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Rena* sweets
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<   2014年 02月 ( 10 )   > この月の画像一覧
にい先生の特別カップケーキLesson*
カップケーキ、はまっています★
習いにいくのにはまっています。。

この日は、Sugar Art **Four Seasons**のNAO先生主催の
東京シュガーアートのにい先生を招いての特別Lesson*を習ってきました★★

にい先生が名古屋に来ることはなかなかないので、
というか、お友達のシュガークラフトの先生Kちゃんに聞いて初参加させていただきました♪
会場には、NAO先生のとこで習われている生徒さんがほとんどでしたぁ!

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この可愛い作品に一目惚れ★
シュガーベールも道具は持っているものの、使ったことがなかったので、
ちゃんと習ってみました♥
NAO先生もにい先生もとても面白い&楽しい方で、レッスンも非常にわかりやすかったです♥

初めての場所でドキドキでしたが、両隣の方もとってもいい人で楽しくレッスンできてよかったです♪
また機会があれば、先生のLesson*受けてみたいなと思いました♥

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只今、風邪→気管支炎で倒れてます★
咳のしすぎで、疲れたし、呼吸も乱れるし、全然眠れないし・・声もでません~。。
メールの返信お待ちください~。
もう3月の募集もひとまずここで終了しようと思います★ありがとうございました^^

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(お問い合わせ大歓迎なのですが、お名前もつけてくださるとうれしいです)
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by kiyo24sou713 | 2014-02-28 18:12 | other | Comments(0)
ダッフィーとシェリーメイちゃんのバースディケーキ
生徒さんからのオーダーでダッフィーとシェリーメイちゃんのバースディケーキを
作りました♥

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なかなかよいスポンジが焼けました★
いちごも甘くてとっても美味しそうな紅ほっぺを見つけたので、たっぷりIN♥
丁寧にナッペしていきます~。

そして完成しました♥
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前にも別の生徒さんからのオーダーで作ったものと似ていますが(笑)
可愛いお嬢さんのお誕生日なので、お馴染みのフリフリをつけて可愛らしく★
マカロンは、チョコ味と苺味。
薔薇をつけておめかししてみました♪

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Nさま、ありがとうございました★
お休み中の3月5日ですが、ちょっと訳あってキャラチョコレッスンをします(ケーキつきで4500円)
まだあとお二人入れます♪気になる方はレッスンにお越しくださいね^^

3月予定
2日 チョコシフォンLesson*満席
5日 キャラチョコLesson*残2
9日 ふなっしーぱん 満席
11日 マカロンLesson* 満席
14日 ぱんLesson*満席
15日 ぱんLesson* 満席
16日 3月のぱんとカメロンぱん(3月のぱんのみでもOKです) 残1
19日 マカロンLesson* 満席
20日 マカロンLesson* 満席
21日 マカロンLesson* 満席
25日 3月のぱんとマカロンLesson* 満席
30日 マカロンLesson* 満席
31日 マカロンLesson* 満席

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by kiyo24sou713 | 2014-02-23 23:06 | order sweets | Comments(0)
3月breads Lesson*のお知らせ★
3月の breads* Lessonです★
少し前、ブログでちらっと伝えておりますが。
ひとつめ。
【紅茶×プルーン×クリチぱん】
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こちらも今月のブラックチョコパン同様、ゆっくりと発酵させていきます★
プルーンはコトコトと紅茶で煮て ふっくら★
生地にも茶葉を入れ、香りのよいぱんが完成しました。
プルーン、紅茶、ともに相性のよい、クリームチーズもINして、とっても美味しいぱんになりました♥
噛み締めるほど味わい深いぱんです★
みなさんもきっと気に入ってくださると思います^^
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もうひとつ。
完熟トマトのミニ食パン。
綺麗なトマト色した小さな食パンを作ります★
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こちらは、撮影用におめかししています(笑)
上には、ドライチェリートマトをのせてみました♪

教室では、サンドにしていただきたいと思っています~★
体にもとっても優しいぱんに仕上がっています。
楽しみにしていてくださいね♥
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3月Lesson*menu ぱんLeeson* 3000円(ランチつき)
2名以上で開講となります。
↓下記のレッスン日以外でもパンレッスン日を設けますので、ご連絡お待ちしています★


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by kiyo24sou713 | 2014-02-21 23:24 | Lesson*menu | Comments(0)
3月Lesson*menu マカロン2種
3月のLesson*menuが決定しました★

久しぶりのマカロンLesson*です★

今回は比較的おうちでも作りやすい、フレンチメレンゲで作るマカロンを作ります。

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だいぶ納得のいくマカロンが焼けるようになってきたかな、という感じです★
その日の湿度によって、乾かす時間も変わってきますので、私も一応予備焼きしておきます~

