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Rena* sweets
renasweets.exblog.jp
無事お菓子屋さん終了&Lesson*の募集☆
17日の1日お菓子やさん。
無事終了しました^^
たーーくさんの生徒さんがきてくださいました♡
ホントウにありがとうございました。。
詳細はまた明日の夜にでも。。

ホントウにホントウに感謝の気持ちでいっぱいです。
Rena*



【Lesson*の募集】

23日(土) チョコバニラシフォンとスコーン 残1
今月のLesson*の募集は終了しました^^
ありがとうございました^^

以上で4月のLesson*の募集は終了します♪
よろしくお願いいたします。

お問い合わせはこちらより。。
kiyo24sou713☆yahoo.co.jp

☆を@に変えてください。迷惑メールが多いため【お菓子教室の件】もお願いします。
ご予約の際はお名前住所電話番号をお願いいたします。
Lesson*2日前よりキャンセル料が発生いたしますので ご注意くださいね☆
# by kiyo24sou713 | 2011-04-18 23:56
chiffon*cake Lesson♪
今週初めからシフォンのLesson*が始まりましたよ♡

いつも遠方から来てくださるKさんとCさん。

パンもお菓子も月初めのLesson*はみなさんに申し訳ないけど、時間配分もうまくできず
どうしても時間がかかってしまいます~ごめんなさい(汗)★

さてさて。どきどきのシフォンLesson*が始まりました★
やっぱりシフォン作るときってどうしてもこのドキドキがついてまわります(笑)

今回チョコバニラシフォンとクランベリーチョコスコーンを作りました♡
(やっぱりチョコは入れることにしました♪)

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chiffon*cake Lesson♪_b0162504_23161641.jpg


よーく冷やしてからカットしてほしかったので、型のままお持ち帰り♪
中身が分からないから 私死ぬほどドキドキしちゃっていましたぁ。。
心配なので、おうちでカットしたら連絡くださいね、って伝えたら 写メまでつけて送ってくださった♪
ちゃんと形になってたし、【チョコの部分おいしい~♪】って言ってくださった♪

焼いてそのままじゃ申し訳ないので、私が前日焼いたシフォンを型抜きしてカットしたら
2個ラッピングしてもらいます。 それはそのままお持ち帰り~^^
いつも愛用している中山真由美さんの本より抹茶シフォン。

chiffon*cake Lesson♪_b0162504_2324478.jpg


フレーバー系は全部中山真由美さんの本みています♪とってもおいしいんだもの。
もとはといえば、教えてくださった双子ちゃんのママの真美さんに感謝です♪
私のお師匠さんですね☆

スコーンはね、前にも習われているお二人さんだったんだけど、今回のこのスコーン
とっても気に入ってくださったようで、教室でもおいしい♪と言いながら熱々を食べてくださったんだけど
おうちに帰ってからも【あのスコーン私大好きです♪】とメールくださって とっても嬉しかったし、
とっても自信がつきました^^

なので、今週もこのスコーン、販売しますので、ぜひ食べてみてくださいね^^
(販売するスコーンはブルーベリーバージョンもあるし、抹茶もあるし、卵不使用タイプも用意しています)
みなさんのお口にあうといいなぁ。。

ティータイムのおやつ。
chiffon*cake Lesson♪_b0162504_23242732.jpg


イベントのこと。
# by kiyo24sou713 | 2011-04-14 23:37 | sweets*Lesson
いちごのムースLesson*とBreads Lesson*
今月のLesson*おとついからstartしました♪
おとついは先月のmenu*のいちごのムース。
先月ショコラバナーヌを習いに来てくださったMさんが、おやつで食べたいちごのヨーグルトムースを
食べてやっぱりこれも習いたい、と言ってくださったので、もう一人習いたいと言ってくださっていた
Kちゃんと一緒にLesson*しました★

いちごのムースLesson*とBreads Lesson*_b0162504_755547.jpg
いちごのムースLesson*とBreads Lesson*_b0162504_756732.jpg


KちゃんはRくんと一緒にお菓子作りしていました。
一生懸命いちごを側面に並べてくれました。
Mさんのケーキもとっても綺麗です♪
側面から見ていちごのすきまにムースが綺麗に入るようにすると更に見栄えがよくなりますょ♪
ぜひおうちでも作ってみてくださいね♡

ティータイム。
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バナナとヨーグルトのムース、チョコバニラシフォン、キャラメルマーブルシフォンです。

そして昨日から始まったカンパーニュLesson*

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昨日は近所のMちゃんとYさんが来てくださいました♪

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お二人ともカンパーニュは作るのは初めて♪とのこと。
締めが難しいんだけど、それくらい^^なので素敵なカンパがおうちでできるようになってくださると
ウレシイです~

キャンディークッキーとてんとうむし君はお子さんと一緒に作ってみえましたぁ~♪
うちの聡ちゃんも私が用意した生地で一生懸命てんとうむしとかぶどうとか作ってましたよ★

