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Rena* sweets
renasweets.exblog.jp
<   2014年 04月 ( 16 )   > この月の画像一覧
くまちゃんあんぱんと手捏ねベーグルレッスン。
今回は、過去メニューよりくまちゃんあんぱんと手捏ねベーグルレッスンをしました☆
どちらも単発レッスンです^^

くまちゃんあんぱんは教室を始めたときから人気のあるぱん。
なんだかんだ、みなさん習ってくださいます☆
イベントでこれを作るとすぐ完売しちゃうんですょ~^^
美味しいのはもちろん、見た目の可愛さも大事ですよね(´∀`)♪

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手捏ねベーグルは今回は全粒粉のベーグル(レーズン&チーズ)を作りました☆彡
一人一人、手捏ねしていただき、自分の作ったベーグルをランチでいただきます♪
どちらのぱんもすごく気に入ってくださって、私も嬉しかったです~♪♪
 
手捏ねもこれなら家でできそう~☆と、みなさんおっしゃってくださったので、ぜひぜひ 
いろいろアレンジして、楽しんでみてくださいね~☆彡☆彡

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ランチタイムです~♪
ベーグルはアボカドやクリームチーズ、実家で採れた柔らかいサラダ菜などをサンドしていただきました♥
ベーグルサンド、本当美味しいですよね~(´∀`)♪♪私も前日に作ったベーグルを皆さんと一緒にいただきました♥

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ベーグルはタワーにしてお持ち帰りしました^^
くまちゃんは、みなさん、タッパーで持ち帰ってくださいました♥

楽しい時間をありがとうございました♥

こちらは、生徒さんからのオーダーで作ったくまちゃん。
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可愛いし、美味しい♥と喜んでいただきました♥
ありがとうございました^^

生徒様募集のお知らせ☆彡
5月25日 焼き菓子セットレッスン残1
5月29日 焼き菓子セットレッスン残1
(5月前半までで辞めるつもりでしたが、お問い合わせを頂いたので、後半もやることにしました^^)
5月31日 ぱんレッスン入ってくださる方募集中です☆彡(移動の方がみえたのでこの日がお一人になってしまいました、ペアで入ってくださる方みえましたら、メールくださいね。2名~開講できます)

ぷーさんのアイシングクッキーを平日に習ってくださる方を募集しています^^
ひにちはペアの方と相談の上、決定します☆
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(お問い合わせ大歓迎なのですが、お名前もつけてくださるとうれしいです)
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by kiyo24sou713 | 2014-04-30 23:42 | breads*Lesson | Comments(0)
苺のヴェリィーヌレッスン★
連日焼き菓子レッスンが続いています~^^
またぱんのレッスン含め、記事を作ったらUPしますね~★☆彡

合間合間に過去メニューのリクエストレッスンもやっていますょ♥

このときは苺のヴェリィーヌレッスン*

久しぶりだったけど、やっぱり可愛い♥
このヴェリーヌは水玉つきで本当かわいいです♪
下からハニーミルクプリン、苺のジュレ、ローズティージェリーになっています★

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色合いもすごくキュート(*´ω`*)♥
これから暑くなってくると、冷たいデザートが食べたくなりますね♥
ぜひおうちで作ってみてくださいね(´∀`)♪

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おやつは子猫のみぃちゃんのみるくぱん♪
と、チョコシフォンに、ヒョウ柄マカロン♥
なかなか素敵な組み合わせ♪♪
日によっておやつになにがでてくるか、全くわかりません(笑)
おやつは、いちおう3種類目指してここ3、4年は、頑張っていますがね。
なかなかこれが大変です(笑)!3種類も作れない日があったときはごめんなさいネ(´Д`)~。。

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お絵かきチュイールも作っていただき(こちらはおうちでさしてくださいネ)完成です♥

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こんな感じで♪

みなさまお疲れ様でした~♥♥

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by kiyo24sou713 | 2014-04-29 23:52 | sweets*Lesson | Comments(0)
チョコシフォンLesson*
チョコシフォンのレッスンをしました★
チョコシフォンのレッスンは、期間限定のレッスンでしたが、
私が体調悪くて延期になっていた分です。
なので、だいぶ待たせてしまいましたネ。。★

粉も少なめで、チョコ量も多いため少し難しいシフォンです。
このレッスンのときは、すごく神経を使います。
カットしていない状態で渡すので中身がみえない恐怖といったらすごいんですヽ〔゚Д゚〕ノ!!