配合もやっとこの配合で落ち着いてきたので、焼き菓子Lesson*予定でしたが、ちょっと後回しに
して、先に湿度が低いうちに マカロンLesson*をしておきたいと思います★

みなさんのお口にあうと嬉しいです★
今回は、この可愛いクリアケースに3つ持ち帰っていただく予定です★

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3月Lesson*menu フレンチメレンゲで作るマカロン【3月11日~31日までの期間限定Lesson*】
*******************
2名様以上で開講いたします
*******************
 Lesson*料 4200円 (ティータイムつき)

ミッキーのクッキー型を注文してくださった生徒さんに連絡です★
先日注文したところ、お店の方から連絡があり、メーカーからもう入ってこないと連絡が
ありました。
ミッキークッキー型セットは完売だそうです。(販売終了)

いつも買う店になく、ずっとあるところを探していたのですが、単品ではもうどこにもないです。
プリンセスの型とかも、ある分で終了みたいなので、欲しい方は早めに買っておいたほうが
よいかもしれませんね。
でも、ミッキーのクッキー型セットは、まな板と包丁とセットでなら、まだ売っていました!!!
調べた結果、ここが一番安いと思います★



送料込でこのお値段です★どうしてもほしかった!というかたは、今のうちに買ったほうがよいと思います。
まな板もミッキーの形をしていて可愛いし、包丁までついてるなら、よいかもしれません^^
ごめんなさいね、あとは各自でご検討の上、購入してくださいね★

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by kiyo24sou713 | 2014-02-20 07:56 | Lesson*menu | Comments(0)
3月のレッスンmenuが決定しました!
パソコンが固まってしまって、動かないため、
スマホからの投稿です。
明日になったら、使えるようになるかな。
画像は、そのときにUPしますっ。
少々お待ちくださいね。

3月ぱんmenu
●紅茶×プルーン×クリチぱん
前回同様ゆっくり発酵させて作る味わい深いぱんです。
●完熟トマトのミニ食ぱん
ふんわりやわらかな、体に優しいミニ食です。
サンドイッチにしていただきましょう。
3000円

3月おかしmenu
●フレンチメレンゲで作るマカロン二種
教室では初のフレンチメレンゲで作るマカロンです。
久しぶりのマカロンの登場となります。

3月11日~31日までの期間限定レッスンとな
りますので、申し訳ありませんが、宜しくお願いします!
4200円(お一人天板1枚半分作ります。約14個)
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by kiyo24sou713 | 2014-02-20 00:49 | Lesson*menu | Comments(0)
前半のLesson*風景★
バレンタインもあっという間に終わり。。結局やりかったことは、ひとつもできず。。
不完全燃焼に終わりましたぁ(´Д` )

とりあえずどうしても子供にはあげたかったので、トリュフボールに生チョコつめて、棒つきに
してあげました。本当は可愛くデコリたかったのに。。ごめんねぇ。。。!!
また大好きなマカロン作るから待っていてね~ ヽ(;▽;)ノ

そんなうちの子は、また今日の夜高熱が出てきて。。
病院に行ってからレッスンにするか、最悪は状況により延期にしたいと思います~
(生徒さん本当にごめんなさい~)
なかなか、思うように時間がとれずで凹み中です。3月のぱんは決まっているので、近々UPしますね~

今月のLeeson*の様子です。。★
この日は居残りLeeson*希望の方がみえたので、みなさんがくる前に先に作っていただきました♥
部屋も冷えてて、メレンゲの状態もよく、焼きあがりも良い状態だったので、きっと美味しいシフォンが
できあがったと思います~。
おうちでも頑張ってくださいね♥

最近のレッスン★
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この日はシュガーでお花を抜く作業も手伝っていただきました。

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可愛い作品たくさんできました★
中がみえないので私も不安ですが、穴あきがあったり、焼き縮みがあったりしたら、ごめんなさい!!
シフォン自体は粉も少ないためとってもしっとりとして、チョコが生クリームと馴染んでとっても美味しいと思います~

この日はうちの子が具合が悪い中(インフル4日目かな)私の誕生日だからケーキを作ってあげたいといって
初めてケーキを作ってくれました★

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初めての割には、手際もよいし、私が言ったことをちゃんとやれているし、意外と上手に作ってくれました♥
本人も食べることより、作ることが楽しかったみたいです★★

ありがとうね^^

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ふなっしーもたくさん完成しました★

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みなさん、真剣に顔書いてましたょ。
とっても可愛いふなっしーがたくさんです♪

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雪の降った日は、レッスンを延期としました~!
この日はその次の日。

レッスンに参加できなかった生徒さんに頼まれて作ったシフォンです~★
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ふなっしーも一緒に^^
可愛い紙でできたバレンタインチョコもいただきましたぁ!!
すっごく可愛かったです~!ありがとうございました♥♥大事にしますね!!

