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Rena* sweets
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ラプンツェルのバースデーケーキ 再び。
大人気★なのかな~。
いつもこれ作ってほしいと言っていただけるので、ありがたいです♪
フリフリ可愛いバージョンのラプンツェル★

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Cさん、すっごく喜んでくださって、本当に私もうれしかったです★★★

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ちょうど立て続けに注文があったりして、細かい作業も多かったりするので、夜中3時まで作って
朝は旦那さんの仕事が早いので、5時起きだったりして、教室もしていないのに、数日間は寝不足が
続きました^^;

でも、受け取ってくださった方が喜んでくださると、本当疲れなんてふっとびますね~★★
達成感でいっぱいです^^

Cさん、どうもありがとうございました★
今日ミルクやさんいけなくてごめんね~(涙)★めっちゃ行きたかったのに。。

こちらもお友達におくったケーキ。
無謀にも発送しちゃいました(汗)★また実験もかねて。。^^;

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桃のムースケーキ。上はコンポートシロップをアガーで固めました♪
INにも桃が入っています、桃すぎたかも。。★
Yちゃんありがとうね~♪♪


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by kiyo24sou713 | 2016-08-31 00:26 | order sweets | Comments(0)
スプラトゥーンプレート。
生徒さんからオーダーいただいたスプラトゥーンプレート。
昔京都に住んでみえたときも発送したことがありますが、今回は犬山から取りに来てくださいました♪

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京都のお土産(六角庵のからめる焼き)もいただいてしまい、どうもありがとうございました^^
いかさんが割れちゃったようで、ガーン。。とショックでしたが、息子ちゃん喜んでくださったかなぁ~。
裏側からなんとかホワイトチョコでくっつけることも可能ですが。。無事に誕生日が終わったか不安な
私です。。(*ノωノ)★

どうもありがとうございました★★
プレートのみだとたしかに安定はしないかも、ですね~(/ω\)★
生徒さんは、ご自分でケーキを焼く方が多いので、
私もプレートのみでお受けしていますが、ケーキつきのほうが安心ですけどもね~★★
私も今後気を付けてもうちょっとぶ厚くしてみますね~★

うちの子のケーキもあれから完成したんですよ★
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側面スポンジがみえてますけど、別に生クリームが足りなかったとかじゃないですからね~★
これはあえて、スポンジをみせている、【ネイキッドケーキ】です(笑)★
ちょっと前海外で流行ってたやつ。
やってみたかったのよね。一度。
ちょうど、うちの家族 みんなダイエットしてたから、生クリームはあえてつけず。。でもグラサージュが
かかっているので、充分これでおいし♪♪

久しぶりに食べてみたら、ちょっとスポンジがあまい★
昔はこれでよいと思っていても、だいぶ経つと、味覚も変わるものなのね。
年をとったんだなぁと実感しました(笑)★
来月のケーキも、少し甘さ減らして、それにともない、配合ちょっと変えて登場させますね★

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子供の一番大好物のメロンで^^

すっごく喜んでました^^
チョコも大事に食べてました。今日はこれだけ食べるから、と 割って食べてました。
この前、ハーブスでメロンショート食べてましたが、お母さんのが一番おいしいよと言ってくれました^^

いい子だいい子だ。。^^ありがとうね。
ケーキ、遅くなっちゃってごめんね。
このままの優しいそうちゃんでいてください♪♪


今日は里美先生の珈琲教室におじゃましましたよ~★
3種類の珈琲(モカコーヒー、チョコフレーバーコーヒー、氷コーヒー)をいただいて、
私も初めてコーヒーを淹れましたょ♪♪ けっこう難しいのね!!
ランチもいただけてデザートも何種類もあっておなかいっぱい大満足★★
会いたかったお菓子教室の先生にも会えて、仲良しの生徒さんもみえたし、
素敵な素敵な書道家の先生もいらして。。♪
楽しかったです~♪充実した1日になりました^^ありがとうございました^^★

