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Rena* sweets
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WチーズケーキLesson*風景♪
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WチーズケーキLesson*☆

みんなのケーキ、可愛く仕上がっていますょ~♪

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生徒さんからも、風邪、インフルの報告が多くて(お子様含めて)、全員の参加は
難しい状況ですネ~!

両方受講の生徒さんも多いです~♪
両方やると、やっぱりたいへん☆
2時はどうしても過ぎちゃう。

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お手軽な材料で作るバラの飾り~☆
今日の生徒さんも、美味しいし、可愛い~♪と喜んでくださいました♪♪
お子様とちまちま、作っても楽しいと思いますよ^^

なくても、シンプルで素敵だけど、あるともっと素敵になりますネ~♪♪

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来てくださった生徒さん、ありがとうございました♪♪♪
美味しいチョコレートやら、能登の塩コショウ、黒にんにくやら、京都のどら焼き☆などなど。。
いろいろありがとうございました~♪

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by kiyo24sou713 | 2015-01-28 23:54 | sweets*Lesson | Comments(0)
あんぱんまんのチョコケーキ。
最近学校でもインフルエンザや感染性胃腸炎が流行っているので、恐ろしかったのですが
とうとう先週うちにもウィルスがやってきまして。。
とってもたいへんでした~!
病院行ったり、実家に子供預けて、学校行ったり、やらなくちゃいけないことはたくさんあるけど
それどころじゃなくて。
教室なかなかできない状態で、子供もだけど、私も調子悪くなっちゃって。。(涙)
みなさんに迷惑かけちゃってごめんなさい~!!

レッスンも延期延期で、どうしよう??
でも、ちゃんと体調整えて、またがんばりたいと思います~!


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友達に頼まれて作ったあんぱんまんのケーキ。
その他にぱんなどと一緒に冷凍便で発送しました~。

とても喜んでくれてうれしかったなぁ。
金沢で出張教室開いてほしいといつも言ってくれて、うれしいけど、なかなか勇気がでず、
いけない私。
Mちゃん、ありがとうございました♪

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by kiyo24sou713 | 2015-01-26 16:47 | order sweets | Comments(2)
チョコとWチーズケーキのお菓子レッスン。
ぱんのレッスンの次の日は、チョコのレッスンとチーズケーキのレッスンが
始まりましたょ~♪

まずチーズケーキの仕込みだけしておいて。。^^
チョコレッスン開始☆

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みなさん、娘ちゃんのバレンタインチョコ(友チョコ)のことで頭がいっぱいの様子~♪
いまどきの女子は、たくさん作って友達や部活の先輩や後輩みんなに渡すようなので、
大量生産できるお菓子がいいですよね~☆
なるべくコストもおさえられるとなおいいですよね~☆☆
今回のレッスンは友チョコ!!意識しています~!
3種類あるのでお気に入りを見つけてくださいネ~★☆

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ラッピングしたら、みんなテンションMAXに~♪
わぁ~とかきゃ~とか^^
こんなんもらったらうれしいね~なんていいながら、丁寧に箱へ入れて完成です~♪

仕上がったらおひとり帰られて、ここからチーズケーキの仕上げが始まりました~♪
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ここから急に天気が崩れてきて、部屋も真っ暗に!

写真もブレてうまくとれなかったです~。
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この日はプレーンバージョンと抹茶バージョン☆

くちどけもよくて美味しいと思います~♪
お手軽な材料で作れると思うので、おうちで復習してみてくださいね~♪♪

ありがとうございました☆☆

2月6日 チョコレッスン日追加しました☆ 参加してくださる方募集中☆

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by kiyo24sou713 | 2015-01-22 19:57 | sweets*Lesson | Comments(0)
ひつじちゃんのぱんときなこもちぱん。
ぱんLesson*が始まりましたょ♪

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ひつじちゃんは、顔のあたりが一番作りにくかったみたいですが、可愛くみなさん仕上がりました♪

きなこもちのぱんも、とってもやわらか~♪

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きなこぱんを作った翌日にこんな食べ方をするのもおすすめなんです~☆
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おもちにホイップした生クリームの組み合わせ♪♪
これなら、【あんこ+ホイップクリーム】も絶対美味しい~♪
さらには、【おもち+あんこ+ホイップクリーム】もトリプルで美味しい~♪
いろいろおうちでアレンジして作ってみてください~♪

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この日のランチ☆
ひつじちゃんは持ち帰りだけひつじになっていますが、試食のときは、お抹茶ぱんでいただきます~♪
こちらもぱん生地美味しいですよ~^^
中におまめさんを入れていただきます~!