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この日は私のシフォンの先生、Mさんがおみえになりました(笑)♥↓
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最近不調だった、私のシフォン。
そんなときは1週間くらいシフォンを焼くのを休んだほうがよいよと言ってくださいました~
いろいろ、シフォンの悩みなど聞いてもらったら、私もスッキリして、その日の夜に焼いたシフォンは高さもあって本当に綺麗にできました。
不思議だけど、シフォンにも、気持ちが現れるような気がしましたね~。

Mさんの天然酵母の米粉マフィン★
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今回はヨーグルト酵母★
やっぱり美味しっ★★★しあわせでしたぁ♥
ありがとうございました♥

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この日はお二人、ぱんLeeson*も希望だったので、同時に作りました♥
ありがとうございました♥

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by kiyo24sou713 | 2014-02-17 00:48 | sweets*Lesson | Comments(0)
Jill先生のバレンタインカップケーキLesson*
久しぶりにお外で息抜きしましたぁ★
昨日はJill先生のLesson*に参加してきました★★

10月にもカップケーキを習いにいったのだけど、そのときの写真は夜に撮ったせいか
どれも、ブレてて、しかも、バタークリームもだれちゃっていたので、よい写真はなく(>_<)★
UPできませんでしたぁ~~★

今回のカップケーキも、とっても可愛かったのだけど、すぐ写真が撮れず、翌日撮ったので、
薔薇(右奥)も、くたっとなっちゃった。。!
当日はとっても可愛かったんだけどなぁぁぁ~(´Д` )★

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薔薇がテーマのバレンタインレッスンでした♥
まさに先生らしい、可愛らしい色合い&デザインでした★★

もっともっと、上手になりたいんだけど、なかなかとね。。^^;♥

来月のLesson*も楽しみです♥
また可愛いものを作ってくるので、見てくださいね~~~♥

大きさもこれくらいが一番好きでした♥
美味しくて、ふたつも食べちゃった(^-^)♪
早く復習したいけど。。^^;
まだまだ復習出来そうもありません~★

今月の自分のレッスンは、準備が大変で、毎日夜中の1時、2時まで準備したりしています。
とてもPCまで、手が届かずいっぱいいっぱいでした!
でも、バレンタインまではがんばります★
そこからは比較的のんびりとレッスンできそうです♥
ぱんは、キャンセル待ちの方がいらっしゃいますが、お菓子は、まだ若干空きがございます♪
今月限定のレッスンですので、チョコシフォン気になる方はお入りくださいね♥
アイシングクッキーの基礎レッスンも、17日にお一人空きがありますので、気になる方はお入りくださいね♪

今日は少しでも早く寝ようと思います~~~★★
バレンタインはもう明日ですね♪♪
みなさんは、なにを作るのかなぁ~?
私は、トリュフでも作ろうかなと思ったけど、マカロンになりそうだな。

素敵なバレンタインになりますように♪♪

おやすみなさい★★(^-^)♪♪

★お知らせ★
今更、すごく遅いのですが、【東海ウォーカー】にちょっぴり私が登場しています。
目を凝らしてみてみないとわからないくらいと大きさです~
誰にも話していなかったのだけど、生徒さんや友達から、見たよ~~!の連絡がありました★
よかったら、私を探してみてください(笑)まだ本屋にあるのかなぁ?
いちごの特集のところで、出てきます。


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by kiyo24sou713 | 2014-02-13 23:16 | other | Comments(0)
チョコシフォンLesson*始まっています~♪
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こんばんは~★
なかなか思うようにブログができていないですが、毎日せっせこと
がんばっております~☆
いまも、シフォン、何台目かな。6台目か。。^^;
でも、最後のシフォン、大失敗★★生地が溢れてしまいました~!!

やればやるほど、?で、いっぱいになっています。
人に教えるって本当難しいことだな、とつくづく思いました☆☆

わかりやすく、説明ができるように、ここが何秒くらいで~とか、混ぜが何回くらい~とか、
最後の状態は、こんな風で~とか、考えながらやっていると、だんだん、最初のなにげなく
作っていた自分がわからなくなり、本当いま、?が頭の中にいっぱいあります☆★

なにも考えていなかった最初のレッスンが一番よかったかもしれませんね~
気にしすぎなのか、気にしたほうがよいのか、わからないけど、皆さん、美味しい美味しいと
言ってくださるので、とりあえず、ホッとしています★

こちらは初日、今月2日に作られた生徒さんの作品です。
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生徒さんがお友達3人連れて来てくださいました★
お友達3人は、お菓子作り初心者さん^^

一生懸命作ってくださり、がんばってデコして完成です★
とても、可愛く仕上がりました★

サントノーレの絞りも、お上手でしたね♪♪

あとから、生徒さんからシフォンに感動しました~!!と、メールをいただき、
型を購入し、すぐに復習してくださいましたよ!!