↑お写真なくてごめんなさい( ;∀;)★
大事な一眼レフを忘れたので、写真は後日インスタグラムにのせます~♪♪

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by kiyo24sou713 | 2016-08-28 22:02 | order sweets | Comments(0)
白雪姫と7人の小人のミルクレープ。
前回チョコプレートのみ、載せましたが、完成形がこれでした♪

白雪姫と7人の小人のミルクレープ。

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中身は、一番下のほうだけチョコバナナになっています★

あとは、ディプロマットクリーム+メロンで★

今回はあっさりさせたかったので、カスタードの割合を減らして、生クリームと合わせてます^^

近づいてみると、こんな感じ。。

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白雪姫のまわりはチューリップを咲かせました♪♪

生徒さん喜んでくださってよかったです~♪♪Mさんいつもありがとうございました^^♪♪

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by kiyo24sou713 | 2016-08-25 00:36 | order sweets | Comments(0)
シークレットmenu?おいものサンド。
プリンセスケーキのLesson*に埋もれてしまいましたが
お問合せいただいた生徒様には画像送信させていただきました★

今月のシークレットmenu*

こんなんもドキドキしていいかも。
聞いた人だけが教えてもらえるメニューなんて、今まで聞いたことがないわ(笑)★

おいものサンド。

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これ、昔stellarちゃんが【おいものウィッチ】って名前でイベントで作っていたの。

買ったらすごく美味しくて、次のときも作って作って~とお願いするものの
作るのにかなり手間がかかるようで。。
毎度は難しい感じでした^^; 時期的なこともあると思うけど★
食べたいのに、食べれないのは、もどかしい。
なんねん経った今でも 自分でもやっぱり作りたいと、ようやく試作まで
たどりつきました。
本当に、手間かかるわ。。これはレッスンで1か月やれないわ、ということで、シークレットとなりました。

今度池田の呉服屋さんでイベントがあるので、そのときに、師匠(stellarちゃん)に食べてもらい
アドバイスもらってきます~!
そのあと、ちょびっとレッスンさせていただきます(後半の方やね、笑)
だめなとこ、聞いてきますね~♪♪
でも、販売もしていますので、気になる方 どうぞいらしてくださいね~~~♪♪

せっかく営業許可もらっているんだから、お外での活動も来年からは本格的に増やしていく予定です★★
1年1年目標もって頑張ろうと思います~♪♪

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これからは、レッスン日を減らして、もっともっとお菓子の研究をしていくつもりです★
来月もひょっとしたらレッスンできないか、過去メニューで対応していくかもしれないので、仮予約を
いつもしてくださる方にはとりあえず報告です。。★★
いつも本当にありがとうございます^^♪♪♪感謝の気持ちでいっぱいです~♪

シークレットmenu*これからもやるかもです。
1か月間はやりにくいものや、大好きなキャラクター系など。。イベント的に数日こっそり
(笑)やれたらいいなと思います★

シークレットあり。とどこかに書いてあったら、注目してみてください(笑)★


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by kiyo24sou713 | 2016-08-24 00:10 | sweets*Lesson | Comments(0)
プリンセスケーキLesson*
9月sweets Lesson*menuのお知らせです★

プリンセスのドールケーキ。

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INは、ショートケーキです。
秋のフルーツ。。メロン、いちじく、チョコバナナあたりで考えています。ご希望のもの、もしくは苦手なものが
ありましたら、連絡くださいね★

絞りがやっぱりこのケーキの決め手になってくると思うので、ここをマスターして
色をかえて、いろんなプリンセスケーキ作りに役立ててくださいね~^^♪



9月Lesson*menu  プリンセスケーキ  Lesson*料 4800円

持ち物 デコ箱 保冷材(まだ暑いですので、たっぷりとお願いします) エプロン ペン 手拭きタオル

すでにご予約をいただいた生徒様で、可愛い系は作らないであろう生徒さんもいらっしゃるので、
今回断ってくださってもOKですし、ひとつ、レッスンでやろうか悩んでいる手間のかかる焼き菓子を
用意しているので、そちらを案内するかもしれないです、ので、またこちらから連絡しますね★★

