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Rena* sweets
renasweets.exblog.jp
<   2015年 02月 ( 10 )   > この月の画像一覧
ジバニャン・アナユキ・アイカツプレート♪
こつこつと。。
チョコプレート作っていました~!
一度割れちゃって、またやり直し。。。
本当悲しかった。。(; ;)途中でやる気がなくなったけど、そんなこと言っている場合じゃない!
急がなくちゃ~~!

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やっぱり、何度作ってみても、アナとエルサは難しぃ~!!

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今回は、ジバニャンと、アナユキ、アイカツのみづきちゃんを作りました♪♪

さて、今から、これで、ケーキを作ります~♪
がんばろっとぉぉ~~~♪♪

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by kiyo24sou713 | 2015-02-27 13:37 | order sweets | Comments(0)
ふわふわ♪ぱんだまん~♪



来月の【ぱんだまん】♪
試作はなんども 繰り返して、教室のときにもみなさんには食べていただいていましたが・・!!
ようやく、だんなさんの合格をもらいました!意外ときびしい!?
生地がすごく美味しいと言ってくれたので、今度はこの生地を使ってぱんだちゃんに!!

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可愛くて何度も写真をとっちゃった。

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ふわふわな分、お目目が飛び出しちゃうけど、ひとつひとつラップで包んでしまうので、そうすると目も
落ち着いてきたし、問題ないかな☆

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あんまんは蒸すから、パン同様、どんなふうに膨らんでくるか、わからなかったりして、可愛くない子もいるかもしれないけど、普通のあんまん作るよりは絶対この方がイイ☆☆

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可愛くてかわいくて~♪
癒されました☆

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今日の生徒さんも、おやつで出したら かわいい^^もって帰りたいくらい♪ と言ってくださいました~♪

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ぱんだシリーズは、これまでたくさん作ってきましたが、あんまんバージョンも可愛いですよ~♪
ぱんだ好きさん、集まれ~♪♪♪

ご希望がありましたら、おひにち、第2希望までお知らせください~♪
すでに、お菓子レッスンでご予約の方も同じ日がご希望でしたら、一度お問い合わせくださいね☆
(2名~開講できます)

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3月19日ふわふわオレンジムースタルトやってくださる方みえましたらご連絡ください^^
過去メニューは同月のメニューと今は変わらないお値段なので、6月以降は少しお値段あがります。今のうちにどうぞ~♪


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by kiyo24sou713 | 2015-02-24 18:30 | breads*Lesson | Comments(0)
WチーズケーキLesson*終了しました。
2か月にわたってLesson*してきたWチーズケーキLesson*が終了しました。

チョコBoxとチーズケーキ、どちらが人気なんですか?と聞かれて、人数を数えてみたら
6人くらいの差でチーズケーキを受講の方が多かったですょ~^^。

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最後の日も、またみんなが写真撮っているところを撮ってみました(笑)ブレたけど。。

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これは、昨日の方の作品☆

こちらは今日☆
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思えば、このレッスン、準備がなかなかとたいへんで、毎回夜中の2時まで用意して。。☆
ブログもなかなか更新できないし、たいへんだったけど、みんなからのうれしい言葉が
すごく励みになりました。

最終日の今日、参加してくださった生徒さんのメール。
1年ぶりにいらっしゃった生徒さんです^^内容の一部ですが。。
≪チーズケーキすごーーーーくおいしかったです。感動しました。あたしこのケーキル○オより好きです^^妹にもおすそ分けしたら今まで食べたケーキの中で一番おいしいって感動してました≫≪一緒に参加した○子ともおやつに食べたんですが、二人でなにこれ~ってなりました♪≫
なんて、嬉しいメールをいただきましたぁ☆
昨日の生徒さんにも、≪早速食べましたが、めっちゃ美味しいのでまた、作ってみますね≫とメールをいただいて(涙)!!
みんなみんな、美味しかったよメールをくださいました。
がんばってよかったなぁといつも思う瞬間です☆☆

