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Rena* sweets
renasweets.exblog.jp
真っ赤なリースタルト
12月のLesson*menuが決まりましたのでご報告です★


【真っ赤なリースタルト】
美味しいピスタチオペーストがようやく買えたのでこちらを使ったスィーツを作りたいと思います♪

タルトの中は口どけの良いピスタチオダマンドをIN♪
丸ごといちごを並べ たっぷりのピスタチオクリームで覆いますよ(*´ω`*)
まあるくカットした苺を並べて真っ赤なピューレで更に覆います~♪

カットすると、ほんのり緑な断面と赤が、まるでクリスマス・・♪


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一部納得いかない点(見た目の問題)がありますので、写真はまた取り直すかもしれません★
だいたいこんな感じですので、よろしくお願いいたします

12月sweets Lesson*menu
【真っ赤なリースタルト】 5500円(材料費の都合でどうしてもコストがかかるためごめんなさい)

こちらもOK
【いちごのリースタルト】 5000円
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もともとこちらのアレンジです^^
エディブルフラワーが恐らくないので、代わりにクリスマスの飾りにしようと思います。
高さを出しながら作っていきます。

ご予約の際、どちらにされるかお知らせください★

【たらりんチョコのクリスマスショートケーキ】 5000円

タルトに飽きた方(笑)、もしくはお子様がタルトが苦手な方はこちらもおすすめ。
私がよくインスタにのせている タラリンとグラサージュショコラをかけたショートケーキのクリスマスバージョンです。
例えば今日インスタにのせたバービーのケーキのようなたらりんとしたケーキです。
いちごが出回ったら作ります。今は写真がないですが、インスタみてくださいね。たまにタラリンとしています。
土台は白×苺の予定ですが、土台もチョコがよい方は中身がバナナになりますのでよろしくお願いします。
こちらもたらりんの見極めをお伝えします。マカロンなども飾り可愛くデコしたいと思います。(マカロンはこちらで用意したものを使用)

パンレッスンですが、抹茶のシュトーレンのレッスンをします。
和シュトーレンも美味しいですよ~★
こちらも詳細をご確認後、ケーキと組み合わせ可能となりますのでよろしくお願いいたします★
明日かあさってには連絡できるかと思います。

平日も少し出来ます★空き日ちょっと待ってくださいね★


インスタの方は頻繁に更新しています~♪
また覗きに来てくださいね★★

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# by kiyo24sou713 | 2017-11-16 01:12 | Comments(0)
フラワーケーキ
こんばんは★
今日も楽しくお菓子とぱんのレッスンさせていただきました~♪
新しい生徒様もいつもの生徒様もありがとうございました^^

全くブログが出来ないまま 気づいたらもう今日は11日なんですね!!
子供が具合が悪くなってから時が止まっていましたが、すっかりすっかりよくなりましたょ!!
やっぱり健康が一番だなぁと思いましたね★私も精神的に疲れてしまいました。。★

そういえば、今子供の火災予防ポスターがモレラ岐阜に飾られています~♪
嬉しいことに、県で一番よい賞【一般財団法人岐阜県消防協会長賞】をいただきました♪
もちろん、記念写真撮ってきました♪15日まで飾られています~^^新聞にも載っていたので
とっても嬉しかったです★★
これが唯一子供が具合が悪い時に、うれしかったことでした^^♪

*******

12月のレッスンメニューですが、15日か、15日までには連絡できるかと思います★
宜しくお願いいたします^^
1月はレッスンする日が少ないので、来てもいいよ~な方はお早めにお知らせくださいネ★

また画像をPCに取り込んだら レッスン風景お伝えしたいと思います★

今日は生徒さんの娘ちゃんの頼まれたフラワーケーキ画像を・・^^♪

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# by kiyo24sou713 | 2017-11-12 21:33 | order sweets | Comments(0)
大きなモンブラン。
今日から11月になりました★
本当あっという間の1か月で、ほぼ更新できないまま、終わってしまいました。。
ごめんなさい~。。

モンブランレッスン。
今回は、食べ比べもかねて。。^^
たまにはこんなレッスンもいいですよね。

こちら大きいサイズで★

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土台はレシピの1,5倍で焼いてください★
中身も1,5倍です^^
上のモンブランクリームはレシピの1/2量なので、ちょうどレッスンでいうと4個分(一人分)です★
中身は、渋皮煮と刻んだチョコが入っていますよ~♪
よかったら作ってみてくださいね^^
質問などはラインへどうぞ~★

子供が具合が悪いので、ちょっとそっち優先な毎日ですけど、早くよくなるといいな。
ハロウィンスィーツも結局できなかったなぁぁ。。
レッスンでのみなさんの作品も早くのせたいです~。。
なかなか時間がなくてごめんなさいですけど、ケーキはなんだかんだ毎日つくっています♪

本日、11月1日から1月分のケーキのご予約が開始します★
来年からこのような形にさせてくださいね。
宜しくお願いいたします。
台数に達したら締め切りますがごめんなさい★

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# by kiyo24sou713 | 2017-11-01 01:06 | sweets*Lesson | Comments(0)
11月Lesson*menuお知らせです♪
11月のLesson*menuが決まりましたので、ご連絡です♪

11月のお菓子は洋ナシタルトです。

ぱんのほうは、お惣菜ぱん特集です♪
何年か前も、【一つの生地で。。】シリーズをやったことがありますけど、1つの生地で3種類のぱんを作りますよ~♪
初心者さん向けのレッスンかもしれませんが、みんな大好きお惣菜ぱん★

一緒にお店やさんごっこしませんか???

