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Rena* sweets
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<   2014年 09月 ( 17 )   > この月の画像一覧
パンダ・ダッフィー・スイカ・あんぱんまんボーロLeeson*
昨日で9月のLesson*が終わりました♥
昨日はなんと群馬から生徒さんがいらっしゃいましたぁ!!
本当にびっくり♥(°д°)♥
生徒さんもいろいろ考えていたら夜中の2時から眠れなかったそうです~・・(>_<)!

遠い岐阜までお越しくださり、ありがとうございました(´Д` )~!
。。ということで、他に愛知の生徒さんもいらっしゃるので、お二人を駅まで迎えにいき、
Lesson*スタート。
岐阜の生徒さんもあとから加わり、3名様でのLesson*となりました♥

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この日は、群馬のKさんの希望で、切っても切ってもスイカのクッキーと
ダッフィーとシェリーメイちゃんのクッキー、切っても切ってもパンダちゃんクッキー。
そして、あんぱんまんボーロ。

これ、どれも手間のかかるお菓子ばかりなので、昨日はやれるところまでやろうと
思いましたが、最後までなんとか作りました~!
みなさん、本当お疲れ様でした!!

そして、私の小さなアシスタントのSくん。(って、うちの子ですが。。)
朝から、掃除、お買い物、洗い物、ごみ捨て。。!!
本当によく頑張ってくれたと思います~!
昨日は、アルバイト代を渡しました♥小さな私のアシスタント。。♪♪
いつも、お手伝いありがとうね^^

この日はいろいろ頂いてしまいました。
群馬の焼きまんじゅう。
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自分で焼いて甘味噌ダレをかけていただきます☆彡
めっちゃくちゃ美味しくてこれはびっくり!!
なんとか、自分でもこれ、作ってみたいなぁぁぁ~。無理だったら絶対取り寄せたい!
家族が大喜びでした♥
これは軽くて、美味しい♥いくらでも食べれますね~!
あと、ルピシアのお紅茶までも!!

Cさんからもそっといただいたものがありました^^
ありがとうございました!!

またいつか、ぜひお越し下さいね~。
3名様、ありがとうございました♥
来月は埼玉からも、生徒さんがいらっしゃいます~♪♪
本当に有難いですねぇぇ。。♥
いつでも送迎致しますので、ぜひお越し下さいね~♪♪♪

実は今朝からヤフーメールが使えません~!
システム障害?か、なにかで、復旧を待っていますが、連絡のとりたい生徒さんに
とれません~。。!
今日、メールをくださった生徒さんがいらっしゃいましたら、こちらにメールをいただけますか?
baby_doll.f6_kiyo24☆docomo.ne.jp
☆を@に変えてくださいね。
よろしくお願いいたします。

6日希望のMさん、レッスン行います~。
これ、みたら、上の携帯アドレスまで連絡くださいね~!でも、PCメールではなくて
携帯から連絡してくださいね~!

10月空き日☆(10月のオーダー分はSTOPです~、ご希望の方は11月からOKです~)
12日アップルパイ残1 
16日アップルパイ残1
19日グラタンパンとチョコバナナぱん 残1
21日ふなっしーぱんとこびとさんたぱん(ふなっしーのみOK)残1
28日ダッフィーとシェルーメイちゃんクッキー残2 ←追加です^^
30日ハロウィンぱんと木の実とドライフルーツの雑穀ぱん残1

お問い合わせはこちらまで。
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☆を@に変えてくださいね。

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by kiyo24sou713 | 2014-09-30 22:38 | sweets*Lesson | Comments(0)
ラブリーラプンツェルのケーキ。
生徒さんからのオーダーで、ラプンツェルのケーキのオーダーを
いただきました。
生徒さんからは、金額が高くなってもいいので、とにかくラブリーな感じに
してほしい♥とのことだったので、お値段少し上げさせていただき、とことんラブリーな
ケーキに仕上げましたょ~♥

