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Rena* sweets
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<   2016年 05月 ( 13 )   > この月の画像一覧
ドラゴンボール・悟空チョコプレート
少し前になりますが、生徒さんからオーダーいただいた悟空プレート。
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ケーキ部分は生徒さんが焼かれます♪

私も少しでもお孫さんのお誕生日のお手伝いができてうれしいです~♪

ありがとうございました♪

これは珍しく兄からのオーダー★

なんでもいいけど、変わったやつにして、というので、ちょっとやってみたかった
韓国の方がよく作られているフラワーケーキ。

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どんなもんかな~と思いつつ、試しに作ったので、口金大きすぎたわ、口金boxが見当たらないわで、
思うようにいかなかったなぁぁ。
しかもせっかく作ったのに、写真撮るの夜になっちゃって、思うように撮れなくて・・(/ω\)★
明るいうちに写真とりたかったなぁぁ~。
また作ってかわいい写真を残したいと思います♪

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側面グラデーションにしたのに、あまり分からず。。
今度はもう少し、はっきりした色にしたいと思います~♪

今日は焼き菓子Boxとぱんレッスン,明日はぱんレッスン、あさっては焼き菓子Boxレッスンで今月の
レッスンは終了になります~♪
まだ頼まれているプレートや、ケーキ、マカロンなどがあるので、がんばって作りたいと思います~♪♪

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by kiyo24sou713 | 2016-05-29 21:38 | order sweets | Comments(0)
今更ですが。。ダッフィーロールまとめ
6月のご予約ありがとうございました★
ケーキがふたつあったので、困らせてしまってごめんなさいネ。
7月にティラミスタルトは少し追加レッスンする予定ですので、希望の方がみえましたら
そちらにお入りくださいね。
今月はオレンジムースのほうを優先させていただきました^^

本当、今更。。という感じで、申し訳ないのですが、やっとまとめたみんなが作ったダッフィーロール達。

こんな感じでしたよ~ということで、ちょっとだけ まとめてみました♪

これは、今月行った最後のロールレッスン↓
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うちのオーブンのせいで歪んでしまったものもありましたが、キャー、ワー、かわいい~♪と
みなさんがたくさん写真を撮ってくださったので、うれしかったです♪

ダッフィーカフェのときだけ来てくださるダッフィー好きの生徒さんもいらっしゃいます。
遠くからもお越しいただき、うれしい限り★
埼玉のスマイルさんのブログも、了解いただきましたので、見てくださいね~♪
とってもかわいく紹介してくださいました♪→★

年1でやれたらいいなー。というか、ダッフィースィーツを思いついたそのときに、
ふいにレッスンが行われますので、どうぞ宜しくお願いします~★★★

もう完結のつもりだったドールケーキレッスンも 前からやりたいやりたいと言ってくださった生徒さんがグループでご希望だったので、特別に開講することに。

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またいつの日か、ドールケーキのレッスンも、バージョンをアップして登場させたいと思っていますので、
絞りの練習をしつつ、またがんばりましょうね~~~♪
更に大きく、可愛くなる予定です♪
またいつの日か。。です


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by kiyo24sou713 | 2016-05-26 19:04 | sweets*Lesson | Comments(0)
6月のお菓子ぱん教室日程。
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ご予約をくださった生徒様
ありがとうございました^^

空き状況
16日 オレンジムースとぱん 残2


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by kiyo24sou713 | 2016-05-20 17:13 | sweets*Lesson | Comments(0)
6月breads Lesson*決まりました♪
6月のぱんLesson*が決定しました♪

ひとつめ。メインのぱんです^^

【3種チーズとはちみつのぱん】
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夜中の画像にもありましたが、ハイギーを加えた香ばしいぱんに
3種類のチーズ(カマンベール・クリームチーズ・ゴルゴンゾーラ)を包み込み、
はちみつを垂らして焼き上げます。

それはそれは美味しいぱんです~♪
前々回使用した私のおすすめのフランスパンの粉(ミルクソフトフランスで使用)がまだ家にありますので、
そちらを使って極上のぱんを目指します♪♪ 
ワインにも合うぱんだと思います^^

*ゴルゴンゾーラは多少くせがあります。苦手な方は別のチーズ(スモークチーズ予定)に変更になりますので
ご予約時にお知らせくださいね。ゴルゴンゾーラ自体は少量入る程度なので、そんなにわからない程度
です。

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もうひとつは。。
メインのぱんに、コストがかかりますのでこちらは、おまけみたいなものですが。。♪

可愛いので、ちょっとしたプレゼントにおすすめです♪
お子様のおやつにもいいですね^^

【はりねずみくんのミニぱん】

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なんだか可愛くて癒されます。。。。♪♪みんなでなにを話しているのかなぁ?