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●ウィンナードッグ(カレー味)
●コロッケぱん
●チーズとハムのロールパン

いつも試作するのが、なにか作業が終わったあとなので、完成が夜。
写真が撮れなくてずっともやもやしていましたがようやく写真を撮ることが
出来ました^^

みなさんのお気に入りのひとつになるといいなぁと思います~^^

11月Lesson*menu 【3種お惣菜ぱん】 Lesson料 4000円 (お菓子と同時受講で3500円)
                    
時間 10時~
持ち物 エプロン タオル 筆記用具 必要であればカメラ

11月レッスン予定
3日 10月のぱんレッスン 残2
5日 洋ナシのタルト 残1
12日 洋ナシのタルトとぱん 残2


宜しくお願いいたします^^
 
インスタはこちらからどうぞ★★★

フォロワーさんが本日3000人突破しました♪
恐らく明日になったら、また若干減るかとは思いますが、記念すべき、うれしい3000人♪♪
いつも、応援してくださる皆様に感謝感謝です★★
どうぞこれからもよろしくお願いいたします~~~♪♪


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# by kiyo24sou713 | 2017-10-24 23:00 | breads*Lesson | Comments(0)
最近のケーキ
モンブランのレッスンが始まりました♪
かわいい作品たっくさん。
ドットが完成した時点で みんながきゃ~かわいい♪と言ってくださるので
嬉しくて★
モンブランなしでも、家でも年中たのしめますよ~!
これをアレンジしたものも、早く見せたいです~♪今は時間がなくて無理なんですけど
うまくいけばすっごくかわいくなるはず。。♪
作ったときはまたインスタとかこちらで載せますね~^^


レッスン写真はちょっと待っていてくださいね~!まだ画像処理していません★

とりあえずまた最近のケーキ見てください~^^

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ベルのドールケーキ♪
ドールケーキは発送してほしい~!と問い合わせが多いのですがこれは無理で。。ごめんなさい★
このドールケーキも紙のピックならこの日作れそうです、とお受けしたケーキです★★

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奥様へのショートケーキということでお作りしました★
もう最近キャラばっかり作っていたので、かなり悩みながらデコしたケーキです★
いちじくと長野パープル使用して真ん中には林檎の甘煮をバラに見立てて飾りました★
こんなケーキ見たことがない!と喜んでいただけたのでよかったです♪

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これは毎年ご注文くださる生徒さん★
最上級の一番いいやつで★ということで、生チョコデラックスケーキにしました★
前、教室で作ったヴァローナのチョコをたっぷり使用した生チョコケーキが土台で、更にあっさりめのチョコクリームをつけて上からグラサージュを流す。。
という感じ★
さくさくフィアンティーヌが入っているので、アクセントにもなってて美味しいですよ~^^♪
昔からこれが好きな生徒さんです♪
ぱんも販売してほしい★といってくださるので、また作ったときは連絡したいと思います~♪ありがとうございます♪

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夏はアリエルが多かったんですけど、秋になってくるとシンデレラがなぜか多くなってきました♪
なんだかおもしろいです★
だいぶシンデレラも慣れてきたけど、やっぱり顔を書くときは緊張★★
顔の表情を作るのが一番難しいです★
絵のとおり作るとあまり可愛くないときがあるので、そんなときは勝手に自分流にアレンジ★

あ、また今回はディズニーばかりでした♪
キャラケーキ楽しいんだけど、本当大変ですね~★
今年改めて感じましたね~^^;

今年1年は、特に体調が悪くて薬がないと頑張れなかったので、教室も キャンセルがでても募集する自信がなかったり、
本当自信をなくした1年でした。
細かい作業が多いのと、年のせいもあるし、寝不足がずっと続いたせいもあるなぁと。(最近はなるべく寝るようにしています~)
無理しないようにするために、3月からお休み期間を設けたのに、結果、余計無理していたという(*ノωノ)★
気をつけなくちゃと思います★

次はレッスンでのみなさんの作品が載せられるようにしますね~♪
いつものんびり更新ごめんなさい(*ノωノ)★

あ、そういえば、ビストロのオーブンレンジが壊れました~!
すっごくショックで。。
そんなにこれは温め程度しか使ってなかったのに、壊れるなんて~!
でも、レンジがないのがこんなに大変なこととは思わず、改めてレンジの大切さを知りました~(*´ω`*)
早く修理にきてほしいな。
水曜日から教室がしばらく続くので、みなさんに会えるのを楽しみにしていますね~♪


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# by kiyo24sou713 | 2017-10-15 22:36 | order sweets | Comments(0)