チョコBoxの最終日は、28日^^
明日はチョコBoxレッスンの日です^^
こちらも簡単で美味しい♪こうゆう復習できるお菓子が一番うれしい^^といっていただけてよかったです^^
あともう少し頑張ります~☆☆

ちょっと関係ないですが、ぷーさんレッスンってなんですか?とメールをいただいたので。。☆
こちら、もう5名様で満席になっていますが。。

これ。
↓  ↓  ↓

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ぷーさんポップスと。。

ご希望があったので、これも。

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ぷーさんポテト。

両方で4500円でやっています~

興味ある方は、人数がそろえばレッスンしますので、お声をかけてください^^


あと生徒さんから頼まれたラプンツェルケーキ☆
夜撮影で、うまくとれなかったけど。。
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INは、あまおうをたっぷりはさみました☆
上は岐阜産のいちごです^^

ありがとうございました^^
【3月の空き日】
3月1日 3月パンレッスン(+単発でひつじちゃんぱん)残2 
   6日 カーディナルシュニッテン 残1
  10日 カーディナルシュニッテン募集
  12日 カーディナルシュニッテン 残2
  14日 カーディナルシュニッテン 残1
  17日  ショートケーキ残1(10時15分スタート)
  19日ふわふわオレンジムースタルト 募集 ←追加  
  21日 カーディナルシュニッテン残1
  22日 カーディナルシュニッテン残1
  23日 ショートケーキ残1 ←追加
  26日 生チョコケーキレッスン 残1
  27日 カーディナルシュニッテン 残2
  28日 ショートケーキ 残1
4月1日 カーディナルシュニッテン残2
 4月9日 ショートケーキ 残2

●3月2日、9日、20日、23日あたりで、きなこぱん・ひつじちゃんのぱん(3500円)を受講希望の方がいらっしゃったら
 ご連絡くださいね☆

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by kiyo24sou713 | 2015-02-23 00:54 | sweets*Lesson | Comments(0)
3月breads Lesson*ぱんだあんまんとチャパティ。
3月ぱんLesson*のご報告です^^

3月はかわいいぱんだのあんまんを作りたいと思います~♪
動物シリーズでいろんな○○まんが出来たらいいなぁと考えています♪勝手に妄想中~♪

まずは第1弾でぱんだあんまん♪
こんな感じ。。☆
かわいいぱんだを目指してがんばりましょ~☆けっこう難しぃ

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もうひとつはチャパティ。
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チャパティは、インド、パキスタン、バングラデシュ、アフガニスタンにおけるパンのひとつ。
薄く伸ばした生地をフライパンで焼いていきます~♪
私のは、間に、お野菜がたくさん入ったドライカレーを入れているので、そのままで美味しぃ~!
子供も食べる食べるっ。

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。。ということで、今回は蒸したり、焼いたりで、オーブンを使いませんょ~!
お楽しみにぃ☆☆

3月breads Lesson*menu ぱんだあんまんとチャパティ。(ランチつき)

                Lesson料 3240円  (同月にお菓子を習われる方は3000円でOK)

今日は上棟式☆先ほど無事に終了。
もう少しで、大工さんにお茶出ししなくちゃ。
あと、昼から役員の集まりもあるし、授業参観も懇談会もあるっ。
生徒さんにたのまれたケーキ作りもっ。
忙しいけど、頑張ります~っ。

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by kiyo24sou713 | 2015-02-20 09:26 | breads*Lesson | Comments(0)
3月Lesson*menuカーディナルシュニッテン
3月のお菓子第2弾は【カーディナルシュニッテン】

カーディナルシュニッテンは、白いメレンゲ生地と黄色いスポンジ生地を交互に絞り出して焼き、コーヒー風味のクリームをサンドした伝統的なウイーンのお菓子です♪♪

今回 Rena*流にかわいくアレンジしてみました♪

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春らしく、少しお花も添えて。。♪
いちごをたっぷり並べましょう~♪