あれからだいぶ経ったせいか、変な緊張もなく、綺麗に焼けたと思います★

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サントノーレの絞りは難しかったようですね~。
これも、慣れるしかないので何度も練習してくださいね★
でもとっても綺麗に仕上がっていると思いますョ^^

今回のマカロンもヒョウ柄で^^
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お花をつけてデコっていただきました♥
とっても可愛いです♥


ありがとうございました★
もしわからないこと等ありましたら、また連絡くださいね!


これは、生徒さんに頼まれた分の発送です★
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割れないでちゃんと届いたそうで、よかったです~♪

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by kiyo24sou713 | 2014-04-25 23:46 | sweets*Lesson | Comments(0)
皆さんの焼き菓子セット★
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焼き菓子レッスン☆
今回は、5種類の焼き菓子を作って、焼いて、ラッピングして。。☆
と大忙しですょ~☆★
さすがに5種類となると、いくらクッキーでも時間がかかります(´Д`)♪
どうしても○○時までには帰りたいわ、という方は、タッパーを持参してきてくださいね。
最終仕上げ(ラッピング)はおうちでお願いしようと思います^^

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初日のレッスンで、Sさんが飾り巻きずしをもってきてくださいました♪
あと、かぼちゃのメッシュぱんも★

飾り巻き寿司はかえるさんに、薔薇に、お花に。。♥すごく可愛いです♥
いつも素早くささっと作られるSさんなので、飾り巻きもちゃちゃっと作っちゃうんだろうなぁぁぁ★
みなさんで、お分けして、私はかえるさんをいただきましたよ!!
食べるのもったいなかったけどとっても美味しくいただきました♥
いつもありがとうございます♥♥

バラのポップスは、皆さん悪戦苦闘してみえましたが、完成した薔薇は皆さんちゃーーんとバラになっていたし、そんなに神経質になることはないので、またおうちでもチャレンジしてみてくださいね♥

ブールドネージュも、何度も何度も試作してきたお菓子です。
シンプルゆえにすごく難しく、最後の最後まで試作を続けてきましたが おやつの時間に
ブールドネージュを食べた生徒さんからは美味しい~♥と言っていただけたので、ホッとしました♥
またおうちでもぜひ作ってみてくださいね~★

翌日のレッスン。。
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4人分一度に写真を撮れませんでしたが、こちらの日も皆さん頑張ってくださいました~★
チョコクラッシュは、焼くまではとても柔らかく扱いづらいですが、焼きあがったクッキーは
ひび割れててかっこいいです!!チョコがたっぷりはいったクッキーです。
2日目くらいが一番美味しいと思います^^

ショートブレッドは四角く焼くバージョンとシリコン型で焼くバージョンがあります♪
シリコンはgだけ揃えてもらって、おうちにある型(高温可能なもの)を使ってください♥
今回はダッフィーとシェリーメイちゃんの型を使っていますので、とっても可愛いです♥
この型は去年も今年も生徒さんの分を大量買いしてお渡ししたので、もってみえる方も多いと
思いますが、また来年のバレンタインに行く場合は声かけますね~!!(また売っているといいですね)

薔薇の花束はとっても素敵です★
花束にするともうお菓子じゃないみたいです♥

おうちで自分の日々のご褒美にちびちびと。。(笑)、または家族みんなでわいわい食べてみてくださいね~♥


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by kiyo24sou713 | 2014-04-24 17:00 | sweets*Lesson | Comments(0)
焼き菓子レッスン、始まりました^^
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始まりました☆
焼き菓子レッスン。
またゆっくりレッスン風景など、記事にしたいと思いますが、ずっと前半お休みしていたので
しばらくレッスンが続きます^^
また時間があるときを見つけて記事を作りますね^^

焼き菓子レッスンですが、5月7日と、11日(日曜日)も新たにレッスン日を設けました☆
ぜひいらしてくださいね☆
明日からはぱんレッスンも始まります☆
ぱんは、4月30日(残1)、5月13日(追加募集)、31日(残1)に空きがございます☆
こちらもよろしくお願いします☆

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by kiyo24sou713 | 2014-04-21 23:43 | sweets*Lesson | Comments(0)
薔薇のクッキーポップス。
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明日からは焼き菓子セットLesson*始まります☆
結局全員の方が薔薇のクッキーポップスも受講してくださるということで
私も嬉しいです(*≧∀≦*)♪