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側面もお得意のフリフリ&リボン♥
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ラプンツェルって、お花いっぱいのイメージ。。☆(勝手なイメージですが。。)
なので、バタクリで薔薇を作ってたくさんのせてみました☆彡
今回、中のフルーツはメロン。
スポンジの焼き具合もなかなかいい感じ♪
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このバタクリは、今回レッスンでやっているティラミスのカップケーキのバタークリームを使用しました。
これ、簡単に作れるし、マスカルポーネがたっぷりで、バターの量も減らすことができるから
バター不足のこの時期に、とても優秀なクリームなのです。
しかも、レッスンで絞っていただいたときに、分かるように、綺麗なラインがでるので、
こうゆう細かい薔薇などを絞る時にもオススメなんですよ~^^
昔、デコカップケーキレッスンで行ったバラの絞りですが、今は休講しているレッスンなので、
この薔薇絞りもやっていない方のために、またレッスンでやっていきたいと思いますので
またなにかのレッスンのときに組み込んでいきますね♥♥

Uさま、ありがとうございました♥
素敵な誕生日になったことを祈っています~☆彡

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by kiyo24sou713 | 2014-09-27 21:56 | order sweets | Comments(0)
10月breads Lesson*menu ハロウィンぱん。
10月のぱんmenu*が決まりましたので、ご報告です^^

10月といえば。。
ハロウィン~♪
やっぱり、これ、外せません~!

ハロウィン気分も、ちょっと味わいたくて、来月はこんなぱんを用意してみました☆彡

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【おさつぱん】
ハロウィンバージョン。【おばけのぱん】【がいこつのぱん】【魔女の指ぱん】の3種類。
魔女の指ぱん、気持ち悪いかもしれないけど、スティックタイプで、意外と食べやすいです(笑)

秋はさつまいもも美味しいので、さつまいもを練りこんだぱんを作ります♥
ハロウィンっぽくして、パーティーで、みんなを驚かせましょう~♪♪
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もうひとつは。。
【秋満載♥木の実とドライフルーツの雑穀ぱん】を作ります♪
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このぱんにも秋がたっぷり、入っていますょ~♪( ´ ▽ ` )
くるみにいちじくにレーズンに。。♥さらに、雑穀も入って、体にも優しいぱんになりました^^
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Lesson*料 3240円 (先月から消費税をいただいています~)
(ランチつき)

10時~ (いつもと同様10時00分に鍵をあけます)

先月より、タッパー持参の方と、お菓子レッスンや過去メニューを習ってくださる方は、3000円でOK
とお話しましたが、持ってきたタッパーに入らない場合などはどうするのか、などいろいろ
ややこしくなってしまったので、申し訳ないですが、その月に2レッスン以上受講していただいた生徒様のみ今まで通り、3000円にしたいと思いますので、ぱんのみ受講される生徒様は、消費税までいただくことにしましたので、よろしくお願いいたします☆彡

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします☆☆

10月予定☆彡
1~4日 ウエディングギフトのオーダーありますので、教室はお休みします。
5日ベビーギフトのアイシングクッキーLesson* 満
6日 アップルパイ 募集中☆彡(ダッフィーシェリーメイちゃんクッキーでもOK)
8日お菓子とぱんの両方レッスン 残1 
9日アップルパイ 残3
11日仮予約満
12日アップルパイ残1 
13日アップルパイ満
16日アップルパイ募集中
18日✖
19日9月のぱんレッスン(グラタンぱんとチョコバナナぱん)残2 ←運動会のため振り替えてもらいました
25日アップルパイ満
26日✖
11月2日 アップルパイ残1 (土日は用事などでやれない日が多いので11月頭までOKにします~)
ふなっしーぱんは、後半の平日に行います~。
またひにちが決定しましたら、こちらで募集します~。

アップルパイは上記の募集しているお日にちでなるべくお願いしたいと思います(>_<)☆彡
ぱんレッスンは上記のお日にち以外でももちろんOKですので、お問い合わせくださいね~^^
2名さま以上で開講となります。

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by kiyo24sou713 | 2014-09-25 17:49 | Lesson*menu | Comments(0)
10月Lesson*menu アップルパイ。
10月のLesson*menuが決まりましたので、お知らせです♥