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こちら、ツムツム風★

ぱんの中に ちょっとしたものは入れたいなぁと考え中ですが、決まったらまた連絡します★
この試作のときはくりあんを入れました♪

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だれかにプレゼントする際は、こんな風に袋に入れてあげると可愛いですよ♪

6月breads Lesson*menu 【3種のチーズとはちみつぱん】【はりねずみくん】

Lesson*料 3500円(ランチつき)
                (お菓子と同時受講で3000円)


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by kiyo24sou713 | 2016-05-19 22:39 | Lesson*menu | Comments(0)
6月Lesson*menu 決定しました♪
6月のLesson*menuが決まりましたので、ご報告です♪♪

sweetsは、2つ用意してあります。

ひとつめ。
爽やかな初夏を感じさせる【オレンジのムースケーキ】Lesson*

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口どけのよいオレンジムースに、たっぷりのオレンジを飾ります。
このときは 果汁たっぷりな小さめのオレンジ使用なので、丸々3個使用しました♪
そのとき販売されているオレンジでもっとも甘いものを使う予定です。
今回はピューレの使用はないので、おうちでも作りやすいと思います♪
他のフルーツでも応用可能ですので、この夏楽しめると思いますよ~★
私も他のフルーツで作ったときは記事にしますね~♪♪♪

味は美味しいので変えませんが、セルクルなどの問題で、少しだけ改良が必要です。
もしも見た目も少し変わる場合はまた連絡しますね。

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とっても美味しくて、さっぱりしているので、いくらでも食べれちゃう♪♪
そして、このビタミンカラーが元気にさせてくれます~♪
みなさんのお気に入りのスィーツになりますようにぃぃ~^^

【オレンジのムースケーキ】  Lesson*料 4800円(ティータイムつき)
              *箱はこちらで用意いたします★
保冷材(多めに)や保冷バックの準備をお忘れなく~~~!


ふたつめ。
これは、自分が最近すごく食べたいと思っていたもの。季節関係なく作れるお菓子も大好きです♪

【ティラミスのふわふわタルト】

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これはオレンジのふわふわムースタルトの第2弾になります。
ふわふわの口どけがたまりません~~~。
しっかり冷やしたいので、ぱんと同時受講してくださる方におすすめです。
ティラミスタルトのみでご参加の方は、たくさん保冷材をもって来てくださいね。
本当は、大きい板状の保冷材が2つあると上からも下からも冷やせて一番おすすめです。
要領はオレンジムースタルトの時と同じやりかたで、ふわふわさせます♪♪(今回はメレンゲ入りませんょ)

ティラミス好きの方には食べていただきたいな~~~~★★
(昔レッスンしたティラミスとは全く違うやり方です)

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撮影用に、大きくカットしたつもりが、上がふわふわなので、思いのほか食べれてしまった。。♪♪

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6月Lesson*menu【ティラミスのふわふわタルト】
        Lesso*料 4800円(ティータイムつき)
*こちらのケーキは15㎝のケーキ箱の準備をお願いします★(初回の方のみお渡しします)

          *保冷材(たっぷり)と保冷バックもお忘れなく★

グループでご参加の方、すでに申し込みをされている生徒様は、受講内容をお知らせくださいね^^
ぱんのほうは夜にまた記事UPしますね★
夕ご飯の支度をしてきます~・・・★


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by kiyo24sou713 | 2016-05-19 18:48 | Lesson*menu | Comments(0)
6月の予定は。。♪
こんばんは^^

6月のLesson*menuは明日19日夜までには連絡できると思います~★

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せっかくなので、一部写真を。。♪
ぱんは、こんな感じ~♪
香り豊かなとっても美味しいぱんができましたょ♪ もうひとつのぱんは癒し系のぱんです(私にとっては。。♪)♪

どうぞお楽しみにぃぃ~♪

お菓子も美味しいのができました♪♪

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by kiyo24sou713 | 2016-05-19 00:00 | Lesson*menu | Comments(0)
5月Lesson*風景
5月はこんな感じでLesson*が始まっていますよ~★

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初日はみなさん、お菓子とぱんを受講してくださいました♪

湯種ぱんは通常のぱんより、時間はかかりますが、ふわもち~な、美味しいぱんが出来上がりますよ~♪
湯種の作り方は、デモしますからね。
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コーンパンは、お店で売ってるみたいに持って帰っていただきたく、今回この袋を用意しましたよ~^^

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チョコチップクッキーのほうは、みんな食べていないのに、絶対これ美味しいに決まっている!と言いながら
オートミールを買っていかれました~★(量り売りできますからね)

平らにするときに、ひょっとして厚みがちょっと違うとさくさく感も少し変わりますので、なるべくチョコチップの厚み、キモチやや薄めに仕上げてくださいね~★温度調整も書いてある温度は目安なので、家で作るときの1回目は、なるべくそばにいて、端がこげつかないかとか、様子を見ていただけると一番よいと思います。

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パイナップルケーキは みんな成功~★
私、よく試作のときに、パイナップル餡を爆発させていたので、ひとつ、ふたつは、失敗作がありましたが、
レッスンスタートしてから失敗はありません★とてもみなさん上手に完成しています~♪

何度も試作して、ようやく自分の納得のいくパイナップル餡ができました。
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餡も、水分が少しでも残っていると、焼成後の湿気りが早かったりします。でもこの配合なら失敗もなく、
煮詰める時間と温度を同じように作ってくだされば、大丈夫だと思います^^★