ひとつ詰め合わせBoxに変更が☆
苺のブールドネージュをシンプルなブールドネージュに戻しました。
華やかさと季節感が欲しかったのですが、あまりいちごがぱっとしなかったので
バニラ味に変更です☆
薔薇が華やかになったので、全体的なバランスもこれでよいかなと思います♪

母の日用に考えたクッキーだったので花束にしたいと思います☆
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こんな感じで。。♥
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【お母さん、いつもありがとう♥】って♥そういって本当は私がもらいたいんですけど。。
年齢性別問わず、みーーんな、笑顔になれるお菓子です♥
母の日に限らず特別な日に送ってくださいね♥♥
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4、5月限定焼き菓子セットレッスン。それ以降は単品でのレッスンとなります。
4、5月に受講していただくほうが、断然お得なレッスンです。

みなさん、お楽しみにぃぃ♥
***************************
4月29日と5月7日に空きがあります☆
ご希望の方はお問い合わせくださいね^^
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by kiyo24sou713 | 2014-04-19 18:09 | sweets*Lesson | Comments(0)
Jill先生のアイシングクッキーLesson*
今月もJill先生のところへ行ってきました☆
今日は遠足もあったので、朝はバッタバタ☆

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今月はマリーアントワネットがテーマなLesson*
Jill先生らしい淡い色合いが素敵だし、フリフリたっぷりのドレスや靴がとってもキュートでしたぁ♥
このラデュレっぽいケーキもすごくかわいいし、ゴールドが入った馬車だって高級感がありました☆
まさにツボ♥
今回は、経験者向けのLesson*だっただけに、やっぱり周りをみても、めっちゃくちゃみんな作業が早い!!
びっくりしました(°д°)!
でもそんな驚きも、だいぶ慣れてきたのか、焦らず作ることができたからよかったです~(´∀`)♪
Yさん☆お会い出来て嬉しかったです~☆京都の方もお名前聞いておけばよかった。。


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なんていうか、もうこれは私の中では食べるものではないですね。
芸術作品みたいな^^
習ったものも今まで一度も食べたことないですけど。。^^
私も、みんなに【これは素敵すぎて食べれません~】と言われるような作品、作りたいです。。♥

今日作ったお弁当。
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いま、女子にも男子にも人気のある妖怪ウォッチのキャラクター。【ジバニャン】。。だったかな

こんな感じ?どうなの、これ☆
と思いながら作ってみるんだけど、遠足から帰って
【すごく上手だったよ~!!美味しかったよ~!】と言ってもらえると
やっぱり、嬉しくて^^
いつまでたってもこの言葉が聞きたいから、また母はがんばります(´∀`)♪


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by kiyo24sou713 | 2014-04-17 23:36 | other | Comments(0)
チョコクラッシュクッキー。
チョコクラッシュクッキー。
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初めて食べたのは、ヤフーブログ時代のお友達が送ってくれた手作りクッキー。
中がしっとりしていて、チョコケーキみたいで、感動したのを覚えています!

また食べたいなぁと思っても、お店には売ってないんですよね(´Д`)~
自分でいつか作れないかなと思いつつ6年くらい経ちました^^;
でも、やっと表現できた感じ☆

生徒さんに前試作して食べてもらったものは、ざくざくしたただのクッキーで。
作る順序が違うだけでこんなに食感も違うのかと思いました~☆
やっぱり手抜きはダメですね☆丁寧に作っていきたいと思います~^^

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割ってみると。。こんな感じ☆
日を増すごとにしっとり感がUPして♥
周りはカリカリっとしているんだけど、INはしっとりしていて、まるでチョコケーキを食べているみたい。。♥

来てくださる生徒さん、楽しみにしていてくださいね♥

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単品で習いたいというお問い合わせをいただくのですが、5月の母の日くらいまではセット価格で
レッスンしていきます。
4名様で分け合うことで、5品で5000円となっていますが、6月以降は単品でのレッスンとなりますので
価格がUPするかわりに、持ち帰る量も多くなります。
価格はまたその頃までに【過去メニュー価格表】にのせておきたいと思いますが、4、5月がお得にいろんなメニューが習えると思いますので、よろしくお願いいたします^^