とても嬉しかったです★

私もなんとか、調子を取り戻して頑張りますので、皆さん、楽しみにしていてください!!

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by kiyo24sou713 | 2014-02-10 01:05 | sweets*Lesson | Comments(5)
ふなっしーのぱんとブラックチョコぱん始まりました♪♪
キャラクターぱんのLesson*受講の生徒さま。
お願いがあります~★
基本、キャラクターのぱんのときは、タッパー持参でお願いします
(>人<;)
今回、ふなっしーは、4つ持ち帰りがあります。


今月のぱん。
★ふなっしーのかぼちゃぱん★
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ほくほくのかぼちゃペーストを練りこんだぱんで、中にはカリカリベーコンが入っています★

★ブラックチョコぱん★
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微量イーストでゆっくりと発酵させて、なるべく自宅でも作りやすいよう簡単で、美味しいぱんを目指しました♥


さてさて。
先月は31日までレッスンがあり、すぐに気持ちを切り替え、1日から 2月のぱんLesson*が
startしましたょ♪♪こちらは初日のLesson*の様子です~★

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ふなっしーのお腹はクッキー。
今回はこびとサンタさんのときとは違う生地を使用。
焼きたては、ポロポロとクッキーが落ちやすくて食べにくいですけど、翌日はしっとりして落ち着きますので
ご安心を^^

↑画像はみんなで、顔を書いているところです♪

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ブラックチョコぱんも焼き上がり★
真っ黒なのが、お気に入りです★★
たっぷりとクーベルチュールチョコや、甘酸っぱいクランベリーが入っているので、本当リッチで
美味しいぱんです~。これは、何度も何度も自分が納得がいくまで、試作を繰り返しました★

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ランチの時間★
みなさん、チョコぱん美味しい~もっと食べたい★とか、かぼちゃぱんもお店で買ったものみたいにふわふわだぁ~とか、おしゃべりしながら、食べてくださったので、初日からこんな嬉しいお言葉をいただけて私はしあわせいっぱいでしたぁ(´∀`)♪
がんばって試作した甲斐がありましたっ♥♥♥

チョコぱんは、当日作るやりかたです。
作り方をみて、なかなか時間がなくてやれない~と思うかもしれませんが、ゆっくり発酵させた生地は
やっぱり美味しいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね★
以前、試作品のブラックチョコぱんを食べてくださった初参加の生徒さんも、キャンセルがでたら入りたいと
言ってくださったので、とても嬉しかったです♥キャンセルありましたら、ご連絡しますね!
受講予定の生徒さん、楽しみにしていてくださいね♥

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初参加のKさま。
綺麗なお花ありがとうございました★
また今週もよろしくお願いいたします^^

****お問い合わせの方へ*******
なかなかメールの返信ができていなくてすみません(´Д`;)ヾ !!
1日から、子供がインフルエンザにかかってしまい、本当バタバタです~★
家族の協力のもと、レッスンだけはお休みしないよう預かってもらってでも
頑張っていますが、実家までの送り迎えや看病、レッスン準備等で忙しくて、
メールの返事がたまってきています!本当にごめんなさい!
みなさんのメールはちゃんと読んでいますので、またじかんがあるときにメール返しますので
少しお待ちくださいね★★

お知らせ★
3月は1日~10日までお休みさせていただく予定です★
レッスンは11日からとなりますので、どうぞよろしくお願いいたします★
しばらくケーキが続いていたので、焼き菓子レッスンを予定しています。

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by kiyo24sou713 | 2014-02-05 23:50 | breads*Lesson | Comments(0)
キャラチョコLesson*
あっという間に2月になってしまいましたっ!
2月のメニュー、ぱんLesson*もおかしLesson*もスタートしましたっ。
こちらのレッスン風景などもまたUPしていきたいと思います!!

このときのレッスンは先月のもので、キャラチョコLesson*でした★

みなさんにはご自分の(お子さんの)好きなキャラクターでやってもらったので、いろんな作品が完成しました♪♪♪

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Oさまは、急いでみえたので、みなさんより先に仕上げていただきました★
残りの3名様★
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綺麗に、できていると思いますよ~★
おうちでも、ぜひ、いろんなキャラクターで作ってみてくださいね~♥♥

INは、美味しいいちごを、見つけたので、買ってきました♥
これは、甘くて美味しかった!

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今後キャラクターを作られる方、
ある程度、色あいとか、みんなと合わせながらやりたいので、こちらで、候補の中から選ばさせて
いただきていますので、よろしくお願いいたします。

キャラチョコレッスンの募集も何名さまか、メールをいただいていますが、まだ返信できていないです~
少しお待ちくださいね★


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by kiyo24sou713 | 2014-02-02 23:34 | sweets*Lesson | Comments(0)