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Rena* sweets
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<   2013年 01月 ( 14 )   > この月の画像一覧
ダッフィー&シェリーメイクッキーとデコマカロン。
生徒さんでもある、でも私の先生でもあるecoさんからのオーダー。

娘ちゃんのお誕生日にケーキの上に飾るクッキーとマカロンを作りました♥

ケーキはどうしても今回作れなくて~^^;
でもecoさんは作れるから、そのあたりは問題なし(笑)

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レッスンメニューにもあるシェリーメイとダッフィーのクッキー。
(シェリーメイちゃんはホワイトチョコサンドクッキー、ダッフィーはチョコサンドクッキーになっています★)
今回オーダーしていただきました♪

デコマカロンもね^^

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お花やリボンや、ハートなど★
女の子が好きなアイテムつけました♥

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こんな感じでラッピング。
中身は見えたほうが可愛いからね♪

とても喜んでくださったみたいで★(ブログみました♥)
よかったです~~^^

Mちゃん、お誕生日おめでとうございます~~♥♥

教室は10時~入室可能となりますので、よろしくお願いいたします。
時間が違う場合はこちらから連絡しますね☆彡


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by kiyo24sou713 | 2013-01-29 23:03 | order sweets | Comments(0)
オーダー♪詰め合わせBox。
やっとカメラが戻ってきました♥

コンパクトフラッシュも結局買い直し、
こんな古いカメラに修理代が意外とかかっちゃいました^^;
5年保証でもけっこう金額するのね。。

しかも、やっと画像が取り込めると思ったら、やっぱり動かずで。。^^;
なにこれ~!!

でも、今日はなぜかうまくいきました★

やっぱり早く新しいカメラがほしいです(>_<)★

この前のマカロンも一緒に詰め合わせて、注文の生徒さまにお渡ししました♥

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今回は
●珈琲マーブルパウンド
●デコチョコマカロン
●生キャラメルタルト
●フィナンシェ
●パンダのキャンディークッキー
●チョコシュガークッキー

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こんな感じでラッピングしてお渡し★

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失敗したマリオケーキのお詫びにTくんにもお菓子の差し入れを♥

喜んでくださってなによりです~♪
マカロンがもったいなくて食べれないから2つ飾りました♥
と連絡をいただきました(笑)
そんな風に言っていただけて 嬉しいです★

お渡しするまで、玄関においてあったら、教室に来てくれる生徒さんが 私も注文できるなら
したいわ★と言ってくださったり、買おうとしてくださったり、と嬉しかったです♥

時間があるときは作れますので
気になる方はこっそりと(笑)お声をかけてくださいネ★

Kさま、ありがとうございました♥

2月空き状況
2月
  1日 ブラウニー&クッキーレッスン 残2
 12日 生チョコケーキ 残2
 14日 生チョコケーキ 残2 
 17日 生チョコケーキ 残2
 20日 キッシュレッスン(とろけるチーズタルトもやります) 残1
後半(15日~)は2月のぱんレッスンを予定しています☆
 23日 2月メニューのぱんレッスン 残2

第2希望まで教えてくださると助かります♪
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by kiyo24sou713 | 2013-01-28 15:38 | other | Comments(0)
デコチョコマカロン。
最近、またマカロンLesson*復活に向けて、何度も研究中★
教室ではイタリアンメレンゲベースで作ってきたけど
マカロンLesson*が休止になってから、フレンチメレンゲベースで焼くことが多くなりました★
フレンチのほうでなれちゃうと、こっちのほうが楽チンで、ついつい作ってしまいます★☆彡

でも、やっぱりマカロンは難しいです~~~
毎回、焼き上がりがちがう!

これはチョコマカロン。
バレンタインだしね^^
生徒さんから頼まれたお菓子の詰め合わせにも、これ、入れました♥♥

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ちょっとデコするだけで、なんだか豪華な感じがします♪♪ 

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今回はガナッシュにオレンジピールも一緒に入れて。。^^

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気に入っていただけますようにぃぃ^^

やっと。
カメラが戻ってくるようです。。♪
今日とりに行ってきます♪
やっぱり、毎日カメラとともに生活していたせいか、なんだか私にとってすごく特別な存在だったことを
実感しました(笑)♥
とても寂しかったの。。(/ _ ; )
そして、貸してくださった生徒さんに感謝です~~~~(>_<)♪♪