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by kiyo24sou713 | 2014-04-16 23:06 | sweets*Lesson | Comments(0)
ダッフィーのショートブレッド作ってみました。
昨日は生徒さんのおうちに出張レッスンに行ってきました☆
作ったのはくまちゃんの白玉あんぱん。
電気オーブンで焼成し、色白のくまちゃんが出来上がりました☆☆
電気は温度設定が難しいですね、でも実際に作ってみることで参考になりました☆
美味しく出来上がっていることを願っています☆

さっきまで学校で役員さんに配る資料など作成。
こうゆうの、得意ではないので、後回しにしていたらもうあさってのことなのに、
何もやっていなかったヽ(;▽;)ノ
だいぶ、準備できたので、あとは間違いがないか、明日確認してみようと思います☆

なんだかあれやこれや、4月は忙しいですね(´Д`)
17日から教室やりたいと思っていたら、よく考えてみたら、17日はJill先生のレッスンに行く日でした。
しかもその日は遠足で、お弁当も作らなくちゃ☆ちゃんとキャラ弁作れるか心配だな。。( ̄▽ ̄)☆

今日は焼き菓子セットレッスンより、ショートブレッドのお話。
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これがよくみかける形ですよね。
これは試作のときに作ったもの。

子供が気に入ってたくさん食べてくれたんだけど、なんか、私の求めているショートブレッドじゃなくて。。

そして、完成しました^^
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これは、食べやすい一口サイズ。
発酵バターの香りがふわ~んとして、くちどけもいい♥
理想に近づきました^^
あとは、もう少し塩気があったら、完璧でしたね。

こんなショートブレッドも作ってみたんです^^

ダッフィーとシェリーメイのショートブレッド。
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・・・・言われてみれば、そうかも・・?くらいな感じですけど、
このダッフィーケース(生徒さんにもらった消しハンを押してみました)にふたつペアに入れると
シルエットでダッフィーとシェリーメイちゃんだとわかるので、ダッフィー好きなマニアックな方におすすめです^^

私はこれでもとっても可愛くて気に入っています~♪
明日は、チョコクラッシュクッキーのお話です。

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by kiyo24sou713 | 2014-04-15 23:54 | sweets*Lesson | Comments(0)
ヒョウ柄のマカロン。
最近はのんびり過ごしています★
後半のレッスンに向けて、最終試作を終わらせないと。。と思いつつ
最近は、前から生徒さんから注文を受けていたお菓子やぱん作り、レッスンキャンセル分のお菓子作り
などしていましたょ(´∀`)♪

こちらは、エンゼルケーキ。
だいぶ待たせてしまいましたが、ヽ(;▽;)ノようやく作りました^^
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ラム酒の香りがとっても心地よくて~(´∀`)なんで、自分の分も作らなかったのかと
後悔しましたぁ~★
写真をとりつつ、コピー用紙にまとめたので、見ながら作ってみてくださいね♥
Kさん、ありがとうございました^^

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ふなっしーぱんとブラックチョコぱんを作りましたよ~♪
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Kちゃんとラインでやりとりできるようになったので、写真で工程を何枚もとり、おうちで作れるように
ポイントを伝えました♥
時間があると丁寧に伝えることができるからいいかも^^
Kちゃん、頑張ってね♥

こちらはタイトルのマカロン。
昨日はヒョウ柄な気分。
生徒さんからマカロンが欲しいとのことで、オーダーもらいました^^

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ヒョウ柄マカロンはマカロンレッスンの step2で作りたいなと思っていたので、冬に登場予定です^^
これは生チョコ入りにしました★
リボンでおめかしするとすっごく可愛い♥
20個のご注文でした^^
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Sさん。ありがとうございました^^

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なんだかいろいろいただいてしまいました^^
Yさんから、ダッフィーのサンドイッチBOX。めちゃ可愛い♥
Kちゃんからは、Kちゃんちの木戸屋さんのおしょうゆ。前いただいてとっても美味しかったからまたもらえて嬉しいです(^O^)♪
Sさんからは、えびせんの里のおみやげを頂いちゃいました★ありがとうございました^^

4,5月募集★
4月22日ぱんレッスン残1
  29日焼き菓子レッスン(バラポップスも)残1
  30日ぱんレッスン残1
5月7日焼き菓子レッスン(バラポップスも)←追加しました★参加してくださる方募集中です。
  13日ぱんレッスン←追加しました★参加してくださる方募集中です。
  31日ぱんレッスン残1

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by kiyo24sou713 | 2014-04-13 08:50 | order sweets | Comments(0)