**********************************************

これは、お友達からのオーダーで作ったドールケーキ。
上はチョコになっています。全部食べられるとお子様も喜びますよね~^^
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Mちゃん、ありがとうございました^^♪


駐車場の入り口が狭いため、生徒様にはご迷惑をおかけしています。
いつもの生徒さんは分かると思いますが、ご理解いただける方のみでお願いしたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。
ご新規様でラインをお使いの方は、駐車場の入り口がせまいため、運転に自信のない方などは、ご希望であれば一度写メしますね。それでご判断くださいね★


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by kiyo24sou713 | 2016-08-22 01:39 | sweets*Lesson | Comments(0)
カラメルりんごのティーブレッドとツムツム風ぱん。
遅くなりました★
まずぱんmenu*から^^

9月は前にもお話したかと思いますが、ツムツム風のぱんを作ります♪
基本のぱんとして、ぷーさんとベイマックスを作ります。

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9月は、このぱんのみでレッスンしようかと思いましたが、表面につけているクッキー生地が柔らかいため
慣れていないととてもやりずらいです★
柔らかい分、表面がつるつるしていて、見た目にも可愛いと思うので、今回は教室でミニミニサイズのものを
5個作っていただき、4個お持ち帰りしていただく予定です。

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これが作れるようになると、いろいろアレンジ可能です★
ダッフィーとシェリーメイちゃんは、またダッフィーカフェのときにでも、作りたいと思います★
これは、まだまだ見直し必要ありですね^^;そっちのほうがいいわという方はそのときまで、レッスンは待っていてくださいね~★

もうひとつ。
カラメルりんごのティーブレッドを作ります。
形が変わるかもしれませんが、こんな感じのぱんです★
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紅茶の香るぱん生地には、カラメルりんごをたっぷりとINします♪
アイシングをかければ、完成です★
こちらは12㎝サイズの持ち帰りが1つあります。(形は変更するかもしれません)

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こんな感じで朝ご飯やランチを楽しんでくださいね^^
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ベイマックスのハンバーグランチ。
ベイマックスは体つきでも可愛いですょ~★
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ぷーさんの下のぱんは、子供が作りました★おだんごっぽく、串にさしてあげると可愛いですよ★


9月Lesson*menu
カラメルりんごのティーブレッドとツムツム風ぱん。 Lesson*料 3500円
      (お菓子と同時受講の方のみ3000円となります)
↑一度のレッスンでたくさん習っていただくと、一気にいろいろ作りますので、ご迷惑をおかけするためです。同時受講は慣れている方におすすめです。  

持ち物ですけど、タッパー持参(カラメルりんごのティーブレッド用)でお願いします。
そのほかは、いつもと同じ エプロン・タオル・筆記用具です。

駐車場の入り口が狭いため、生徒様にはご迷惑をおかけしています。
いつもの生徒さんは分かると思いますが、ご理解いただける方のみでお願いしたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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by kiyo24sou713 | 2016-08-21 00:49 | breads*Lesson | Comments(0)
白雪姫プレート。
生徒さんのオーダーケーキ用のプレート。
もう、だいたいMさんからのオーダー分は、プリンセス系はほとんど作ってしまったのですが、
白雪姫がまだだったので、こちらにしました♪♪

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7人のこびとは、細かかかったけど、やっぱりあると可愛いですね^^

9月のmenu*ですけど、明日とあさっての夜に、2回に分けて更新予定です~★

いつも遅くてすみませんが、よろしくお願いいたします★★
子供の夏休みの自由研究がまだ終わってなくて、こっちまで焦ってしまいます^^;


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by kiyo24sou713 | 2016-08-19 21:21 | order sweets | Comments(0)
キューピーちゃんのアイシングクッキー。
先日お義姉さんに頼まれて作ったアイシングクッキー入りのお菓子セット。
高校生の子用に、ブリブリに可愛いクッキーを、というオーダーだったので
すごく悩みに悩んだのですが、キューピーちゃんが好きということを聞いたので
キューピーちゃんをメインにして、お花いっぱい、可愛い感じに仕上げました♪

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表面ひび割れ仕上げにして、キラキラパウダーつけたうえにキューピーちゃんをのせましたよ♪
難しかったけど、なんとかキューピーっぽくなったかな??