チョコのガナッシュ失敗しちゃっていつまでも固まらない~!!
ホントウごめんなさい★
今日クッキー渡しにいくからねっ(汗)

そして、今日からシフォンLesson*始まります♡
がんばります~♪

17日は池田のクラフト展の食品部門に参加します。(16日も少しだけ出品します)
場所等は明日先生方と打ち合わせがあるので詳細はこちらで連絡します★
一日お菓子屋さんがんばります^^
17日はお店作りから全部自分で用意していきたいと思います。
棚から手作りしています。(たくさん用意しているのでほしい方お声をかけてくださいね♪)
ぜひお時間のある方いらしてください♪
こんなお菓子屋さんがあったらいいなぁ~を形にしていきたいと思います♪♪
# by kiyo24sou713 | 2011-04-11 08:16 | sweets*Lesson
3月の焼き菓子注文。
3月はホワイトデー用のsweetsを作らせていただきました。
3月の焼き菓子注文。_b0162504_7494385.jpg
3月の焼き菓子注文。_b0162504_7495999.jpg


バニラサブレ・ギモーブ・天道虫クッキー・ココナッツロッシェ・ポルボロン・スノーボールクッキー
レモンクッキーなどなど。。

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注文してくださった方ありがとうございました^^

お義母さんにも頼まれてシフォンの詰め合わせを用意しました。

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3月の焼き菓子注文。_b0162504_755262.jpg


今回レッスンでも作るチョコシフォン(あっさりタイプ)←バニラの部分はなしです。
と黒ゴマシフォン作りました。

このときもチョコシフォンが人気♪だったようです。
シフォンを食べてくださった方からシフォンのオーダーいただき、
今月初めお渡ししました。
こちらも記事にしますね^^

先月今月と頼んでくださったみなさまありがとうございました♡

チョコバニラシフォン試作。
# by kiyo24sou713 | 2011-04-07 08:10 | order sweets
4月Lesson* menu shiffoncake*&scone
4月 menu*
おまたせしました^^

ふたつ用意しました。
まずはひとつめ。
シフォンケーキは作りなれている方にはこちら。

++ chocobanilla chiffon & scone ++
¥4000


ちょっとみためおしゃれに2層にしてみました^^

本当はチョコレートいっぱい配合されたシフォンも作ったけど
これはチョコの配合少なめ。
いろいろ作った中でも、近所の人にはこれが人気でした(笑)♪なのでこのシフォンを今回選びました。

4月Lesson* menu  shiffoncake*&scone_b0162504_21245878.jpg


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こんな感じでラッピングしていただきたかったけど。。↑
時間の都合で型から出せそうもないので、紙型に入れて1台持ち帰りしていただきます。
アルミのシフォン型を持参してくださる方は100円引きになります。(¥3900)

もうひとつはクランベリースコーン。
4月Lesson* menu  shiffoncake*&scone_b0162504_21242773.jpg


これはチョコを入れてみたけど、入れなかったほうが私の好みでした♪
なのでレッスンでは入れない方向で考えてますが、チョコがいれたい方は教えてくださいませ♡

かわいくラッピングしてお持ち帰り。

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ふたつめ。

++ とことん chiffon cake Lesson* ++

こちらは初心者さん向け。
まずは基本のバニラをマスターしましょう。

4月Lesson* menu  shiffoncake*&scone_b0162504_2131223.jpg


しっとり。。でもこしのあるシフォンを目指しましょう。(自分に言い聞かせています^^;)


4月Lesson* menu  shiffoncake*&scone_b0162504_21384912.jpg


もうひとつ、違う味のシフォンを私がデモします。
型抜き、カット、ラッピングの仕方をお伝えしますね。

バニラは1台分持ち帰り&あと半分くらい持ち帰りあり♪です。
アルミのシフォン型をお持ちの方は(17センチ)100円引きます。(そのほうが型抜きの練習にはなると思います)


4月のsweets* Lesson ¥4000 (17センチアルミ型をお持ちの型は¥3900)


4月 Breads Lesson* 五穀とチーズのカンパーニュ&キャンディークッキー

4月Lesson* menu  shiffoncake*&scone_b0162504_21395579.jpg


ちょっとまだ控えめなクープですが。。^^;
かっこいいカンパーニュ目指してがんばりましょう。
お味も◎です♪

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キャンディークッキー(てんとうむしのおまけつき)

焼く前はこんな感じのてんとうむしくん。
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真ん中にホワイトチョコのガナッシュをはさんだかわいいキャンディークッキー
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楽しみにしていてくださいね。

お問い合わせはこちらへ。
kiyo24sou713★yahoo.co.jp
★を@に変えてくださいね。

【お菓子ぱん教室の件】もお忘れなく♪





 
# by kiyo24sou713 | 2011-04-04 21:53 | Lesson*menu