10月は初のアップルパイを作りたいと思います♥
秋は作りたいものいっぱいで、巨峰・栗・洋梨を使ったsweetsなら作ったことがあったのですが、
実はりんごって、今まで登場したことがなかったのです☆彡

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今回はりんごの美味しい時期に、りんごをたっぷり使った家庭的なアップルパイを作りたいと思います♥
実は細かく砕いたくるみもアクセントに入っています~お楽しみにぃ♥
りんご好きさん。
アップルパイがあまり得意じゃない方にも本当は食べていただきたいくらいです☆

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↑夜中に作ったので、翌日写真をとったけど、ちょっとシワになっちゃった。

ここで、りんごの栄養についてのお話。
りんごは 生で食べるよりも、加熱する方が、栄養価が高くなるのです。
熱を加える事によって、沢山含まれるポリフェノールも、吸収されやすくなって、
抗酸化力もアップします。
ペクチン等の食物繊維も活性化し、小さな分子になるので、効率良く摂取できるようになるそうです。
ペクチンは、腸の壁に膜を作り、有害な物質を腸壁から
吸収されるのを防ぐ解毒作用があり、コレステロール、重金属、発ガン物質などの有害な物を吸着して、
便として排出してくれます。

ただ、りんごにはカリウムが豊富に含まれていますが、熱を加えることによって、
減少してしまいますので、生のりんごを食べることも大事ですょ~~^^
ちなみにカリウムは体内の余分な塩分を外に排出してくれる役割があります。

こうやってみても、りんごがどれだけ栄養が多く含まれているか、わかりますね~♥
なんだか、アップルパイが食べたくなってきませんか(笑)?

アップルパイって、やっぱりこんな食べ方するのが、私の理想♥
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熱々のアップルパイに、冷たいバニラアイス。。♥
そして、ちょっとアクセントにキャラメルソースかけるんです~♪♪

ワ~♥・・・シアワセスギル・・・( ´ ▽ ` )♪♥

あとね。。
パイ生地は、ちょっとあまりが出ちゃいます。
それも、もったいない、全て使っちゃおう!・・というわけで、
その二番生地で作る一口アップルパイの説明もしますね~(もちろんレシピつき)
作りたいけど、恐らくここまで作る時間がないと思うので口頭での説明になるかと思います。簡単ですが、綺麗に作るためのポイントをお伝えします。でももしも時間的にやれそうだったらみんなで一緒に作りたいと思いますが、今はまだなんとも言えません~^^;

すっごく可愛いんですょ~♥♥

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薔薇の形した一口アップルパイ。
こちらは普段使いでお手軽に作っていただけそう。
アップルパイが苦手な方も、これだったら絶対好きだと思います♥
ほんのり甘くて美味しいんですょ♥

オードブルのときにちょっと付け合わせてもよいし、見た目も華やかで、美味しいから私のお勧めですょ~

パイ生地作りも頑張りましょうね~☆
私も頑張ります~(^-^)♪♪

ぜひぜひ、ご参加くださいね~☆彡
ちょっと 今、バター不足ということもあって、それでもこれだけは。。となんとかバターを確保しながら
頑張りたいと思いますが、アップルパイは今月限定Lesson*とさせていただきますね~。
土日希望の方があまりおひにちがなくて入りにくかったようなので、希望があれば11月頭までOKです~

ガレットデロワも本当はやりたくて、フェーブや王冠などの準備がしてあります。
こちらも1月(12月26日以降~1月前半辺り)のどこかで、数日間だけでも、希望の方が
みえたらやりたいなぁと思っていますので、気になる方はお問い合わせの上、ご予約くださいね。
ガレットデロワは4800円になります

10月Leeson*menu アップルパイ 4500円 (今回はサイズが大きいのでこちらで箱を用意します)

10時~ (10時00分に鍵を開けます) 持ち物 エプロン・手拭きタオル・筆記用具(必要な方はカメラ)