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シャネルのひつじちゃん発見~!可愛い~☆☆

来てくださった生徒さんありがとうございました^^
とっても素敵なおみやげをくださったYさん、ありがとうございました^^
お礼しますので、しばしお待ちを~!!

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by kiyo24sou713 | 2015-01-19 17:12 | breads*Lesson | Comments(0)
明日から始まります~♪
のんびり過ごした1月^^
かなりリフレッシュできました♪

ついに、明日から新menu*での教室がstart♪
明日はぱんLesson*。

今日はお菓子もぱんも最終調整★
レシピの見直しもしました♪

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Wチーズケーキは、以前より、さらにキメの細かい生地にすることで、
とても繊細なくちどけ^^
下はベイクドだから、まったりなんだけど、上のムースは、クリーミィーでその繊細なスポンジと
相性ばっちり♪くどさがないから意外とペロリといけちゃうわ♪
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もうこれで準備完了♪♪
なるべく簡単にしてね~!という生徒さんのために、なんとか手軽にできないかな、といろいろ自分なりに
工夫してみました♪
どうかな?楽しみにしていてくださいね★★

ぱんのほうも、求肥だけもう一度配合確認しつつ、両方作ってみました♪
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きなこが大好きな私はもう少しきなこをアピールしたくて、求肥の下にきなこクリームをひいてみました★
きなこクリームのときは、大正金時なしで★
これなら子供も食べてくれるし、よいかも!

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これは、ぱん希望の生徒さんに発送★(写真は夕方だったので、暗いです~)
チョコのほうは、ラッピングが間に合わずで、とりあえずぱんのみの発送となりました★

Yさん、ありがとうございました~♪♪

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by kiyo24sou713 | 2015-01-16 23:51 | sweets*Lesson | Comments(0)
シャネルなサンタさん^^
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サンタさんはね。

クリスマスが終わると こんなおしゃれな帽子をかぶるんだよ^^

シャネルな帽子(笑)。

かわいい~^^

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たくさん写真撮っちゃった。

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ブラックもいけます~★クリスマスが終わってもみんな作ってみてね^^
ストロベリーの分量をそのままブラックココアに置き換えてください~♪

ラッピングして生徒さんにお届け^^

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Sさん、オーダーありがとうございました^^

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by kiyo24sou713 | 2015-01-13 17:59 | order sweets | Comments(0)
にいさちこ先生のドラジェLesson*
先週またまた東京シュガーアートのにぃ先生のLesson*に参加してきましたぁ~♪♪

こんな可愛いもの作っちゃった★

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角砂糖にレースつけたり、ドラジェにアイシングしたり^^
とってもキュートに仕上がりました♪
今回は先生の隣の席Get~♪

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こんなかわいいの誰かにプレゼントしたら、喜ばれますね~♪
にぃ先生、ありがとうございました^^

これは早く復習したいなぁ♪♪

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by kiyo24sou713 | 2015-01-12 07:30 | order sweets | Comments(0)
バレンタインLesson*
もうすぐ^^バレンタインですネ~^^

先月作ったキャラメルショコラのケーキもすっごくおすすめなので、
大事な人に作ってほしいと思いますが、でも、もっと手軽に作れるようなもので
でも、すご~~い!これ、本当に作ったの?と言ってもらえるようなお菓子を作りたかったので
今年のバレンタインはこんな感じにしてみました^^

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チョコレート菓子がたくさん入ったBox*.名付けて【チョコBox*】そのままだけど。。

ひとつひとつ紹介していきたいと思います~♪
一番最初に作ったのはこれでした♪♪
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【失恋ショコラティエ】というドラマを見ていたとき、そうたくんが、
さえこさんに作ってあげたくて、一生懸命考えてたチョコレートバー。
これをテレビで見てたときに、私も作りたい!と思っていました!!
チョコ大好きな人にはたまらない、ガブリとかぶりつけるようなチョコバー☆★
それでいて食感が軽い感じのやつ★

そして完成したのがこれ↑~~^^

ナッツやらマシュマロが入ったチョコバー^^美味しくて、試作したとき、みんなで取り合いになりました~~♪

ラッピングに悩んでいます~★
奥にあるような2本セットのラッピングもおしゃれでいいんだけど、かぶりつくなら、キャンディー包みのほうが
手が汚れないから食べやすいかな?こんな感じで^^↓
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次に用意したのが、こちら。。♪
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ぐるぐるチョコサンド★
チョコをはさまなくても美味しいんですけど、チョコを挟んで3日目に食べてみると、クッキーとチョコが
一体化して、目を閉じて食べていると、まるで、カントリーマ○ムを食べているみたい~♪
1つでも、けっこう大きくて食べごたえはありますよ~^^