2種類の生地を作るので、カットすると、とってもかわいいんですよ~♪
表面のさくさくっとした生地と、ほろ苦いコーヒークリームに、いちごの甘酸っぱさが
これまたたまりません~♪♪

一緒に可愛いケーキを作りましょう☆☆



前回のチョコBoxレッスン同様、このかわいいピンクのケースに入れます☆

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3月Lesson*menu カーディナルシュニッテン  (ティータイムつき)
                       Lesson*料 4500円(ピンクのケースつき)

  持ち物 エプロン・筆記用具・手拭きタオル・(必要であればカメラ) 

日程はみなさんからご希望の日にちを聞いて募集開始していますので、ご希望があれば
お知らせください☆

3月1日 3月パンレッスン(+単発でひつじちゃんぱん)残2 
   6日 カーディナルシュニッテン 残1
   7日 空き
  10日 カーディナルシュニッテン募集
  12日 カーディナルシュニッテン 残2
  14日 カーディナルシュニッテン 残1
  17日  ショートケーキ残1(10時15分スタート)
  21日 カーディナルシュニッテン残1
  22日 カーディナルシュニッテン残1 
  26日 生チョコケーキレッスン 残1
  27日 カーディナルシュニッテン 残2
  28日 ショートケーキ募集
4月1日 カーディナルシュニッテン残2
4月にショートケーキ希望の方も 募集しています~☆

平日は暇しています~いつでも大丈夫ですが、2名からの開講となります~♪

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by kiyo24sou713 | 2015-02-19 11:18 | sweets*Lesson | Comments(0)
3月Lesson*menu* いちごのショートケーキ2015
3月sweets Lesson*menu が決まりましたのでご報告です^^

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3月は久しぶりのショートケーキLesson*
写真のいちごは、かなり大きいのですが、実際は、もう少し小さいいちごになります☆

3,4月はいちごまつりにしたいです♪
春らしいかわいいsweets♪をたくさん作りたいですね♪

もっともっと作りたいものたくさんありますが、とりあえず来月は2つのケーキを紹介させてくださいね☆
もうひとつは明日にします~

今回は教室を始めて6年たった今、改めて配合の見直しをしてみました^^
昔のレシピもずっと愛用中なのですが、今回もなかなかイケてる美味しい生地☆

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いつも作るスポンジよりは軽い感じで、もちろんくちどけもよいので
大きくケーキを切り分けても、ペロッと食べれちゃう☆

ぜひぜひこの機会にショートケーキをマスターして大切な記念日に
自信を持って作っていただけたら。。と思います☆☆

今回、写真は、ロゼッタ絞りにしていますが、初心者の方には難しいとおもうので、相談の上、
違う絞り方をやっていただくこともあります☆

シンプルなケーキをみると、なにかしたくなってしまう私は、この子たちを作ってしまいました☆

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ダッフィーとシェリーメイちゃん☆
こちらを希望の方は、+300円になりますが、ダッフィーとシェリーメイちゃんを作っていただくことも
可能ですからね~~^^
そのときは、ご予約時に教えてください☆

カットするとこんな感じ☆

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ちょこんとシェリーメイちゃんがのっているとかわいいでしょ?♪♪

3月Lesson*menu いちごのショートケーキ。(ティータイムつき)
      ノーマルは4500円
      ダッフィーシェリーメイちゃんつき(作っていただきます)4800円
      ↑作るのが苦手な方はお手伝いしますので、ご安心くださいね☆

持ち物  ケーキ箱・エプロン・筆記用具・手拭きタオル・必要であればカメラ


お菓子教室を主宰の方・お菓子の販売をされてみえるプロの方は今のところお断りしていますので、
改めてよろしくお願いいたします☆
幅広くご案内できるようになりましたら、またお知らせいたします☆☆

