♡
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粉糖たっぷりかけて仕上げます♪
これがまた魔法がかかったみたいにおいしくなるんです♪

これからレッスン習われる方・・
申し訳ないのですが、タッパーお忘れなく☆
ちなみに・・

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レッスンでお渡ししたことのある、ロール箱をまだお持ちの方、ちょうどパイシューが3個入りますからね♪
参考までに^^

この日のおやつ。。
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パンがメインでしたね^^

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by kiyo24sou713 | 2012-03-23 19:14 | sweets*Lesson | Comments(0)
デコカップケーキLesson*
毎度素敵な作品をみせていただいているデコカップケーキLesson*

実は私のほうが参考にさせていただいていたり^^

みなさんのポップでラブリーな作品、めちゃくちゃかわいいのです♡

まだ画像処理が途中経過ですが、ぜひみてください♡♡

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みなさん、バタークリームの絞りも最初は不安そうに絞ってみえましたが、だんだん上達していって
とっても上手に絞れるようになりましたね~^^
口金の注文も何名かの方にいただきました^^
ほしい方は今月末には買ってこようと思いますので、ぜひご連絡くださいネ♡

来月はまだメニューも悩んでいますが、平日にやるかやらないかも悩んでいるところです。。^^;
とりあえず来月の開講決定日だけ連絡しておきます^^
まだ空きがありますので、入りたい方はぜひ♪
1日マカロンレッスン
2日内容未定 仮予約
14日マカロンレッスン
15日マカロンレッスン
です♪マカロンは4月で一度休止しますので、やりたい方はぜひ♪

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by kiyo24sou713 | 2012-03-19 18:53 | sweets*Lesson | Comments(0)
切っても切ってもぱんだちゃんLesson*
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切っても切ってもパンダちゃん作りました☆

久しぶりに作ったけど、やっぱりかわいい~♪♪
これは生徒さん用に事前に焼いておいたもの^^

今回は金沢から来てくださった方がいらっしゃいました♪(地元がこっちなんですって^^)

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ベニエは2次発酵がないからとっても楽チン♪
好きな大きさにカットして揚げます。。☆

ぱんだちゃんは合計4本できあがりました♡

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みんな同じことをしてもらっているのに、表情が全然ちがっておもしろいです♪♪♪

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ランチはこんな感じ。。♪
・・ゆっくりくつろげましたか・・??
今回は全員初参加の方で。。でもみんなでわきあいあいと楽しんでくださって嬉しかったです。
おとついのデコレッスンのときも昨日も聡ちゃん体調悪くてごめんなさい☆
ご心配おかけしましたが、もうだいぶ落ち着きました。。^^
ありがとうございました☆

4月のレッスンですが。。
4月は小学校の予定がまだわかっておらず、ちょっとギリギリまでメニューと時間をどうするか、、など
考えさせてくださいね~^^;
8日までは春休みなので、時間に余裕があります♪
過去メニューでもやりたいものがある方は早めにお知らせくださいね^^

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by kiyo24sou713 | 2012-03-16 16:35 | breads*Lesson | Comments(0)
デコカップケーキ。
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デコカップケーキ。

今回はマフィン型で焼いてみました^^
米粉を使っているせいか、ふくらみもちょうどよいくらいです^^
私の思い通りになりました^^

今回のデコは、バラの口金を使ったお花作りがメインになります♪
(ホントウは8個とも口金を使った練習をしたかったのだけど、バターをたくさん使うので アイシングクッキーも
取り入れさせていただきました^^)
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バラの口金ひとつで、なん通りものお花の種類ができちゃうのも魅力的です~^^
難しいから無理ょ~という方がたくさんいらっしゃるのだけど、練習してきれいにできたものを
カップケーキにのせるので全く心配いらないんですよ♡後のせタイプです♡

これは今まだ私の練習中のカーネーション絞り。
よーくみると白とピンクのマーブルになっています^^
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まだまだ下手なのでみなさんに教えることできないのですが、受講される方でやってみたい方は
聞いてください~
手の動かし方をお伝えしますので、おうちで練習してみてください♡
(もうすぐ母の日ですからね^^)