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by kiyo24sou713 | 2013-01-24 16:20 | order sweets | Comments(0)
ブラウニー&チョコシュガークッキーLesson*
ブラウニー&チョコシュガークッキーLesson*始まりましたぁ☆彡

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ブラウニーは今回はセルクルで焼きますょ♪
天板でも焼けますからね^^

焼けたブラウニーは、チョコがけして模様を書くだけで おしゃれな仕上がりになりますよ♪♪

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友チョコで、大量に作る方は、わざわざ上からチョコをかけなくても、粉糖のみでもよいです★
でも、こうするとリッチな感じですね♥

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最後はラッピング♪

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可愛く仕上げて持ち帰りましょう♪♪

ブラウニーは濃厚しっとりに仕上げます^^
中のマカダミアナッツとくるみが美味しい★

クッキーはサックサク&中にたっぷりクーベルチュールチョコが入るので
ついつい手が止まらなくなってしまう危険なお菓子です★★

これから習われる生徒さま、お楽しみにぃぃ♥♥

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by kiyo24sou713 | 2013-01-21 17:15 | sweets*Lesson | Comments(2)
カレーぱんとクリームぱんのLesson*
今月から始まっているカレーぱんとクリームぱんのLesson*。

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いつもの生徒さんに加え、普段お菓子しか習わない生徒さんや、新規のぱん初心者の方。
いろんな方が習いに来てくださっています♪

定番のぱんなので、ずっと長く使っていただけるレシピだと思います☆彡
しかも、カレーぱん、とっても簡単っ。

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カレーぱんは、実は苦手(*´д`)だったんですけど、
これは、美味しい(´∀`)♪と言ってくださる生徒さんや、
カレーパンは面倒なイメージがあったけど、これなら出来るわ☆彡と
言ってくださる生徒さんもいらっしゃいました♥
娘がこれじゃなきゃ食べないの~と自分で作る覚悟をしてくださった方(笑)もいらっしゃいました♪

うちの旦那さんもカレーパンのレッスンをするたびに、俺の分も作っておいてよ~なんて
いうくらい、何度食べても飽きないお味♪♪
とても美味しいと思いますよ~(*´▽`*)♥
30日もレッスンありますので、気になる方はこちらにお入りくださいね♪♪

そしてクリームぱん。

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この生地も好きです~
生地にはさくさく感もあって、
ほんのり甘めの生地と控えめな甘さのクリームのバランスもよいと思います♪
バニラビーンズたっぷりのクリームも美味しいですょ~☆
お子様にとても喜んでいただけます^^

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成形はちょっと大変でしたが、ほとんどの方がクリームももれることなく、可愛いぱんが
完成しましたね♪
慣れてきたら、あまり伸ばしすぎず、たっぷりクリーム入れて、ちょっと引っ張りながら
包んでみてくださいね★
おうちでもがんばってみてください~♪

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明後日、明々後日の方、楽しみにしていてくださいね♥
お待ちしております♪
そして、30日もまだ空きがございますので、ぜひいらしてくださいね♪

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by kiyo24sou713 | 2013-01-18 08:39 | breads*Lesson | Comments(0)
マリオケーキ。
いつもキャラケーキをオーダーしてくださる生徒さんから、
今回はマリオのケーキ(18センチ)のオーダーいただきました^^

クリームは珈琲味がよいとのこと★

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いちごが大好きなお子様なので、たっぷりはさんで、
私の好きな配合のモカクリームをIN。

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勝手に2層にしてしまいました^^;
この方が絶対、美味しいんじゃないかと。。

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いやはや。。
私としたことが失敗しまして。。
だいぶ 反省してしまったケーキです。

いつも楽しみにしてくれているTくんに申し訳なかったぁ。。
今度、Tくんに お詫びするから待っていてね★

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今日からブラウニーとチョコシュガークッキーのレッスンが始まります♪♪
生徒さま、お待ちしております☆彡

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土日祝日で、親子レッスンに参加してくださる方を募集しています♪
ブラウニーとクッキーですが、親子で作りたい方がいらっしゃいましたらご連絡くださいね^^


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by kiyo24sou713 | 2013-01-16 08:44 | order sweets | Comments(0)
Girly cake♪
生徒さんからのオーダーは
cuteなケーキ☆

ご自分の誕生日祝いに食べたいとおっしゃってくださったので
こんなケーキにしてみました♥

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名づけて【Girly cake】
どうかなぁ。
cuteに仕上がったかな?