 【今月の空き状況】
2月21日 Wチーズケーキ 残1
  23日 チョコBoxレッスン 残2
                   
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by kiyo24sou713 | 2015-02-19 00:12 | sweets*Lesson | Comments(0)
バレンタインデー
キャンセル・移動がありました☆
入ってくださる方募集しています~☆
2月21日 Wチーズケーキ 残1
  23日 チョコBoxレッスン 残2


今年はたいしたもの作ってあげれなかったなぁ~。。☆

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チョコバーで許してね~。。☆

でも、これ大好き~♪って喜んでくれたからよかった~^^♪

実家のお父さんには、来月の試作のsweetsをプレゼント☆
姪っ子たちもいて、あっという間になくなったけど♪
みんな美味しい美味しい~って食べてくれた♪

もうすぐ来月メニューUPしますネ♪
いちごの時期は作りたいものがいっぱい^^です~♪

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by kiyo24sou713 | 2015-02-16 00:35 | order sweets | Comments(0)
ショコラもち。
毎日が、なにかとあわただしくて~ブログを放置しておりました☆
いろんな意味で、本当この時期、たいへんです~!

頼まれてるお菓子もどんどん増えてきました☆
まずは、バレンタインが終わるまでは。。がんばろう~!

昨日はこんなもの、作ってみました^^
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ショコラもち

最近、このショコラもち、いろんなところでみます♪♪
フリーペーパーでも、ケーキ屋さんや、和菓子屋さんで売られているので、
これは、やってみなくちゃ♪ということで作ってみました☆

チョコは、今回のレッスンで作っている≪ぐるぐるチョコクッキーの中のガナッシュクリーム≫を
2センチくらいに丸めたものと≪きなこぱん≫で中にINした求肥を半量作って、適当に
包んでみました^^

包んだら、ぐるぐる手の中で丸めていると、きれいな形になってきます♪
生徒さん、お試しあれ~♪♪

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もちろん、間違いないお味でした♪子供うけがいいようで、ものすごく喜んで食べていましたよ!

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今日はWチーケーレッスン。
おやつは、昨日の夜作った肉まん。
なんとか、簡単に作れないかなぁと思って家にあるもので作ってたら、肉まんじゃないものが
できちゃった。
私は、肉まんよりあんまん派なので、これくらいでも、いいくらいなんだけど、肉まんが大好きな
旦那さんに言わせると、これは肉まんじゃない、と。。   トホホ~。
また、今日がんばろう~!

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おやつに、ショコラもちも食べてもらいました^^
また、ガナッシュクリームが余ったら、ショコラもちを作ろうっと♪♪

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今日のみなさんの作品♪

昨日はチョコのレッスンだったんだけど。。
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パンダ好きな生徒さんがみえてたから、みんなにも手伝ってもらって、これ、作ってみました♪
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ぜんざいの中に、パンダちゃんの白玉だんご~♪
可愛い~♪可愛い~♪私もパンダが好きだから、見ているだけで、テンションあがりました♪♪

ではでは☆
また明日の生徒さん、お待ちしております~♪

2月の募集☆
28日 チョコBoxレッスン 残1 10時15分スタートです。

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by kiyo24sou713 | 2015-02-12 19:07 | sweets*Lesson | Comments(0)
今月もがんばっています~♪
今月も1月と同様のLesson*で頑張っていますよ~☆
3月の試作も早くしたいけど、どうしても今やらなくちゃいけないことがあるので、
それが終わってからじゃないと試作はできない。。。(涙)
でも
いちごメインのスィーツを考えています☆
内容はお楽しみにぃ~^^

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↑この日はケーキの写真をとっているみなさんを撮ってみました(笑)♪

最近のLesson*☆
Wチーズケーキ、チョコLesson*、がひたすら続きます~★
何度作ってもかわいい♪♪
そして、みんなから美味しかったよの声がうれしいです♪♪