今回はシンプルなお花の絞りと バラの絞り、桜の絞りを練習します^^
なぜバタークリームにしたかというと、やり直しがきくのと、食べたときアイシングよりおいしいかなぁと
思ったので^^

バタークリームがあまったら、お花の絞りを作っておいて、冷凍しておけば デコレーションケーキに
使えるし、固めのアイシングで絞ればクッキーにのせることができるので、とっても便利ですよ♬

こちらのLesson*準備がたいへんなこともあって、今月限定のmenu*となります♪
まだ14日水曜日に空きがありますので、習っておきたい方はぜひこの機会にどうぞ。。^^

こちらは桜のマカロン。
ほんのり桜風味のクリームが挟んであります♪
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桜の季節が近づくと 作りたくてウズウズしてきます。。^^

こんな感じで作っておいたお花をのせると、とってもかわいくなりますょ~♪

あと、【マカロンレッスン休止について】のお知らせ★☆です^^
ここ何年か同じ配合で開講してきたマカロンレッスンですが、4月末までで一度終了させていただくことにします。。^^
またお値段が若干変わってくるかもしれませんが。。
マカロンって本当難しくて、気候によっても変わってくるし、来てくださるみなさんのレベルも高くなってきて
私も何年作ってきても原因がわからないこともでてくることにずっと悩んでいたので、一度STOPしたいと
思います^^;
もしそれでも習いたい方がみえましたら、ぜひ来月いらしてくださいね^^
私自身は自分のマカロンをおいしいと思っているし、配合ももちろん全て頭の中に入っています^^
今まで通常のマカロンレッスン以外にうさぎちゃんのマカロンレッスンやミルクティーマカロンレッスンなど、すべてに参加してくださる方もいらして、とても感謝しています^^

また新たに 自分自身が納得のいくマカロンを作ることができたら、みなさんに堂々とレッスンしたいと思っていますので宜しくお願いします^^

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by kiyo24sou713 | 2012-03-12 23:12 | sweets*Lesson | Comments(2)
パイシューとエクレアのLesson*始まりました♪
パイシューとエクレアのLesson*が始まりましたょ♪

パイシューは焼くとかなり大きくなります♡そして、本当さっくさく♪
焼いた当日に食べるのは本当最高です~~~♪♪
めちゃくちゃおいしいです♡

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パイシューは市販のパイシートを使っているので楽チンなんだけどとっても本格的なスィーツに変身しちゃうんです♡

エクレア。。

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フォンダン仕上げは最近お店でよくみかけるおしゃれなエクレア^^
甘いお砂糖がかかっている感じかな。。
エクレアの仕上がりは2種類あるのでチョコで仕上げるかフォンダンで仕上げるかで 全然仕上がりが
変わってきます。
こちらはチョコがけタイプです♪

チョコがけはやっぱりお子様には人気です♪

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お持ち帰りはこんな感じ。。^^
30×22のタッパーでちょうど6個入りましたよ~(参考までに^^)

この日のおやつ。。
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プリン・生チョコマドレーヌ・ポルボロン・いちごラスク

↑いちごラスクとは。。今月のぱんメニューのいちごぱんをうすくスライスしてラスクにしたもの。
これはびっくりしたんだけど、旦那さんがとても気に入っていました^^
うちの子の友達が遊びにきたときに置いておいたら、もっとちょうだい♪と喜んでみんな食べてくれたので
なかなかおいしかったです♪
習った方、もし余ったり、飽きてきたらラスクも作ってみてくださいね♡

プリンも生チョコマドレーヌも習いたい♡と喜んでくださったので私もうれしいです♪
またよかったらこちらも都合のよいときに習いにいらしてくださいね~~^^

いつもたくさん習ってくださってありがとうございます♪
また来週お待ちしております♡♡

*********************
イベントのお知らせ
*********************

ツイテルはんこさん主催のイベント
第2回 【1 Day shop みずたま】

 2012.05.20(日)
10:00~14:00 

場所 カフェ・カリス 羽島店 (羽島駅の南にある青色のカフェ)