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by kiyo24sou713 | 2014-09-23 21:58 | Lesson*menu | Comments(0)
グラタンぱんとちょこばななぱんLesson*
今月はグラタンぱんとチョコバナナぱんを作っていますょ~^^
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グラタンも皆さんに作っていただきたかったけど、冷やしておくと扱いやすいので
口頭での説明のみ☆ダマになることもなく、とっても簡単です☆彡
準備さえしておけば家にある材料で手軽に出来ちゃうのもオススメポイントです♥
生徒さんの作られたぱんたち。。♪
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↑家族の似顔絵を書いてくださった生徒さんも♪カワイイ~♪
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初日のレッスンは、ダッフィーとシェリーメイちゃんのクッキーを作られる方も。
(通常2名様からのレッスンですが、クッキー生地を前もって準備してあるものを使用して、
作ってもよい場合はおひとり様でもレッスン可能です。(口頭での説明のみ)その場合は9時半に来ていただきます~)

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ランチの時間。
グラタンあつあつなので、やけどに注意ですょ~(*^_^*)

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この日は両方レッスンだったので、大忙し( ´ ▽ ` )
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グラタンもいい感じに焼き上がり。。♥
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お花作りは楽しいです(^O^)♪
みんなシュガークラフトまでは、家でやらないかなぁ~と思っていたけど、意外と興味をもってくださって
道具も注文してくださったので、(人数が集まればこちらで用意することもできます)今後
いろんなお菓子で応用していただきたいです☆彡(届いていますので、早く欲しい方は 取りに
いらしてくださいね)

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並べるとかわいいです♪♪

来てくださった生徒様、ありがとうございました☆彡
今月のLesson*もあともう少し^^
頑張ります~☆彡

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↑やっぱ、絵かわいい~(^-^)

10月のmenu*もう少しでUPできそうです~。
いつも遅くてすみません(´Д`;)ヾ 


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by kiyo24sou713 | 2014-09-22 01:01 | breads*Lesson | Comments(0)
ダックスのクッキーセット。
生徒さんから頼まれてダックスのクッキーセットを作りました☆彡
職場の先輩のお誕生日にプレゼントするとのことだったので、
その先輩のおうちで飼ってみえるダックスフンドの写真を見せていただき、作ってみました♥

引き受けたのはいいけど、そういえば、型もなにもなかったわ、と自分で作るところから始まり
最終的にこんなかんじに完成♥

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マロンちゃん?マロンくん?そういえば性別聞くのを忘れていて、
どちらでも、いけるような感じに仕上げてみました(笑)

ラッピングはこんな感じで^^
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全部ケースに入りきらなくて、大きなクッキーは別袋へ。。♪
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くまちゃんビスケットはサービスね♪♪
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先輩も[食べれない~♪]と、喜んでくださっていたみたいで、ほっとひと安心です♪
Kさん、オーダーいただき、ありがとうございました☆
いろいろチーズケーキやショコラケーキまでいただいてしまって。。気を使わせてしまって
すみませんでしたぁぁ(´Д`;)ヾ 
家族で美味しくいただきました♥

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by kiyo24sou713 | 2014-09-20 00:46 | order sweets | Comments(0)
テニスなケーキ。
生徒さんから息子さんの誕生日ケーキを頼まれました♥
テニス部の息子さんのためのテニスをモチーフにしたケーキ。

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大きなラケットにボールをくっつけて^^
後ろには、パーティー用にヒゲのクッキーポップス(笑)

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ドナルドは、生徒さんが大好きだと知っていたので、付けてみました♥

INは、2段ともメロンを入れて、上に飾ったのは、巨峰です^^♥

息子さんが、おひげのクッキーを片手に、ケーキとともに写っている写真を送ってくださり
とっても嬉しかったです~~~~♪♪
私がいったとおりにやってくださってありがとうございます~笑

Mさん、ありがとうございました^^

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by kiyo24sou713 | 2014-09-18 00:02 | order sweets | Comments(0)
ブシニャンとゴルニャンプレート。
お友達に頼まれて、【妖怪ウォッチ】のブシニャンとゴルニャンのチョコプレートを作りました☆彡
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お誕生日ケーキ画像も送ってもらって、楽しい誕生日になったようでよかった(´∀`)です~♪
Rちゃん、いつもありがとう♥