なんだか可愛くて、ずっと眺めてました♪♪
一生懸命作ったクッキーはやっぱり愛着がわきますね~~^^

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先月レッスンのジャム入りレースクッキーとグラノーラも一緒にセットにしてお渡ししました♪♪

高校生の子に喜んでもらえると嬉しいなぁ★
お義姉さん、オーダーありがとうございました^^♪

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by kiyo24sou713 | 2016-08-15 23:23 | order sweets | Comments(0)
お花絞り
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先日は、ちまちまと、お砂糖のお花作ってました♪
なかなかこれも、時間がないとできないので、毎月教室をやっていると、心に余裕がなくて
お花の作り置きをしておくのは難しいんですよね~。。★

これも、いつか教室でやれたらいいなぁとは思っていたのですが、難しい~!
自分が習いにいってても、理解するの難しかったので、人に教えるとなるとまだまだ練習が足りませんネ^^;

どちらにしても、とにかくひたすら作るしかないですネ・・★

やっぱり食パンは、ごぱんを焼いてしまう。。
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私の中でナンバー1です♪

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わんぱくサンド作ろうと思って焼いたのに、やっぱり卵サンドが食べたくなり。。♪
どうしてもごぱんを焼くと必ずこれを作ってしまうのよね~^^

あと、これこれ♪
面白いものを見つけました♪

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見えないと思いますが、小さな生き物がいるんです★

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アルテミアという生き物のキットがガチャガチャで売ってて、この中にたまごと餌と海水のもとが入っているのです。
怖いもの見たさで買ってしまいましたが、実際面白くて、毎日観察しています。
この写真をとったときは、まだ卵からふ化したばかりで、1ミリもない程度。
毎日少しずつ大きくなってくるので、今はもう少し大きな入れ物にいれています。
餌は4~5日に1回入れます♪
これからどうなるか、ドキドキですけどね・・。

ではではこの辺で失礼します~♪♪

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by kiyo24sou713 | 2016-08-14 08:42 | other | Comments(0)
丸ごと桃の紅茶タルト。
先日いただいた、福島産のミスピーチという名前の桃。
珈琲教室を主宰してみえる【Salon de Table】のSatomi先生から頂いたものです♪

ケーキに変身させてお礼をしたかったのですが、作ってみたかった丸ごと桃のタルトに
チャレンジしましたょ~♪

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桃は変色しないように、下処理だけしておきました♪
タルトはダマンド生地に紅茶の茶葉を入れてアクセントをつけて。。★★

中にはぎゅぎゅっと口どけのよいカスタードクリームをつめて♪♪

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何も飾らなくても、桃のお尻がかわいいでしょ?

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カットしても可愛いんですよ~★
意外と倒れません(笑)♪

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可愛くてたくさん写真を撮っちゃいました♪♪

もっとこのタルトを作りたくて、土台を焼いておいて、桃を買いに行ったら、お盆価格になっていて、
いつもよりかなりお高くなってしまっていたので、またの機会に作りたいと思います^^;

桃が大好きな旦那さんは、喜んでくれましたよ~!
これが、お誕生日ケーキね♪

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Satomi先生、すごく喜んでくださって、私もうれしかったです~♪
桃、たくさんありがとうございました^^残りは家族で頂きます~♪♪♪

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こんな高級なラスクを頂いてしまいましたぁぁ~!
すごくきれいだけど、もったいなくて食べれないですね(*ノωノ)★
でも、家族で頂きます~~~!!
いつもすみません、ありがとうございました^^

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by kiyo24sou713 | 2016-08-12 01:12 | other | Comments(2)