この日は手作り雑貨屋さんになります^^
素敵な作家さんの作品がたっくさん並べられます♪
私も去年はたくさん買っちゃいました♡♡
めちゃくちゃ素敵でお値段も素敵なものいっぱいなのです♡
ぜったいぜったいオススメですょ~~^^

今回もみずたまファミリーの一員としてRena*sweetsも参加させていただきます♪
ぜひたくさんの方に足を運んでいただきたいと思います♡

みんながにっこり笑顔になれるようなスィーツをたくさん用意したいと思います♡
今年はかわいいぱんも店頭に並べられるといいなぁ・・♡

今からこの日は空けておいてくださいね♡
宜しくお願いいたします^^

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by kiyo24sou713 | 2012-03-10 00:10 | sweets*Lesson | Comments(0)
いちごぱんとごまぱんLesson*始まりました♪
昨日はぱんLesson*初日でした^^

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いちごぱんは三つ編みぱん中心でいこうと直前まで思っていたんだけど
この型がかわいいのと、いちごシートの甘みが強いので、この型で焼いてカットするとちょうど
いい甘さである、ということで 型中心で焼いて 三つ編みぱんは試食用として作ることにしました★

型入れ難しくって 試作で何度も爆発していたので計算しながらやったつもりが自分の思うようには
なかなかうまくいかないもので・・・^^;ごめんなさい★
予備も焼いたけど 予備のは全然形になっておらず。。完璧に一番端まできれいに焼くのは
なかなか難しいですね^^;

でもでもこの型かわいいのでオススメですよ★私もお星様をまた購入したくなりました^^;(型ありすぎですね)

ごまぱんの写真は忘れちゃいましたが。。^^;
このごまクリームも私の中ではかなり好きなお味なのだけど、みんなは気に入ってくれたかなぁ・・^^♡

ランチタイム。。
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ちょっと量ありすぎちゃったかな。。
いつもその辺分からなくってごめんね~。。^^;

苦しいときはラップして持って帰ってね(笑)♡

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持ち帰りはこんな感じ。。です♪

今日はパイシュー&エクレアのLesson*です♡
お一人キャンセル・・で今日はお一人だけになっちゃいましたが。。♡
のんびり二人で作りたいと思いまーす♡

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第2回 【1 Day shop みずたま】

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今年はかわいいぱんも店頭に並べられるといいなぁ・・♡

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by kiyo24sou713 | 2012-03-08 07:59 | breads*Lesson | Comments(0)
マカロンLesson*とイベントのお知らせ♪
先月のマカロンLesson*の様子。。^^

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本当かわいくって♪
マカロンは癒し系です。。^^

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抹茶マカロン。

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きなこマカロン。

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フランボワーズマカロン。

画像にないけど塩キャラメルマカロン。。。

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ぜひ材料買ったらおうちで作ってみてくださいね~^^

今月のマカロンLesson*は11日と12日に開講です^^

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by kiyo24sou713 | 2012-03-06 22:44 | sweets*Lesson | Comments(0)
オーダー★雛ケーキ。 と いちごぱん。
頼まれた雛ケーキを作りました★
毎年同じようなデザイン・・な感じだったので、今回はちょっと違うデザインにしてみました★

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見た目はまぁこんな感じ。
中身は・・

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スフレロールを緑・プレーン・ピンクの3枚焼いて ぐるぐるっと巻きました★
きっとカットしたとき、きれいなはず。。
INは角切りのいちご入りです♪

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気に入ってくださるといいんだけど♡
これは3月3日お渡ししました^^


今月menu*のいちごぱん。
なんどか試作しています♪

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今回はお星さまとお花ぱんにしてみました♪
(教室でもこれを使います)
カットすると本当かわいくて♡

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おほしさまとおはなぱんを2つ袋に入れて、友達にあげたらすごく喜んでくれました♡
めいっこ達もすごく喜んでくれました♪
これはいいかも♬
このいちご色がまたかわいらしくて気に入っています♪
教室では型に入れるやりかたと、型なしで作るやりかたを両方やりますからね~♪
楽しみにしていてくださいね♡

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by kiyo24sou713 | 2012-03-05 13:55 | order sweets | Comments(0)