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これ、2回目のLesson*のときのランチタイムですが、初日の方、お皿が違ってごめんなさいね。
GW後に、購入したので、間に合いませんでした(汗)★

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お持ち帰りはこんな感じ★

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来てくださった生徒様、ありがとうございました♪
すぐに復習してくださった生徒さんも何人かいらっしゃって^^
本当にありがとうございます♪♪
今日(土曜)のLesson*がキャンセルになっちゃったので、また日曜日から頑張りたいと思います~♪(^^♪

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by kiyo24sou713 | 2016-05-14 01:12 | sweets*Lesson | Comments(0)
スーパーグラノーラ。
今月登場のグラノーラ。
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母の日用ということもあったので、普段より スーパーなもの、たくさん入っているのです^^
(スーパーフードと呼ばれるものもたくさん入っています)

お母さんには長生きしてほしい、という思いもこのグラノーラには入っていたのです~^^♪

私のお気に入りのグラノーラは、生徒さんからも好評でした~♪
手作りのものを食べると 市販のものはもう食べれなくなっちゃいますね。

今回は
ココナッツ
カりウム、マグネシウム、鉄分、葉酸、食物繊維を多く含みます。
アーモンド
カルシウム、鉄、リン、カリウム、マグネシウム、亜鉛を多く含みます。
くるみ
たんぱく質・ビタミンB1・ビタミンE・カルシウム・食物繊維・リン・鉄・亜鉛を多く含みます。
亜麻仁
原産は欧州の地中海地方の自生植物 。アマ科の植物の種子。アマニとはアマ(亜麻)のニ(仁=種子)の意味です。食物繊維、リグナン、たんぱく質が豊富。
ゴマ
ごまに含まれるゴマリグナンには活性酸素を撃退するパワーがあります。1日10g摂取が理想です。
ひまわりの種
意外に栄養価の高いひまわりの種。たんぱく質、ビタミンE、食物繊維、ビタミンB2、カルシウムを多く含みます。
キヌア 
インカ文明を支えた穀物。玄米と比べ、たんぱく質と鉄分は2倍、カルシウムは5倍も含みます。
オートミール
玄米と比べ、食物繊維約3.5倍、鉄分約2倍、カルシウム約5倍も含みます。
かぼちゃの種
コレステロールがゼロ。たんぱく質やビタミンB1、B2、ビタミンE、カリウム、亜鉛などのミネラルがたくさん含まれています。
レーズン
カルシウム、マグネシウム、鉄分、食物繊維、エネルギー源、カリウムを多く含みます。
クランベリー
赤い色素に含まれるプロアントシアニン、食物繊維、リンゴの約6倍も含まれるビタミンC、果物には珍しいカルシウムを多く含みます。
ドライブルーベリー
アントシアニン、食物繊維、食物繊維、ビタミンA、カリウムを多く含みます。

これだけのものが入っているのです♪体に良いものしか使用していないので、毎日少しずつ食べていただくと
普段とれない栄養がとれますので、体にもいいですよ~!

健康に良い反面カロリーも高いので、油断してたくさん食べてしまうと逆効果になっちゃうこともあるので、気を付けてくださいね。

ふんだんにメイプルシロップを使っているので、焼いているときからよい香り~♪
私はこれが大好きなので、皆さんのお気に入りのひとつになってくれると嬉しいです♪♪

おうちでは、お好きな配合で作ってくださいね~^^フルーティーで美味しいレーズンもご紹介します♪♪
ドライバナナや密りんごもおすすめですょ^^

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次はレッスン風景をUPしたいと思います~★

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by kiyo24sou713 | 2016-05-11 16:33 | sweets*Lesson | Comments(0)
母の日ギフト。
日付が変わってしまいましたが、昨日は母の日でした^^

埼玉の生徒さんがダッフィーカフェレッスンのときに、ギフトのオーダーをしてくださり、
金沢に住むお友達も2つ、注文してくれたので、土曜日発送しておきました♪♪

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発送後、stellarちゃんちに遊びに行ったので、おすそ分けの焼き菓子も持っていきました♪
実験してたときのパイナップルケーキも食べてもらって、アドバイスももらってきました♪♪

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埼玉の生徒さんのとこには夜の10時に届いたみたいですが、とりあえず8日中に届いて一安心。

グラノーラのお話もしたいので、またつづきは明日にします~♪
おなかが痛いので、今日は寝ます~・・★

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↑体によいもの、私のおすすめのものなど、たーくさん入ったグラノーラはお気に入りの一品です♪
生徒さんからも大好評でした~♪♪

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by kiyo24sou713 | 2016-05-09 01:03 | order sweets | Comments(0)
おそ松さんプレート。
お友達に頼まれておそ松さんプレートを作りました♪

本当はケーキまで作ってあげたかったけど、どうしても時間がなくてお断りしちゃいました(涙)★
ゴメンネ。。。

おそ松さん、息子ちゃんが喜んでくれますようにぃ~^^

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by kiyo24sou713 | 2016-05-08 00:31 | order sweets | Comments(0)