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Rena* sweets
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シンデレラの生チョコデラックスケーキ
生徒さんからのオーダーで今年もケーキをお作りしました♪

今回はシンデレラ★

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かなり前に 生チョコケーキを習ってくださいましたが、その生チョコケーキを
オーダーしてくださることが多く、きっと娘ちゃんが気に入ってくださっているのだと思いますが♪
そんなチョコ好きのためのケーキをちょっと改良★

生チョコケーキも濃厚で好きなんですけど、本当に生チョコ★
なので、くどくなってしまいがち★

中にサクサクっとするフィアンティーヌショコラが入っているので、アクセントにはなるんですけどね^^

今回は、ココアスポンジに、濃厚なヴァローナのチョコを使用した生チョコクリーム、
サクサクが美味しいフィアンティーヌショコラを重ねていき、表面は、生クリーム多めなガナッシュクリームでナッペしました★
上からグラサージュショコラをかけて、残っている生チョコクリームでシンデレラのまわりをデコしたら完成です★
チョコ好きも納得のいくケーキになったかな?と思います~♪
なので、生チョコデラックスケーキと名付けました(笑)★

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Mちゃんにお手紙もらってまたまた嬉しかった私です♪♪
毎年ありがとう~^^
また来年書いてね(笑)★★

昨日は久しぶりの教室でした♪
新しい方も参加してくださり、本当感謝です★
今こんな状況で申し訳なかったですがまたどうぞよろしくお願いします~^^
ぼちぼちとがんばります~★

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by kiyo24sou713 | 2017-03-21 22:28 | order sweets | Comments(0)
ソフィア・ぺこりん・キュウレンジャーケーキ
福島県に発送した2台のケーキ★
いつもより大きめの18センチのケーキを作りましたょ★

ちいさなプリンセスソフィアとぺこりんは苺のムース。
キューレンジャーはチョコムースです♪

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とても喜んでくださったので、よかったです~^^
発送ケーキもだいぶ慣れてきました★でも、気を抜かないように頑張りたいです♪

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by kiyo24sou713 | 2017-03-16 15:16 | Comments(0)
春爛漫~苺のリースタルト。
久しぶりにオーダー以外のスィーツを作りました♪
ほんと、久しぶりです★★

小さな小粒の紅ほっぺを後藤ファームさんで購入♪

春を感じられるような苺のタルトを作りました♪♪

クレーム・ムスリーヌでクリームに強度をつけて、たかーーくフルーツを盛ってみました♪

バター入りのリッチなクリームなので、くどくならないように、生クリームで調節★

口どけのよいタルトとなりました♪

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このタルト。。上から見ると★★

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リングになっているため、いつもより大きな仕上がりです♪

今回は、クリームの絞りはしずくのように絞っていき、タルト生地のカット面のシャープさを
あえて見せるように完成させました★★

家族からも好評♪お菓子教室にも、おすそ分けで持っていきましたが、みんなが喜んでくださったのでうれしかったです♪(お菓子教室の様子はフェイスブックにて)

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明日発送のチーズタルトはこの生地で作りました♪
また完成したら UPしますね~^^♪
あと少し今日はがんばろ♪♪

みなさん、おやすみなさい。。♪♪

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by kiyo24sou713 | 2017-03-14 00:38 | Lesson*menu | Comments(0)
チップとデール、カーズのバースデーケーキ。
今日同じものをインスタに載せましたが、東京に発送したケーキ。

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チョコクリーム、チョコムース、チョコバタークリームを使用しています。
全部チョコでできています~^^チョコ好きにはたまらないケーキとなりました♪

オーダーいただいたのが、ちょうどディズニーランドにいるときでした^^
なので、チップとデールばかり、気にしながら、グッズ見てました(笑)★可愛いですね~^^

カーズ(マックイーン)に乗っているような感じでチップとデールをのせてほしいとのことだったので、出来るかなと
不安でしたが、なんとか?形になりました♪
周りにはどんぐりをころがして。。♪♪

とても喜んでくださったので、よかったです~♪
【2】歳のアイシングクッキーも水色のドットがよいとのことだったので、ご希望にあわせて
作りました♪

またディズニーに行きたくなってきちゃったなぁぁ(笑)★
ありがとうございました^^

***************

ようやく、子供会の資料も全て配布完了。4月からは役員なので、みんなの足を引っ張らないように
がんばらなくちゃ♪♪
確定申告もあと少し★ここまでがすごく長かったです~やれやれ。。

しばらくは、オーダーケーキがんばって、ちょこちょこ空いた時間に 少しでも自分の
作りたいものを作っていけたらいいなぁと思います~♪

ケーキ販売のチラシも早く作りたいので、こちらも進めていきたいです♪♪
まだまだやりたいこといっぱいです★

わんこのれなちゃんも、しばらく調子が悪かったけど、今はずっとそばにいてあげることが
出来ています♪調子もよくなってきました★
教室のときは、ずっとストレスを与え続けていたので、本当申し訳なかったです。
もうおばあちゃんなので、あまり無理させないようにしてあげたいと思います★★

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by kiyo24sou713 | 2017-03-10 10:36 | order sweets | Comments(0)
ピンクワンピのオーダークッキー。
今月のオーダーSTOPしますね~★
また4月以降 どうぞよろしくお願いいたします♪♪
3/6

なんだかお久しぶりになってしまいました★
昨日で2月も終わり。
3月突入です!!

レッスンもあとまだ1レッスン分残っていますが(3月繰り越し)
楽しくレッスンさせていただきました^^

本当に本当にありがとうございました^^♪

お教室について。
必死にがんばってきた丸8年間。
お休み削ってでも、寝る時間を削ってでも、みんなのために、、と教室もオーダーも頑張ってきました★
どちらも私にとって大切だったんですけど。。
だんだん体調を崩すようになってきました。
もう若くないし。。
体がゆうこときかなくて、だんだん日々の生活に支障がでてきました。
夕飯も作れなくなりました。
かなり長い間、家族に迷惑かけていたと思います。

生徒さんのこと。
お一人お一人とっても大事です。でも、自分の体のことも、家族のことも
大事だし。両立できない私は一度リセットしてみようと思いました。

ゆっくり考えてみようと思って。。
一番よい方法がないかなぁと。。
もっと自分自身が勉強する必要があるなとも、思っていたのもあって★

いろんな思いが駆け巡っちゃったわけなんです。
突然、、こんな形になってしまってごめんなさい。
うまく説明できないけど、今の私の気持ちはこんな感じです。
みんなから温かいお言葉いただいて、本当うれしかったです。

あれもやりたい、これもやりたい★なんて、贅沢なことを考えてしまったから だめだったと
思います。

これからの予定が決まり次第また連絡させていただきますね★
土日くらいはみなさんにお会いする時間を設けてレッスンできたらいいなと考えています~^^

3月15日以降はもっとブログできると思いますので、また宜しくお願いいたします。

お菓子、パン、ケーキの販売も、本格的にやっていけるように、こまごまとした準備をしていきたいと思います♪


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Yちゃん、ご注文ありがとうございました★
前半、後半に分けて 作らせていただきます~★
まず前半の分、10枚★



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by kiyo24sou713 | 2017-03-01 00:13 | order sweets | Comments(2)