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Rena* sweets
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レッスン風景★★
もう6月も半ばになっちゃってますね・・・(/ω\)
早い早い!
毎日なんでこんなに私はバタバタしてるのかな~~??

今日は子供が修学旅行から帰ってきました♪
すごく楽しかったみたいで^^よかったです~♪♪

さてさて★また今日からお教室★
日曜日は要領悪くてとてもご迷惑をおかけしちゃったので、
今日はスムーズにレッスンできるように心がけたいです( ;∀;)♪

初日のレッスンは、7月のメニューからのスタートでした♪♪
(6月と7月が内容が逆になりました^^)
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ドゥーブルフロマージュショコラタルト♪
最近食用花使うのがお気にいりですが、スーパーに状態がいいものがあるときは
買ってきています~♪
この紫の花は、このケーキに似合うかなぁぁ~と思って購入したものです~♪♪
ある生徒さんは、私は上の部分だけ作る、とか、私は下の部分だけ作る♪などいってみえましたが
単品で楽しめるお菓子なので、全部合体させる必要はないですよ~★
どちらも食べたい私は 全て合体させちゃっただけなのです~^^


こちらはぱんレッスンのときのランチかな?
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ぱんのほうは、今回 両方とも、ココナッツオイルでこねています~^^
お粉はいつもの国産粉。お砂糖はキビで^^
レーズンのほうも、カレーのほうも、ココナッツオイルが合うんですよ~^^

カレーのほうは、ポテトフィリング入りとベーコンバージョンがありますよ~^^
みなさんにも好評でよかったです^^
今回使用するカレー粉も今、かなりはまっちゃってます♪スパイスきいてて美味しいんです♪

レーズンも白ブドウと赤ブドウをたっぷりと使うので、酸味と甘みのバランスが良いのです♪
白ワインでさっと風味つけしているので、フルーティーで美味しい♪
どちらも体に優しいぱんになりました^^

さて★
次はお菓子。

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カップケーキ用に考えたスポンジ。

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口どけのよいレアチーズ。。♪
もうこの姿だけで可愛い~★
これにちょっとデコするだけでもホントは可愛いんですよ~♪♪(*´ω`*)

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がんばって絞ってくださっている姿が素敵だなぁ。。。~♪
この水色の表面つるつるの生クリーム。
これ、本番用。
他のカップケーキで練習もしてもらいます~★
身近なものを使ってつるつるにしていきます~♪最近私はこうやっているんですってのを
お伝えしていますネ~^^

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完成するとこんな感じです♪

9月16日の予備日もこのレッスンやりますよ~。
もうこのレッスンはこの日で最後になるかと思いますので作ってみたい方は
こちらにお入りくださいね~^^

ではもう2時過ぎたので私は寝ます~。。( ゚Д゚)★
おやすみなさい。。


また時間みつけてブログします~^^


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# by kiyo24sou713 | 2017-06-17 02:21 | sweets*Lesson | Comments(2)
リースタルト。
またまた間を空けてしまいました~★

ちょっと前に作ったリースタルト。
いちごがなくなる前に。。と、リースタルトばかり作ってました^^
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この他にも3台^^
華やかなケーキとなりました^^

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これはクロップスプーンさんのディナー用ケーキ

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これは、関係ないけど、子供が母の日にくれたお花★

カーネーションじゃなくて、真っ赤な薔薇がほしかったんです~^^
ありがとうねぇ^^♪

また時間みつけてブログします~^^

教室も始まったので、また完成品など、写真のせますね★★

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# by kiyo24sou713 | 2017-06-08 18:08 | order sweets | Comments(0)
フラワーケーキ★
生徒さんに発送したフラワーケーキ★
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結婚記念日ということで、華やかで、でも品があるような。。
フラワーケーキにしてみました♪

最近は有難いことに、ケーキのご注文が増えました♪

6月からとりあえず週末だけ教室を始めたいという思いもあったので、
お断りすることも 増えてしまいました。。(/ω\)★
なるべく、対応してあげたいと思ってはいるのですが。。★

そしたら、先へ先へとご注文くださる方が増えました(笑)
どうもありがとうございます★
これからも、マイペースにケーキ作りしていきます♪

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# by kiyo24sou713 | 2017-06-01 12:19 | order sweets | Comments(0)
ジェラトーニの立体ケーキ★
ご注文いただいて作ったジェラトーニ。
出来上がるまで、ちゃんとジェラトーニになるのかなぁと
不安いっぱい★

なんとかジェラトーニになりました。
何年か前に、ダッフィーやシェリーメイの立体ケーキ作りましたが
今回は、形が若干違うので、スポンジの量も倍用意して、ムースケーキはやめて
ショートケーキにしてから形を整えて、耳や帽子も作りました。
なので、ダッフィーのときよりは、もっと手間がかかっています~★★

ココアスポンジで苺サンドのショートケーキ完成です★
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喜んでいただけてよかったです~★


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# by kiyo24sou713 | 2017-05-28 20:36 | order sweets | Comments(0)
ぷーさんいっぱい。。
レッスンご予約ありがとうございました^^
すぐに返信しましたが、もしも、、もしも、まだ返事が来ないんだけど、、という方が
みえましたが、連絡くださいね~~!!

ぱんももし決まったらご連絡しますね~★

ご注文をいただいて作ったぷーさんカップぱん。
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ダッフィーのおしりぱんも作りました★
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合計40個作ったら、背中が痛くなって すごく疲れてしまいましたっ★
こんなことで、へこたれてちゃいけませんね~っ。
まだ修行が足りないみたいです・・(/ω\)★

でも豊田からインスタで知り合ったお客様が取りにきてくださいました★

更には、金沢と埼玉にも送りました♪(ほかのお菓子と一緒に)

前回も、マカロン大量購入してくださいましたが、またおいしい鬼まんをいただいて
しまい。。★★ 
すっかり疲れも吹っ飛び、幸せな気持ちに。。^^♪

前回のいちご大福も含め、ありがとうございました~~^^
あ、でも本当に気を遣わないでくださいね~~^^

さて★明日お渡しのケーキのキャラチョコを作ろうかな。。♪♪

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# by kiyo24sou713 | 2017-05-24 17:55 | order sweets | Comments(0)