一番最後★
これが、すごく悩んだ~~~!
なにと合わせれば、バランスがとれるかなぁ~と。
そして、決まったのがこちらのお菓子♪

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チョコチップ入りの焼きドーナツ★

全部、チョコにしちゃってもいいかもしれないんだけど、詰め合わせにしたときに、少し華やかにみえるような
ものもほしくて、焼きドーナツにしてみました^^
これはあっさりした感じに仕上げました★
重いものより、少し軽めのほうが全体的にバランスとれるかなぁ~なんて^^
これもお手軽で作りやすいですよ~★

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最初はこんな感じに詰め合わせようと思ったんだけど、この箱、今は販売されていないようだったので

こちらに変更★
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中がみえるラッピング♪ これ、一番好きです~!
せっかく丁寧に可愛く作ったお菓子は、できたら、見せるラッピングがしたい★
でも、見るときの楽しみっていうのも、大事なので、【チラ見せ】タイプにしてみました★
ちょっと半分だけ、英字のワックスペーパーをまけば、わくわく感が増します~♪

こんな感じで今年はバレンタインレッスンをやろうと思います~♪
お持ち帰り分は、チョコバー4本、ぐるぐるチョコサンド(直径5,5センチ~6センチほど)4つ
焼きドーナツ3つ
を予定しています★

バレンタインLesson*【チョコBox*】 (1月19日~2月末まで開講Lesson*)
            Lesson*料 4800円

持ち物 エプロン 手拭きタオル 筆記用具

みなさんのお口にもあいますように。。♪♪


2月後半(月曜以外の平日)でWチーズケーキレッスンを受けてくださる方を募集しています☆

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by kiyo24sou713 | 2015-01-09 19:20 | sweets*Lesson | Comments(0)
1月のレッスン募集日。
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更新いたしました★(1月10日の記事)

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by kiyo24sou713 | 2015-01-05 10:52 | sweets*Lesson | Comments(0)
1月Lesson*menu Wチーズケーキ。
1月のLesson*menu が決まりました^^
1月は【wチーズケーキ】。
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これもずっとやりたかったmenu*♪
前回同様、冷凍可能なケーキなので、また作れるときに作っておくとよいですよ~^^
遠方のお友達にクール便で発送しても安心だと思います~^^

この2層のケーキといえばあの有名な北海道のお店のケーキですよね^^
最近はデパートでもよく見かけます~^^
デパートでは、ハニーメイプルソースをかけて食べるようになっています♪
それもいいですよね^^ぜったい美味しいと思います~!

カットするとこんな感じ★
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スポンジの上には、濃厚なベイクドチーズケーキ。その上には、チーズムース。
それを覆うふわふわなスポンジ生地^^
みんなが大好きなお味です★☆
上には可愛く小さな薔薇のお花を飾りましょう♪♪
この薔薇は、お手軽な材料で作ります☆いつものように、シュガーペーストなど使わず
みんながいつでも作れるようにスーパーで売っているある材料を使って作りますょ~!
なので、お味も美味しいですからね~^^
覚えておくとよいかと思います☆

もうひとつ、美味しくて悩んでいたのがこちら★
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抹茶バージョン。
こっちも美味しいの~~~!
でもやっぱり、これだとうちの子は食べてくれない。。
大人向きなケーキです♪

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全部抹茶にしちゃうとこれまた、くどいので、下のベイクドだけ、抹茶で中にはお豆さんが入っていますよ♪
こちらが、希望な方は抹茶に変更も可能です~☆その場合は、Lesson*料が300円UPします。
お好きなほうを選んで、ご予約時に教えてくださいね☆
レシピはどちらも載せてありますからね^^

1月Lesson*menu 【Wチーズケーキ】  
プレーンバージョン 4500円 ・ 抹茶バージョン 4800円

持ち物  
ケーキ箱(箱がない方は100円でお分けできます) エプロン ボールペン 手拭きタオル(遠方の方は保冷剤)

1月後半(20日~を予定しています)から、バレンタインに向けてチョコLesson*も始まります♪

1月は土日がほとんどレッスンできない状態なので、2月もOKです~。
あと、ぱんレッスンの件でメールをいただいていますが、まだだれにも連絡ができていません~ごめんなさい~!
カレンダーをみながら、ひとりひとり、連絡をしていきますので、もう少しだけお待ちください~☆


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by kiyo24sou713 | 2015-01-04 18:28 | Lesson*menu | Comments(0)