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ラッピング~♪チラ見せタイプ^^全部見せたい!という方もいらっしゃいました~(笑)

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真っ白にしてから、さらさらのケーキクラムをつけていきます~♪

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この日はチーズケーキのレッスンとぱんのレッスン日。
抹茶の方が多かったです~♪

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薔薇の飾りも美味しいって、みなさん言ってくださいました~♪♪ ワ~イ♪

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この日はチョコとチーズの日。
お持ち帰りたっぷりでしたね~♪♪

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この日は珍しく、午後からのLesson*

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ラッピングのときが一番盛り上がるチョコのLesson*

明日もあさってもがんばります~♪♪

☆レッスン募集☆
2月12日 Wチーズケーキレッスン残1
2月18日 Wチーズケーキレッスンとチョコレッスン 残1(どちらかOK)
◎過去メニューの生チョコケーキを習ってくださる方をぼしゅうしています☆
生チョコケーキはこんなケーキ☆
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by kiyo24sou713 | 2015-02-06 22:12 | sweets*Lesson | Comments(0)
生徒さんのサロンへGo♪
土曜日は、とってものんびりした休日を送りました♪
近所の生徒さんが、テーブルコーディネイトの教室を始められたので
お伺いしました☆

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歩いて5分くらいの生徒さんのおうち☆
清潔感あふれるおうちにおじゃますると、素敵にテーブルセッティングされていました^^

今回は、【和食】
女性の体に優しいメニューばかり☆
老化防止、消化促進、美肌効果、など、女性の体を気遣ったメニューになっていました☆

最初はナプキンで箸袋を作るやり方を教えていただきました☆
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すりながし
南蛮酢
かぶのソースと供に ~魚料理
海老しんじょ
鴨そば
ごはん
紅茶
デザート(桜餅・豆腐シフォン)

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お豆のすりながし、おいしかったなぁ~☆
私のリクエストした南蛮酢も、取り入れてくださいました☆とってもお上品な南蛮酢☆☆
鴨そばも、自分の家でできるなんて☆びっくり~!うちの子がすごく食べてました☆
さわらをかぶのソースで、いただくのも、初めて☆上にのっているクルミがアクセントになっていて美味しかったです♪
海老しんじょも、ゆずの上品な香りと、栗も中にINされててびっくりだけど、これがよく合うのね~☆
驚きばかり^^
メニューにはのっていないものも、2品くらい登場しているので、かなりおなかがふくれましたぁ!
(*****今回、自分たちで 盛り付けしています*******)

うちの子用にハンバーグランチも用意してくださって、本当ありがとうございました。

デザートも美味しかったです~♪
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豆腐のシフォンもしっとりしておいしかったですょ~♪
黒糖入りなので、このお色☆
隠し味に○○を入れるのもポイントなんですって~♪♪(←言っていいかわからない。。)
たっぷりお豆腐が入っていて、こちらも体によいですね~^^

桜餅も美味しかったです☆

とっても楽しい時間もあっという間☆
美味しいお料理ごちそうさまでした♪
ご一緒してくださった生徒さんもありがとうございました^^
とても楽しかったです☆

2月も美味しいロイヤルミルクティーの淹れ方や、チョコレート作りレッスンや、
ほかの先生を招いて、樹脂粘土で作るお花作りレッスンなど、盛りだくさんでしたょ~^^

その他、ブリザーブドフラワーや、飾り巻寿司も教えていただけるそうですょ☆
S先生、楽しい時間をありがとうございました^^

また時間をみつけて更新します~☆
☆☆1月2月は同じメニューです☆☆

追加レッスンのお知らせ☆
2月12日 Wチーズケーキレッスン残2
2月18日 Wチーズケーキレッスンとチョコレッスン 残1
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by kiyo24sou713 | 2015-02-02 00:48 | other | Comments(0)