こちらは。。ダッフィーとシェリーメイちゃんのクッキーLesson*の完成作品♪♪
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こんなにたくさん並ぶと、本当かわいい~~~♪
みなさん、とっても上手でびっくり(°д°)だったし♪♪
遠方から、わざわざお越しくださった方がお二人も^^
ありがとうございました♥おうちでも作ってみてくださいね~♥

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by kiyo24sou713 | 2014-09-17 10:07 | order sweets | Comments(0)
ダッフィーとシェリーメイちゃんプレート。
ダッフィーとシェリーメイちゃんのチョコプレートのオーダーを受けて作りました^^
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私の大好きなダッフィーとシェリーメイちゃんなので、一生懸命がんばりましたが。。
なんだかうまいこと作れず。。
大丈夫かなぁぁぁ~と心配しつつ、ラインに写真を送ったところ、すごい~ヽ〔゚Д゚〕と
言ってくださったので、こちらをお渡し♥

とても感動してくださって私も嬉しかったです♥
美味しそうな安納芋のスィートポテトも名古屋で買ってくださって本当に嬉しかったです♥
大事にいただきますね~^^

Sさま、ありがとうございました☆彡
ケーキまで作れなくてごめんなさいね~。

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by kiyo24sou713 | 2014-09-15 20:11 | order sweets | Comments(6)
ティラミス風カップケーキLesson*風景。
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5日からスタートした【ティラミス風カップケーキ】。
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・・と、【カリポリエビスティック】。

エビスティックは、なんとも簡単すぎな。。混ぜるだけ☆彡
でも、かなりエビ!!なカリポリクッキーです^^

お砂糖不使用、カルシウムたっぷりとれるし、ごま入りで、体のために食べたいおやつに
なっていますよ~♥

ティラミス風カップケーキのほうは、アイシングクッキーの基礎レッスンがあったように
カップケーキの基礎レッスンもしたいなと思って、最初に用意したのがこれ。
基本の作り方をお伝えして、今後は、ここからアレンジしたりしていきたいなと思っています☆彡
なので、習っておくとよいかなと思います~♥
アレンジクラスでは、カップケーキは、用意してある状態からスタートすることになると思います^^
次回は、この生地を使ってケーキポップスを作りたいなぁと思っています♥
今月は、エビスティックも用意しましたが、今後は(10月以降)それぞれ単品レッスンとなりますので、よろしくお願いします^^

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この写真は、カットし終わったスティックに、それぞれ自分の好きなものをトッピング。
シンプルなのは、荒塩のみ。
他にチーズや青のりも用意していますので、お好きな組み合わせで作っていただきますょ~♪

これはカップケーキにつけるお花制作☆
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カップケーキはこんな感じです☆中にもなにか入っています☆彡
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一旦ここで、休憩☆彡
この日は、生徒さんが 美味しいぱんをたくさんもって来てくださったので、私の用意していたぱんに
加え、ぱんバイキングとなりました♥
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大納言×ゆずのカンパや、レモンピールの酵母ベーグル、チョコの酵母バゲット、微量イーストの食パンなど!
どれもこれも、すーーーっごく美味しくて!!久しぶりにまた感動してしまいました♥
勉強になりました♥たくさんありがとうございました♥

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最後はエビスティックを容器に入れて。。

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あ、左端、こまさんとこまじろうプレート。

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難しいところは、絞りくらい?
うまくいかない~傾くわ~とか、いろんな声が聞こえましたが、上からココアかけたら
ほとんどわからないですけど♥
でも、やり直し可能ですので、家でもソフトクリームみたいにうずが巻けるよう練習してみてくださいね♥

これは冷凍便発送分☆彡
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チョコバナナぱんと8月のわんこのぱんも一緒に発送。
次は冷蔵便を送りますので、しばらくお待ちくださいネ^^

長くなってしまいましたが、また次はぱんレッスンの記事や、友達や生徒さんからのオーダーものを
紹介しますね☆彡

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by kiyo24sou713 | 2014-09-13 09:14 | sweets*Lesson | Comments(0)