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本当はこのクッキーケーキをドーンと中央に突き刺したいくらいだけど♪

これは別でお渡ししました♥♥

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Kさん、素敵なお誕生日になりましたか?

ありがとうございました♪♪


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by kiyo24sou713 | 2013-01-14 22:52 | order sweets | Comments(0)
バースデークッキーとマカロン。
生徒さんからバースデーケーキの注文をいただいたので、まずクッキーを作りました★

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とりあえず、いくつか用意★

次にマカロン。

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いつもより大きめに。。^^
濃厚バタクリに手作りジャムをIN。

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さてさて。
とりあえず準備が完了しました^^

ケーキはまた次回^^


2月Lesson*menu 生チョコケーキ Lesson料 4300円 (15センチのデコ箱持参してください★)

土日祝日で、親子レッスンに参加してくださる方を募集しています♪
ブラウニーとクッキーですが、親子で作りたい方がいらっしゃいましたらご連絡くださいね^^


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by kiyo24sou713 | 2013-01-13 21:06 | other | Comments(0)
2月Lesson*menu 生チョコケーキ。
UPが遅くなりました~。
すみません(>_<)★

もう空き日が2日しかないので、来月menu*にしちゃおうと思います★☆  ヽ(;▽;)ノ

今月受講希望の方は、28日30日の空き日に入っていただいてもいいですよ~

・・生チョコケーキ・・(2月末までの限定menu*です)

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生チョコたっぷり感じるケーキに仕上がりました^^
チョコ好きさんにはたまりません~~!

ちょっとカットしたとこ、見てみますか・・?

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断面気になりますょね★

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どこもかしこも生チョコ!(スポンジと生チョコの層になっています)
なんだけど、生チョコばかりじゃ 飽きてしまうので、
フィヤンティーヌというさくさくのうすーいクッキーをプラリネガナッシュとあわせたものを
INしているので、くどくなくて、いくらでも食べれちゃうの★(デモ、食べ過ぎ注意ネ!)

家族には大好評でした♥♥
みなさんにもぜひ気に入っていただけたら、いいなぁと思います♪

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上にはシンプルに白いお花を飾りました。ちょっと大人っぽく。。♥
こちらも 意外な作り方でみなさんを驚かせたいと思います(意外に簡単にできちゃうやり方です)。

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レッスン準備などの関係で、こちらは期間限定のレッスンになりますので
よろしくお願いします。(2月末までで終了)

2月Lesson*menu 生チョコケーキ Lesson料 4300円 (15センチのデコ箱持参してください★)

1月空き状況
16日ブラウニーとクッキーレッスン 残2
18日てんとう虫のキャンディークッキー
23日ブラウニー&チョコシュガークッキー
30日生チョコケーキ
2月の予定
2月1日 ブラウニー&クッキーレッスン
  2日 生チョコケーキレッスン
  3日 ブラウニー&クッキーレッスン 満席
  9日 ブラウニー&クッキー&生チョコケーキ 満席 
 11日 仮予約
 13日 生チョコケーキレッスン
 17日 生チョコケーキレッスン(アマンドショコラも習いたい方も募集しています)
そのほかの日はまだ空きがございます。
第2希望まで教えてくださると助かります♪

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by kiyo24sou713 | 2013-01-11 10:58 | Lesson*menu | Comments(0)
今月のママごはん。
とうとう。。
いつもいっしょに頑張ってくれていたカメラを
修理することになりました。。(>_<)★

なので、しばらくの間は、カメラさんとさようなら~。(´Д`)
毎日カメラ片手にお菓子やぱんを作ってきたので
すごく寂しい。。

そんなとき、心優しい生徒さんが、カメラを貸してくれました。
大事な一眼レフカメラなのに。。
説明書まで、一緒に貸してくれました。。

なので、明日生チョコケーキの写真撮って、UPしますね★
Sさん、ありがとうございます(ToT)♪

さてさて。
今月のママごはん。
私のレシピは【ごまクッキー】
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たっぷりごまを感じます♪
半分くらいすり鉢ですっているので、風味もいいですよ~^^

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体によいごまが入ったお菓子なので、お子様にも どうぞ^^

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ラッピングしてプレゼントしてもよいですね~^^

もうすぐうちにも届けられるかな??
みなさまも お楽しみにぃ^^


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by kiyo24sou713 | 2013-01-09 23:23 | ママごはん | Comments(2)